Torta 1.-nek
Neumann Birgit válasza
Szia,
a fiunk január végén lesz 1 éves és ezt szeretnénk megünnepelni a családdal. Szeretnék vele süteményt sütni, például muffint vagy sajttortát. Van nekem megfelelő receptem, hogy a törpe is ehessen? Vagy csak a cukor felét hagyhatja ki a szokásos receptből? Ehet tejszínhabot hozzá?
Köszönöm, minden jót 2014-ben és üdvözletet!
Jonamami által 2014. január 5-én 11: 18-kor
1. születésnapi torta
Szia jonamami
Minden anyának megvan a maga különleges elképzelése az 1.-ről Születésnapi torta. Néhányan szeretik alacsony cukortartalommal, teljes kiőrlésű liszttel vagy tojásmentesen. A többiek örülnek a csokoládé és krémes alkotásoknak, amelyek szintén egyszerűen szépek és mindenekelőtt kielégítik a vendégeket.
Az 1. születésnap egy különleges esemény, amelyről szívesen emlékezünk. A születésnapi torta ennek az ünnepnek szinte a legfontosabb eleme. Anyaként általában nem igazán tudod, hogy minden megengedett-e, vagy inkább egy kicsit jobban odafigyelsz az összetevők kiválasztásakor, és kevésbé édesen készíted el a tortát, elkerülve a krémet.
Ha nem igazán kell, vagy nem akarsz figyelni bizonyos dolgokra, akkor megsütheted azt a tortát, amely szerinted a legalkalmasabb ahhoz, hogy az ünnepet olyanná tedd, amilyennek elképzeled.
Muffin, sajttorta, krémes torta. Ez mind a gyermeki ízlés.
Az érzéseid szerint cselekedj.
Ha nem szívesen kínált új "egészségtelen", zsíros, édes ételeket, akkor ragaszkodjon hozzájuk. Ha rendben van, ha az első születésnapján valami konkrét dologgal felvidítja gyermekét, akkor tegye meg.
Az a gyermek, aki hosszú ideje eszik a családi asztalnál, és sok tortával töltött partit is megélhet, természetesen a saját tortájával is étkezhet.
Egy másik lehetőség az, hogy egy rendes süteményt kívánság szerint megsüt, és csak a sütemény bizonyos, megengedett összetevőit adja gyermekének.
Például sokkal jobban érdekli az 1. születésnapi torta művészi kialakítása?
Vagy csak néhány kiemelést szeretne hozzáadni? A Playmobil (vagy LEGO) hímek is sok tortát koronáznak és örvendeztetik a tekintetet. A torta gyertyája gyakran elegendő ahhoz, hogy csillogjon. Vagy zászló. Valami olyasmi, amit aztán büszkén kézben lehet tartani és mindenkinek bemutatni lehet. Ez rendkívül megnöveli a születésnapi torta örömét.
íme néhány javaslat:
Almás pite tetejére
A felnőttek pedig tejszínhabot adhatnak a tortához.
Ki
250 g liszt
125g vaj
75g cukor
1 tojás
1 vaníliás cukor
1 pr só
1 csipet sütőpor
dagaszt tésztát gyúrunk.
Hagyja röviden pihenni.
Addig mossunk kb. 5 enyhén savanykás almát, héját, magját és vágjuk apróra. Finomítsd mézzel, adj hozzá egy kis citromlevet, mazsolát és ízlés szerint egy korsó vaníliás cukrot. Édesítsük cukorral, amíg jó íze van.
Osszuk el a tésztát. Húzza ki őket, és tegyen néhányat egy rugós formába. A tetejére kenjük az almát. Fedjük le a tészta második kinyújtott felével, és süssük kb. 45 percig 175 ° C-on, amíg elkészül. A sütési idő leteltével fedjük le alufóliával, hogy az ne barnuljon túl sokat. Legjobb frissen tálalva. Nem meleg, de körülbelül egy-két óra múlva.
Egyszerű TORTA; amelyet tetszés szerint díszíthetsz:
Muffin:
a krémcsésze mércéül szolgál. Mossa és szárítsa meg a bögrét. Mérje meg vele az összes hozzávalót.
Hozzávalók:
1 csésze tejszín
1 csésze cukor
3 tojás
2 csésze liszt
1 P sütőpor
1 csipet só
Keverje össze az összes hozzávalót tésztává, és sütje egy brownie tepsiben (sütőpapír), adott esetben egy kerek rugós formában, 180 ° -on, kb. 30 percig. 20 perc után végezzen főzési tesztet.
Hagyja hűlni egy rácson, díszítse tetszés szerint, pl. Babakeksz, rizspogácsa vagy bármi, amit szeret, és azt szeretné, hogy a kicsi jó érzéssel egyen.
