Szardella paszta recept Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ehhez a szardella paszta recepthez kezdetben kisebb mennyiséget veszek alapul
Az elkészítéshez használt szardella és olaj.
Ez a mennyiség feltétlenül szükséges ahhoz, hogy a pépet ésszerű keverést végezze a kézi turmixgéppel.
A szardella egy kis típusú hering, sóban és olajban tartósítva, amely különösen népszerű a mediterrán konyhában, mint egy étel ízesítője, előétel, és kisebb mennyiségben a mártások lekerekítésére és finomítására.
Szardella filét általában kis üvegekben kínálunk a szupermarket hűtött pultjában.
Az így tartósított szardella a magas sótartalom miatt általában nem tartalmaz tartósítószert.
Annak érdekében, hogy megkímélje a két-három szardella aprításának fárasztó munkáját, amire gyakran szükség van bizonyos recept előírásokkal, célszerű egy kis adagot készíteni egy enyhén folyékony szardella pasztából.
Ez a szardella paszta nagyon hosszú eltarthatósággal rendelkezik, ha hűtőszekrényben tárolják és légmentesen lezárt edénybe töltik.
Valahányszor kis mennyiségű szardella pasztára van szüksége, legyen szó tésztaszószról, fűszeres pizzáról tenger gyümölcseivel vagy anélkül, vagy gyorsan keverhető szardella vajról, használhat egy teáskanál segítségével annyi szardella pasztát az üvegből, amennyi szükséges.
Hozzávalók: kb. 210 g-ra
Készítmény:
Ennek előkészítése Szardella paszta recept nagyon könnyű.
Ehhez vegye ki az olajban áztatott szardellát az üvegből, és azonnal helyezze őket egy kisebb bevont serpenyőbe.
Ne melegítse a kályhát túlságosan, csak annyit, hogy a szardella teljesen feloldódjon, miközben fakanállal folyamatosan kevergetjük.
Ez viszonylag gyors és enyhén vastag barna szardella folyadékot eredményez.
Tegye ezeket az oldott szardellákat az edényből egy keskeny keverőedénybe vagy egy nagyobb kávéskannába, és hagyja kihűlni.
Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a szardella keverékhez, és pürésítsük a botmixerrel.
Hozzáadjuk a 2. és a 3. evőkanál olívaolajat, és kissé sűrű szardella pasztába keverjük.
Öntse ezt a szardella pasztát egy megfelelő csavaros kupakkal ellátott edénybe, és szorosan zárva tárolja tartalékként a hűtőszekrényben.
100 g szardella paszta recept kb. 340 kcal és kb. 24 g zsírt tartalmaz