Száraz bab

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2009. 01. 30., 01:00

száraz kolbász

Mediterrán zöldség

A száraz bab nagyon jelen vannak a Közel-Kelet és Észak-Afrika konyhájában, Európában még kevésbé. Csak a Földközi-tenger medencéje körül nőnek. A száraz bab szürke-bézs színűek. Foltmentesek, nem ráncosak és nagyon szilárdak. A főzés előtt kötelező áztatni legalább 12 órán át. száraz bab ugyanúgy készülj, mint az összes többi impulzus. A püré a legklasszikusabb alapozó, de a száraz bab nagyon jó leveseket is készít, és pörköltbe megy.