Szárított gyümölcs - szárított füge chips - házi - történetek egy tányéron
Aki nem szereti - szárított gyümölcs - szárított füge és datolya. Ez egyszerűen csak a múlt része volt, mint ma karácsonykor. Időközben a szárított gyümölcsök virágzanak. Feldolgozva egy finom bárba, mint egy szuper energiás müzli reggelire. Vagy csak nassolásra, snackként a gyerekeknek. Az ázsiai ételekben különleges érintésként.
A természetvédelmi legrégebbi típus
A szárított gyümölcs, vagy a gyümölcs szárítása és dehidratálása az egyik legrégebbi megőrzési módszer. Az érett gyümölcsöt lassan, alacsony hőfokon szárítják, egészben vagy apró darabokban. A kiszárítók és a sütő alkalmas erre.
Korábban, és egyes esetekben még ma is a szárítandó tárgyakat a padláson húrokra akasztották, vagy meleg időben a szabadban szárították. A szárítási folyamat során a gyümölcsdarabok nem érintkeznek, hogy ne ragadjanak össze. A szárított gyümölcs maradék nedvességtartalma 20%.
Szárított gyümölcs - sok gyümölcs alkalmas
Elég nagy választék közül választhatunk:
Alma, körte, szilva, szőlő, szilva, cseresznye, sárgabarack, eper, áfonya, áfonya, borbolya, datolya, banán, füge, valamint az összes egzotikus gyümölcs, például mangó, papaya, ananász, hogy csak néhányat említsünk.
De olyan gyümölcsök is, mint a paradicsom, padlizsán, paprika, olajbogyó. Szárítás után ezeket gyakran olajba teszik, hogy hosszabb ideig tartsanak.
A korábbi időkben természetesen a jelenlegi tárolási lehetőségek nem voltak ismertek. Pedig már megtudták, hogyan lehet tartósítani az ételeket. Ez fontos volt a túléléshez.
A Közel-Keleten és olyan országokban, mint Irak, Irán, Törökország és Szíria, a gyümölcs szárítása volt az első tartósítási forma. Eredetileg a gyümölcsök, mint a füge, a datolya vagy a szőlő, leestek a fákról, és a nap kiszárította őket.
A dátum - a sivatag kenyere
Napi három dátum biztosítja a túlélést. A dátum vitathatatlanul az első növény volt, amelyet Mezopotámiában több mint 5000 évvel ezelőtt termesztettek. Körülbelül 50 kg datolyával évente ez volt az egyik legtermékenyebb növény abban az időben.
A dátumot cukorkaként vagy húsételek kíséreteként használták. Értékes energiaforrás, és a gazdagok és a szegények számára is alapvető élelmiszernek tekintették.
Szőlő - eredetű Örményország
Örményországban a szőlőt a földbe temetve őrizték meg. Ebből mazsolát készítettek. A módszer Észak-Afrikában, Görögországban és Olaszországban terjedt el, ahol a mazsola és a szárított füge alapvető élelmiszer volt.
Szárított gyümölcs - szárított füge
A Kis-Ázsiából származó cserje vagy fa az ókorban elterjedt volt a Földközi-tenger térségében. Ma azonban a gyümölcs főleg ezekről a területekről származik. A füge alakja változatos, kerektől oválisig, zöld, lila vagy akár barnás színű. A hús csodálatos rózsaszíntől sötétvörösig.
A Kínából származó sárgabarack, őszibarack és szilva később különösen drága csemegének számított.
Naponta egy füge!
Nagy Pontos Mithradatész (született Kr. E. 134-ben) megparancsolta népének, hogy egy napi fügét egyen. Ez megvédené őket a betegségektől. Nyilván ennek pozitív hatása volt.
A lédús, tápláló füge magas kalcium- és rosttartalmú. Magnéziummal, kalciummal, káliummal, K-vitaminnal, rézzel és B6-vitaminnal dúsítva szabályozza a vércukorszintet, gátolja a vese- és májproblémákat, megakadályozza a magas vérnyomást és segít a fogyásban.
És a szárított füge vagy fügeforgács, mint ebben a bejegyzésben, még magasabb tápértékkel rendelkezik.
Szárított füge chips az egészséges snack
Újra és újra nyaralni megyünk, és hűtőnk tele van gyümölcsökkel vagy zöldségekkel. Van egy jó módszer a különféle gyümölcsök jól történő feldolgozására. Szárított gyümölcs, például szárított füge ideális tárolásra, eladásra - természetesen, hogy megehesse magát - snackként. Használhatja asztali dekorációinak fűszerezésére is egy finom vacsorához.