Szárított gyümölcs erőforrásként
Most ismét főszezon van: aszalt gyümölcsök minden ízben. A táplálkozási szakemberek ezt az édes kísértést rendkívül egészséges harapnivalónak és a tökéletes erőforrásnak tartják azok számára, akik sportolnak. Megmutatjuk, miért érdemes gyakrabban használni az aszalt gyümölcsöt.
A drága szintetikus kiegészítő ásványi anyagok nélküli természetes energiacsomagoknak számos előnye van. Nem csoda, hogy a táplálkozási szakemberek az aszalt gyümölcsöket ajánlják a legfrissebb snacknek és erőteljes ételnek a sportrajongók számára.
Szinte mindenféle gyümölcs szárítható vagy kiszáradhat. Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb szárított gyümölcsöket és azok különösen hasznos tápanyagait:
Ezek a finom sárga gyümölcsök sok béta-karotint és A-vitamint tartalmaznak. Ezek a sejtvédő anyagok egyik legjobb forrása. Sok kalciumot és rostot is tartalmaz.
Az erő gyümölcse szárításkor különösen nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Az anyag szükséges az izmokhoz és az idegekhez, a test egészséges vízháztartásához és az aktív sejtanyagcseréhez. A friss almához hasonlóan a dehidratált változat is több mint 300 szerves anyagot tartalmaz, különösen cinket, sok C-vitamint és vasat.
A nomádok a dátumokat („sivatagi kenyér”) értékes tápanyagforrásnak tekintik, sok vas, A-, D- és B12-vitamin, valamint kalcium, kálium, foszfor, fluor és szelén mellett. A sivatagi népek a dátumokat jó alvássegítőnek is nevezik. Valójában az aminosav triptofán nyugtató hatású. Az emberi testben szerotoninná alakul, amelyről ismert, hogy javítja a hangulatot. Ez különösen értékes ingatlan a sötét téli időben.
Az apró gyümölcsök nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, de édességük ellenére a fogak számára is hasznosak: Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik egyes szájüregi baktériumok szaporodását. A tudományos vizsgálatok szerint mind a fogszuvasodás, mind a parodontális kórokozók ellen hatnak.
Számos (az idegrendszer számára fontos) B-vitamin mellett sok cinket, káliumot és kalciumot tartalmaznak. Ha öt fügét eszel, annyit tettél a csontjaidért, mint egy pohár tejjel.
Különösen magas az antioxidánsok és a kálium tartalma. Ezenkívül a dátumokhoz hasonlóan tökéletesen működnek a székrekedés ellen.
A sárga gyümölcs még szárítva is nagy arányban tartalmaz B csoportú vitaminokat és káliumot, amely vízhajtó hatású.
A trópusi gyümölcs vitaminbomba (A, B1, B2 és C), emellett nagyon gazdag enzimekben és emésztőrendszerben.