Szardíniai konyha A szardíniai kulináris különlegességek nem hiányozhatnak
Mit eszünk Szardínián? Melyek a hagyományos szardíniai ételek és kulináris különlegességek, amelyeket nem szabad kihagyni? Itt található a kis választékunk a szardíniai konyha felfedezéséhez !
Most tértem vissza egy nagyszerű kirándulásról a északnyugati Szardínia. Ha követsz minket a Facebook vagy az Instagram közösségi hálózatokon, biztosan láttál néhány képet erről a kis paradicsomról a Földközi-tengeren! Szardínia egy kis kincs, a Szardínia északkeleti részén található legszebb helyekről szóló cikkemben már elmondtam, a blogban minden nap sokat olvasó cikk !
Bár származásom része szardíniai, még nem kóstoltam meg az összes tipikus szardíniai különlegességet. Csak néhány ételre emlékeztem, amelyet nagyanyám főzött, amikor kicsi voltam. Sőt, ezen utazás során bizonyos különlegességek és ízek felidézték a gyermekkori emlékeket !
Szardínián, mint Olaszországban mindenhol, az étkezés a nap legfontosabb időpontja, amikor találkozunk a családdal. Gyakran nagyon nagylelkű ... és nagyon hosszú. Aperitif, előétel (antipasti), első étel tészta, második étel húsból vagy halból, desszert, kávé és emésztő és mindez nagyjából ebben a sorrendben !
Mi lenne, ha rávennék néhány tipikus szardíniai különlegességet? 🙂
SARDAN CUISINE: 10 SARDINIA CULINARY SPECIALITÁS NEM HAGYJA EL
A szardíniai konyha változatos és ízletes, gyakran nemzedékről nemzedékre. Nagyon egyszerű összetevőkkel szeretjük. Íme egy válogatott étel és különlegesség, amelyet megkóstolhat a következő szardíniai utazása során !
A MALLOREDDUS
Ezek a tipikus szardíniai tészták, legalábbis ezeknek a kis tésztáknak az alakja jellemzően szardíniai. A malloreddus vagy Szardíniai gnochetti különböző módon főzhető, de nagyon gyakran és hagyományosan megtalálhatók paradicsommártásban és szardíniai kolbászban, megszórva pecorino forgácsokkal, tipikus juhsajtokkal, amelyekről alább elmondom !
Annak ellenére, hogy gnochettinek hívják őket, a receptnek semmi köze a burgonyából készült gnocchihoz, egyszerűen a tészta alakja emlékeztet bennünket ezekre.
A CULURGIONES
Olyan nagy dundi gombócok, amelyek burgonyával és sajttal vannak tele. Gyakran paradicsommártással fogyasztják. A culurgiones terület a szardíniai konyha klasszikusa ami számos étteremben megtalálható az étlapon. Kis falusi élelmiszerboltokban is vásárolhat már frissen és frissen.
A RAVIOLI
Mindenki ismeri a raviolit. Ez nem feltétlenül szardíniai specialitás, de itt sokat eszünk, és minden éttermi menüben megtalálhatjuk. Hússal vagy egyszerűen ricottával töltve igazi öröm, különösen, ha a tészta házi és a főzés aldente !