Száraz öreg; Co; HOGAPAGE üzlet

Prémium hús ínyenceknek

A marhahús száraz öregítése nagy hagyományokkal rendelkezik, és jelenleg figyelemreméltó reneszánszát éli. Ez a folyamat kevésbé ismert a bárány- és sertéshús esetében, még akkor is, ha az íze semmiképpen sem rosszabb a marhahúsénál.

száraz

Ennek a rendkívüli húsnak az eredeti, összetéveszthetetlen ízű elkészítésének legjobb módját a grill szakemberek, Tanja és Steffen Eichhorn mutatják be kreatív, változatos, szárazon érlelt receptjeikkel a grillhez és a tűzhelyhez. De nemcsak a példaértékű vágások kapják kulináris megjelenésüket. Akár Ozaki filé, akár Miéral fekete tollcsirke - a legkülönfélébb prémium húskészítmények receptjeinek választéka magaslati repülés az elkényeztetett szájban és az exkluzív élvezetek szerelmeseinek. Stephan Otto (Otto Gourmet) hús-sommelier megalapozott és háttérinformációi, valamint Markus Gmeiner lenyűgöző ételfotói szakmailag egészítik ki ezt a prémium könyvet.

A világ legjobb húskönyve!
Gourmand World Cookbook Awards, 2015