Számolja ki a cukorbetegség táplálkozását FPE Accu-Chek
Étkezéskor különösen a szénhidrátok befolyásolják a vércukorszintet - ez minden cukorbeteg ember számára alapvető tudás. Kevésbé ismert, hogy a zsír és a fehérje is befolyásolhatja a vércukorszintet. Mivel a test részlegesen cukorrá is átalakítja őket - de csak bizonyos késedelem után.
A zsír-fehérje egység
Az arány, amelyet a fehérje és a zsír alkot az étkezésben, „zsír-fehérje egységként” vagy röviden FPE-ként adják meg. A zsírok és fehérjék nem szénhidrátok, ezért nincsenek közvetlen hatással a vércukorszintre. Mivel azonban "glükogén" hatásúak, vagyis a szervezet glükózzá alakíthatja, a fogyasztás után néhány órával visszaható hatást gyakorolhatnak a vércukorszintre. Ennek a hatásnak a kompenzálására az étkezéshez szükséges kiegészítő inzulinadag kiszámítható az FPE segítségével.
Amikor zsírosodik: FPE plusz KE
Kiegyensúlyozott étrendben a zsír és a fehérje aránya általában annyira mérsékelt, hogy glükogén hatásukat általában az alap inzulin és a bolus fedi. De az FPE-nek joga van létezni. Különösen nagyon zsíros és fehérjetartalmú étrend esetén, például LOGI étrend vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a zsír-fehérje egység kiszámítása hasznos lehet. Mivel a zsír és a fehérje aránya a szénhidrátokhoz képest meglehetősen magas, a glükogén hatás erőteljesebben hat az anyagcserére is. Itt az FPE kiszámítása a normál szénhidrátegységeken (KE) kívül segíthet elkerülni a nem kívánt vércukorszint-csúcsokat.
De még a hagyományos, kiegyensúlyozott étrend mellett is néha hasznos kiszámítani az FPE-t. Ha nagyon zsír- vagy fehérjetartalmú ételt eszel, például egy laza barbecue közben vagy egy nagy pizza alkalmával egy olasznál, előfordulhat, hogy a későbbi vércukorszint-emelkedés észrevehetővé válik. Ha ezt észreveszi, az FPE további kiszámítása megakadályozhatja - a legjobb, ha először orvosával beszél.
Cseréljen ötleteket diabetológusával
Az étkezés zsír-fehérje egységének kiszámítása nem ilyen egyszerű. Ehhez az étkezéshez meg kell számítani a zsírban és a fehérjében lévő kalóriák arányát. 100 kcal fehérjéből és zsírból 1 FPE felel meg. Az eredményt elosztjuk 100-mal, és zsír-fehérje egységként adjuk meg. Az FPE kiszámításához ezekből az alapértékekből kell kiindulni: 1 g zsír 9 kcal, 1 g fehérje pedig 4 kcal felel meg. Hogyan számítják ki az FPE-t:
- A (teljes) étkezés zsírszázalékát grammban megszorozzuk 9-vel
- Plusz a fehérje mennyisége, amelyet megszorozunk 4-gyel
20 g zsír és 50 g fehérje étkezés esetén a számítás így nézhet ki:
- (20 * 9) + (50 * 4) = 380 kcal
- Emlékeztetőül: 1 FPE 100 kcal zsírnak és fehérjének felel meg
- Ez: 3,8 FPE
Ez egy kicsit könnyebb is:
- Az étkezés kalóriáinak száma
- Mínusz a szénhidrátokból származó kalóriák száma
- Osztva 100-zal
Ezután az FPE alapján kiszámítják a szükséges további inzulinmennyiséget.
A zsír-fehérje egység kiszámítása különösen releváns a cukorbetegeknél, akik inzulinpumpa-kezelésen vagy intenzív hagyományos terápián (ICT) átesnek, és akiknek ki kell számolniuk a bolust. Ha fontolóra veszi, hogy magas zsír- és fehérjetartalmú étrendre vált, vagy ha az FPE kiszámításával reméli, hogy javítja a vércukorszint-anyagcserét, akkor mindig tanácsos előzetesen konzultálni a diabetológussal. Együtt meghatározhatja a szükséges BE tényezőt, és értékes tippeket is kaphat a táplálkozáshoz.
Ismeri már a változatos étrendre vonatkozó tippeket tartalmazó útmutatónkat? ITT ingyen megrendelheti.