Szárított gyümölcscukorkák

Különleges kombináció, csak a kis cukorkák kedvelőinek jó.

összetevők: egy csésze mazsola, egy csésze szárított sárgabarack, egy csésze datolya, egy csésze őrölt dió, 100 gramm fehér csokoládé, 50 gramm vaj, egy evőkanál rum esszencia, kókuszdió és kakaó köretként.

Készítmény.
- Tegye vízbe áztatott mazsolát, sárgabarackot és datolyát (mag nélkül), amelybe egy evőkanál rumesszenciát ad. A gyümölcsnek körülbelül 2-3 órán át a vízben kell maradnia. Jól lecsepegtetjük a levet, majd turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük.
- Öntsük a kompozíciót egy tálba, előzetesen adjuk hozzá az őrölt diót és az olvasztott csokoládét. Keverd össze. Enyhén nedves kézzel formáljon golyókat, amelyeket kókuszreszeléken vagy kakaón ad át.
- Tálalás előtt egy-két órán át tartsa a cukorkákat hűtőszekrényben.

Éva tanácsa: A kompozíció nyalókák készítésére is használható. A nyársrudak tetejére helyezett gömbök csokoládén vagy karamellen átjuthatnak.

---