Almás csokoládé szív
130g reszelt alma
125g liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
90g cukor
1 tojás
50 ml olaj (ízetlen)
100ml tej
egy marék csokoládé chips
Keverje össze az összes hozzávalót, az alma és a csokoládé chips kivételével, egy tálban egy villa segítségével. Adjuk hozzá az almát, keverjük össze, végül hajtsuk bele a csokoládé chipset.
Öntsük a tésztát a kikent szív alakú * formába, és süssük 175 ° -on kb. 25 percig (készítsünk főzési tesztet 15-20 perc után).
Hagyja pihenni a kikapcsolt sütőben még 10-15 percig.
Vegye ki a sütőből, várjon egy percet, és csak ezután vegye ki a formából. Amikor kihűl, a tészta ismét összehúzódik, és könnyebben feloldódik. Tegyük tepsibe, hogy kihűljön.
Hidegen díszítse tetszés szerint. Ha szükséges, megszórjuk porcukorral.
Minél nagyobb az alma mennyisége, annál szaftosabb lesz a torta.
A csokoládé chipset elhagyhatja, ha nem akarja.
* A lapos formák alkalmasak, mert lehetővé teszik a tészta gyorsabb elkészülését. Ha szükséges, tegye a tésztát egy brownie serpenyőbe.
Itt van egy másik javaslat a sütemény és a kenyér közötti köztes szakaszra:
Finom fehér kenyér
500 g 405 típusú búzaliszt
1 P száraz élesztő, ebből 7 g
1 teáskanál cukor
egy kis só
2 tojássárgája
1 tojás
1/8l langyos tej
125g tejföl
Vaj a penészhez
Készítsen élesztő tésztát az összetevőkből, fedje le, 50 ° C-os sütőben: Nyissa ki az ajtót nyitva, és hagyja 30 percig kelni. Kenj vajat egy cipós serpenyőre (30 cm). Ismét erőteljesen gyúrjuk össze a tésztát, öntsük a formába, és egy éles késsel hasítsunk a hosszában. Fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten kb. 20 percig kelni, és melegítsük elő a sütőt 200 ° -ra. Tegyen egy tűzálló tálat forró forró vízzel a sütőbe. Kenje meg a tésztát a vízzel, sütőben kb 40-45 perc alatt aranybarnára sütje. Ezután hagyja 5 percig pihenni a formában, rácsra esik, ronggyal letakarva hagyja kihűlni.
Vigyázz, a tészta óriási mértékben megemelkedik. Letakaráskor ügyeljen arra, hogy a ragacsos tészta ne tapadjon a konyharuhához - ezért használjon egy nagy tálat.
Recept adaptált, eredeti recept a következőtől: KOCHEN, a sárga a GU-tól.
Az állaga süteményre emlékeztet, talán javíthat rajta egy gyertyával és társával.
Amerikai
http://www.chefkoch.de/rezepte/64851023874610/Amerikaner.html
nagyszerűek, mert nagyon halkan szétesnek a szájban.
Így aztán
szép ünnep
Üdvözlet
B. Neumann
írta Neumann Birgit 2014. január 6-án
Függelék
Szia ismét,
Még mindig van egy általános kérdésem: mennyit kell ennie egy gyermeknek 12 hónap alatt? Jelenleg felajánljuk neki az ételeink egy részét, és kis mennyiségeket eszik belőle, de ő most megveti a zabkását. Vizet iszik jól étkezés közben és közben. Kis mennyiségben banánt vagy natúr joghurtot is fogyaszt, friss gyümölcsökkel. Közben azonban még éjjel is követeli a mellet. Jól boldogul, kb. 11-12 kg van kb. 85 cm-nél. Feltételezhetem, hogy az anyatejből apró adagokban kapja a hiányzó tápanyagokat? Vagy abba kell hagynom a szoptatást napközben, hogy többet tudjon enni?
még egyszer köszönöm!
Jonamami által 2014. január 5-én
Függelék
Szia Jonamami, megint
Nem ígérhetem meg, hogy valóban lenne-e értelme a napközi szoptatásnak. Biggi Welter jó tanácsokat adhat a szoptatással és a szilárd ételek arányának növelésével kapcsolatban a felügyelt stílusú fórumban.
Az is teljesen rendben van, ha a kicsi egyelőre csak kis mennyiségeket eszik, és Mumi utoléri a többit. Először is arról van szó, hogy a kicsik megismerjék az ételt, az új étkezési módot. Fontos, hogy fokozatosan megtanulják magukat enni - ujjaikkal, evőeszközökkel. Hogy pohárból/pohárból isznak, és nem csak szoptatnak, hogy teljesek és elégedettek legyenek. Ugyancsak az új ízek, konzisztenciák megismeréséről és az ételek sokféleségének megtapasztalásáról szól. Nem a mennyiségek a meghatározóak, hanem annak megismerése, a szokás. Együtt lenni a családi asztalnál, a rendszeres étkezés, röviden az étkezési kultúra.
