Szalonna sajtburger; gyógyszertári magazin
A klasszikus amerikai stílusú hamburger sajttal, szalonnával és lédús marhahússal
Szalonna sajtburger sajttal, szalonnával és lédús marhahússal
Összetevők négy darabra:
4 hamburger zsemle (tekercs szezámmaggal)
500 g sovány darált marhahús
só
bors a darálóból
2 tojássárgája
4 teáskanál majonéz
4 teáskanál ketchup
Saláta levelek (frisée vagy jéghegy)
2 savanyúság
1-2 paradicsom
1 (piros) hagyma
4 szelet szalonna
4 szelet sajt (pl. Cheddar, Emmentaler, olvasztott sajt)
Készítmény:
- A pogácsákhoz a darált húst erőteljesen összegyúrjuk egy tálban a tojássárgájával, sóval és borssal.
- Alakítsa meg a darált hús keveréket négy azonos méretű (kb. 1,5 cm vastag) pogácsába nedvesített kézzel.
- Helyezze a pogácsákat egy pergamennel bélelt deszkára, takarja le fóliával és tegye hűtőbe körülbelül 30 percre.
- Közben mossuk meg a salátaleveleket, rázzuk össze és tépjük szét.
- Mossa meg a paradicsomot, vágja szeletekre.
- A hagymát vékony karikákra, a savanyúságokat szeletekre vágjuk.
- A szalonnaszeleteket serpenyőben ropogósra sütjük.
- Vegye ki a pogácsákat a hűtőszekrényből, és közepén egy kanállal készítsen egy mélyedést.
- Grillezze a pogácsákat a rács mindkét oldalán (ha lehetséges, csukott fedéllel) 3-4 percig.
- Enyhén pörkölje meg a burger zsemlét a belsejében.
- Kenje meg a zsemle alsó felét ketchuppal, tetejét pedig ropogósra sült szalonnával.
- Helyezzen mindegyikre 1 pogácsát és 1 szelet sajtot.
- A tetejére kenjük a paradicsomszeleteket, a hagymakarikákat és a salátát.
- Díszítsük 1 teáskanál majonézzel.
- Tedd rá a zsemle felső felét.
- Esetleg fa nyárssal rögzítse.
Táplálkozási érték burgerenként:
Körülbelül 600 kilokalória, 40 g fehérje, 35 g zsír és 35 g szénhidrát.