Szárított áfonya (gyümölcs) - Vásárlás, erények és receptek - L; fűsziget
Az eladott termék: visszazárható zacskó szárított áfonya (az Ön által választott tömeg).
Az áfonya kevéssé ismert és gyakran összetévesztik az áfonyával az ízlelőbimbókat, és az antioxidáns tartalék minden kategóriájának bajnoka. !
Itt vásárolhat szárított áfonyát (egyfajta áfonyát), felfedezheti annak történetét, felhasználását a főzésben, egészségére vonatkozó erényeit és a recepteket lépésről lépésre elmagyarázhatja.
Az e-kereskedelem oldalán a szállítási költségek a vásárlás 49 eurójától mentesek, alatta 2,15 és 3,95 euró között változnak (Franciaország szárazföldi része esetében). 3-5 napos szállítási idő (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% biztonságos fizetés.
Kalória: tápérték: 50 kalória/100 g gyümölcs.
Egyéb elnevezések: Vaccinium angustifolium Aiton (tudományos név), kék, bluet des Vosges, kékzöld Vosges, keskeny levelű áfonya, Pennsylvaniai áfonya, fogazott levelű áfonya, áfonyás levélfogú, cserje áfonya, óriás áfonya, termesztett áfonya vagy akár lowbush áfonya.
Szárítási módszer: szárítóval tartósítószer nélkül.
Búzavirág, mi az ?
A gyümölcsről és nem az áfonyavirágról fogunk beszélni. Az áfonya a vad áfonyához nagyon hasonló bogyó némi eltéréssel: a színe (nyers, fehér húsa van), íze (kissé kevésbé édes, mint az áfonya) és bizonyos egészségügyi előnyök.
Az áfonyát nevezik termesztett áfonyának, míg az áfonyánkat vad áfonyának. Mindkettőt kézzel szüretelik.
Az áfonya Észak-Amerikában, főként Kanadában, a cserjékön növekszik, ahol gyakran összetévesztik az aronia bogyóval, a két bogyó megjelenésében nagyon hasonló, de ízlés szerint egyáltalán nem.
Most Lengyelországban, a balti államokban, Törökországban vagy akár Koreában és Japánban található.
A kis történethez
Búzavirág van a Dolbeau-Mistassini emblémája, Quebec Lac-Saint-Jean régiójában, amely egyben a "fekete áfonya gyümölcs fővárosa" is. Saguenay-Lac-Saint-Jean lakosait "áfonyának" is nevezik. Ez is maine állam emblémája az USA-ban.
Az áfonya főzésben vagy terápiában az amerikai indiánoktól származik. Tudjuk, hogy az Ojibwe-indiánok és az algonkinok a kékfestéket és leveleit az őrület ellen vagy a vér tisztítására használták. Több mint 13 000 évvel ezelőttre nyúlik vissza.
Amikor az első telepesek megérkeztek Amerikába, először összekeverték a gyümölcsöt a jól ismert áfonyával, majd a különbség elérése után sokáig azt hitték, hogy a két gyümölcs egészségre nézve azonos tulajdonságokkal rendelkezik.
A kis történethez, ha a vad áfonya ma olyan kiterjedt, az a nagy tűzeseteknek köszönhető, különösen a Lac-Saint-Jean régióban. Valójában nagyon tűzálló faj, amely tömegesen fejlődik ki az erdőtüzek után. Az 1870-es nagy tűz, amely pusztította a Lac-Saint-Jean régió kétharmadát, vélhetően az áfonya mezők elszaporodásának oka.
Ma, a vad áfonya gazdaságilag nagy súlyú Észak-Amerika keleti részén. A legnagyobb fogyasztók és ezért importőrök a japánok, akik évente 25 000 tonnát fogyasztanak, mivel a tanulmányok megerősítik antioxidáns hatását. !
A száraz áfonya használata a főzés során ?