A teljesség kedvéért adok egy listát azokról a mennyiségekről (kell), amelyeket átlagosan 1 éves gyermekek fogyasztanak.
1 éves gyermekek számára:
napi kb
80g gabona/kenyér
120 g burgonya (vagy rizs, tészta stb.)
120g zöldség
120g gyümölcs
300ml tej, tejtermékek
30g hús/kolbász
Heti 1-2 tojás
Heti 25 g hal
15 g kenhető zsír/olaj
A teljes energia kb. 10% -a tolerálható *
(* napi energiamennyiség kb. 950 kcal)
Forrás: FKE, DO, 2006
az információ megfelel az OptiMIX-nek.
Ismeri az OptiMIX-et, az úgynevezett optimalizált vegyes étrendet? A táplálkozási ajánlásokat átfogó kutatások alapján állítottuk össze, és gyakorlatilag megfogalmazódtak, nagyjából az alábbiak szerint:
Rengeteg gabonatermék, például kenyér, tészta, rizs stb.
rengeteg gyümölcs és zöldség, körülbelül napi 5P
a tej és a tejtermékek követik
Halhús
Zsírok és olajok
legalább az adag édesség legyen
elég ital, víz
Jó betartani a szokásos ajánlásokat. Nem szükséges azonban naponta ellenőrizni az összegeket egészséges gyermekeknél. A megadott mennyiségeket egy hétre lehet extrapolálni. Mert gyakran előfordul, hogy a látszólag böjti napokat, azokat a napokat, amelyeken a gyermek kíméletlenül piszkálja az ételt, az úgynevezett péntek követi, amelyeken a gyermekek szinte telhetetlennek látszanak - és fordítva. Átlagosan a mennyiségek nagyjából változatlanok maradnak. A növekedési rohamokhoz nagyobb étvágy és ennek megfelelően nagyobb mennyiségű étel is társul korlátozott ideig.
Így aztán
Üdvözlet
B. Neumann
írta Neumann Birgit 2014. január 6-án
1. születésnapi torta
A tönkölybotok kiválóan alkalmasak a dohányzóasztal falatozására is:
2 banán
2 sárgarépa vagy paszternák
250 g tönkölyliszt
65 ml olaj
A banánt villával pépesítsük, a sárgarépát vagy a paszternákot meghámozzuk, finomra reszeljük és hozzáadjuk. Keverjük össze a tönkölyliszttel. Gyúrjuk össze az egészet 65 - 70 ml olajjal.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Alakítsa a tésztát kb. 36 pálcikává, és süsse őket barnára és ropogósra kb. 30 percig.
Egy barátom egy gyermekkarcsúsító klinikán dolgozott, és nekem ajánlotta a muffinokat: az egeremnek decemberben voltak a nap első napjára, és még a nagypapa is megkedvelte őket.
Alma-fahéjas muffin
Hozzávalók a tésztához: (12 adaghoz)
• 125 g fehér liszt
• 152 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• Ѕ teáskanál szódabikarbóna
• 1 tojás
• 80 g cukor
• 2 evőkanál .l
• 80 ml tej (1,5% zsír)
• 3 kis alma
• Ѕ teáskanál fahéj
Készítmény:
1. Mérje ki a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, tegyen mindent egy tálba, és alaposan keverje össze.
2. Mérje meg/mérje meg a tojást, a cukrot, az olajat, tegyen egy másik edénybe és keverje meg.
3. Keverje össze mindkét tál tartalmát, és adjon hozzá kb. 80 ml tejet. Ezután alaposan keverje meg (a tésztát nehezen lehet letépni a kanálról).
4. Mossa meg az almákat, hámozza meg és magjait, és vágja őket a lehető legkisebb darabokra. Ezután óvatosan hajtsa be az almadarabokat, és adja hozzá a fahéjat.
5. Töltse a tésztát 12 papírformába (vegye be kétszer).
6. 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
Táplálékérték darabonként: 115 kcal, 481 kJ, 2,3 g zsír
Használhat almát vagy cukkinit sárgarépa helyett, én pedig nádcukrot. A fahéj kimaradt, mert nem voltam biztos benne, hogy jó-e. De valójában csak kevés. Elnézést az előnézetben, ezek a hash jelek u, a számok és a & jelek nem szerepelnek az összetevők listájában. Ne vedd el. csak átmásolta. Remélhetőleg;) gondolj csak el