Ezt a gyümölcsöt már kapzsiságból úgy fogyasztják, ahogy van! Ha nem, a konyhában felhasználása minden desszertre kiterjed ! Tegye bele gyümölcssalátáiba, fagylaltjába és sorbetjébe, túróba, vagy tegye bele a reggeli gabonafélékbe !
Sütéskor használjon aszalt áfonyát süteményekben, süteményekben, muffinokban, sütikben, briósokban, palacsintákban és pogácsákban, süteményekben, gofritokban és más csábító desszertekben.
Használhatja coulis vagy turmix készítéséhez. Belefoglalja őket a csokoládé készítményekbe, nagyon jól passzolnak, főleg a kókuszdióhoz !
Az áfonyát sós főzéshez is felhasználhatja !
Használja őket kevert salátáiban, hogy finom édes ízt adjon hozzá. Mint ilyen, a bazsalikom íze nagyon jól keveredik.
Húsokban is alkalmazható, különösen vadakban, de általában nagyon jól passzolnak a fehér húsokhoz (főleg töltelékben).
Tökéletes gyümölcs chutney elkészítéséhez is, különösen szárított áfonyával. Egyesek likőrök és ecetek készítésére használják: hagyja, hogy egy marék bogyó macerálódjon ecetben.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a szárított áfonyának ?
Ez az aszalt gyümölcs hihetetlen egészségügyi tárház. A "szupergyümölcs" kategóriába sorolják, mint például a szárított fizalis vagy az eperfa, az egészségre különösen előnyös gyümölcsök. !
Ahol kiemelkedik, ott antioxidáns hatása van. Az ORAC 13 indexben az 1. helyen áll mely a skála méri a gyümölcsök és zöldségek antioxidáns hatását.
Antioxidáns koncentrációjának minden olyan boldog következménye van, amelyet egészségünkről és általános közérzetünkről tudunk: rákok, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és az öregedéssel kapcsolatos összes betegség.
Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya növeli a memóriát. Pozitív hatások vannak a vénás elégtelenség enyhítésére és kezelésére is.
Az áfonyához hasonlóan van jótékony hatással van a szem fáradtságára, sőt javítaná az éjszakai látást és megelőzné a szembetegségeket !
Gyümölcs gyulladáscsökkentő tulajdonságok, segít a száj és a torok nyálkahártyájának gyulladásainak kezelésében.
Szárított áfonya van hatékony gyógymód a hasmenés ellen. Legyen óvatos, friss, inkább hashajtó. Ez az öböl különösen gazdag rostokban, C-vitaminban és káliumban.
Egészségügyi előnyeinek kihasználása érdekében 80 g szárított gyümölcsöt 15 percig adagolhat egy liter vízben. Távolítsa el a gyümölcsöt (amelyet megehet), és tegye hűtőbe. Naponta 5-6 csésze fogyasztható.
Ha mindent tudni akar a szárított gyümölcsökről, a szárítási módszerekről, a lehetséges adalékanyagokról, röviden mindent, olvassa el a szárított gyümölcsökről szóló külön cikkünket !
Receptek áfonyával
Bár közvetlenül enni készül, akár ízlés szerint, akár aperitifre, főzheti szárított gyümölcsét ! Áfonyás (gyümölcs) recepteket kínálunk, a gyümölcs lehető legjobb kihasználása érdekében. Hagyja magát vezetni, és induljon el a fűszersziget fedélzetén egy ízesített világnéző túrára !
Megjegyzés, kérdés, tipp ? Lásd az alábbi „Kérdések/válaszok” részt, és ha nem talál választ a kérdésére, akkor tegye fel !
Az e-kereskedelem oldalán a szállítási költségek 49 \ u20ac vásárlástól mentesek, alatta 2,15 \ u20ac és 3,95 \ u20ac között változnak (Franciaország esetében m \ Etropolitaine). 3-5 napos szállítás késedelem (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% biztonságos fizetés. \nem