Szárított gyümölcsök egészséges; édes alternatív eurapon
Az édességek sok cukrot tartalmaznak és egészségtelenek. Az elhízás csak az egyik következménye annak, ha túl sok édességet fogyasztunk. A fogak is szenvednek, végül az édességek a sav-bázis arányban is egyensúlyhiányt okoznak. Ez viszont kihat az egész anyagcserére, és növelheti a betegségre való hajlamot.
Az édesség iránti vágy teljes lemondásával azonban nem jelenthet megoldást. Végül is ugyanez vonatkozik ide: a mennyiség teszi a mérget. Élvezni a csokit hébe-hóba ártalmatlan. Ezt azonban nem mindenkinek sikerül otthagynia, ezért az egészségtudatos emberek ésszerű megoldásokat keresnek.
A cukorpótló édességek alternatívája nem az első választás. Kritikusan megvitatják őket, mert ezen anyagok többsége mesterséges és emésztési rendellenességeket okozhat. A szárított gyümölcsök is nagy figyelmet keltenek. Mint természetes termék, mesterségesen hozzáadott cukor nélkül, egészséges ajánlatnak kell lenniük. De vajon igaz-e és a szárított gyümölcsök mindenkinek megfelelnek-e?
Mi is pontosan a szárított gyümölcs?
A szárított gyümölcsöket vagy az aszalt gyümölcsöket mindenki ismeri. A legismertebb aszalt gyümölcs a mazsola, amelyet szőlőből nyernek. Ezek az aszalt gyümölcsök annyira édesek, hogy az édességéhség gyorsan kielégül. A szárított gyümölcs más típusai nem feltétlenül olyan intenzívek, mint a z. B. szárított barack vagy alma.
Nagy a kísértés, hogy többet eszem belőle. Ez annak is köszönhető, hogy lényegesen kisebb térfogatúak, mint az eredeti gyümölcs. A szárított gyümölcsből a nedvesség 30% -át eltávolították. Ez megkönnyíti a tárolást, és csodálatos snacket kínál az étkezések között. A szárítási folyamat során nemcsak a természetes fruktózt, hanem az ásványi anyagokat és a vitaminokat is megőrzik, bár kevésbé, mint a friss gyümölcsök. Ez még mindig érdekes alternatívát jelent számukra az édességek helyett. A cukortartalom azonban változatlan marad.
Mivel maguk a gyümölcsök már cukorban gazdagok, tanácsos nem enni több szárított gyümölcsöt, mint ugyanannyi friss gyümölcs. Ha nagyon éhes az édességre, akkor ehet egy csomag 300 g szárított gyümölcsöt is. De ezt az összeget eredeti állapotában senki sem ette meg. Tehát, ha eleged van az aszalt gyümölcsökből, akkor egy igazi kalóriabombát fogyasztottál.
Kiknek nem megfelelőek az aszalt gyümölcsök?
A szárított gyümölcsök előállításában különböző eltérések vannak. Az egyik a kénnel történő termelés. Ennek az az előnye, hogy a szín különösen jól megőrződik. Ezenkívül a kénezési eljárás hozzájárul az általában jobb eltarthatósághoz.
A kénezett aszalt gyümölcsök azonban problémásnak bizonyultak, különösen az asztmások számára. Bár csak minden 10. beteg reagál, allergiás náthára és csalánkiütésre lehet számítani.
A szárított gyümölcsök veseelégtelenségben szenvedők számára sem alkalmasak, mert túl sok káliumot tartalmaznak. Ha a vesebetegség miatt a vizelet kiválasztása csökken, a vér káliumja jelentősen megemelkedhet és életveszélyes szívritmuszavarokat válthat ki.
Ezenkívül a cukorbetegeknek körültekintően kell eljárniuk, mert a gyümölcsök magas cukortartalma miatt a vércukorszint hirtelen megemelkedik. A nagy mennyiségű aszalt gyümölcs azonban még egészséges embereknél is problémákat okoz. A súlyos emésztési zavar tipikus reakció. Különösen a puffadás jellemző. Ezenkívül a szárított gyümölcsök normál fogyasztás esetén is enyhén hashajtó hatásúak.
A szárított gyümölcs megfelelő kezelése
A szárított gyümölcsök általában egészségesebbek, mint az édességek, mint pl B. Csokoládé. Azok, akik mérsékelten tudják tartani a dolgokat, ésszerű alternatívát találtak a szárított gyümölcsök cukros cukrászdaival szemben, mivel ezek valójában gyümölcskoncentrátumok. Sok rostban, ásványi anyagban és vitaminban vannak.
A szabvány az, hogy ne fogyasszon több szárított gyümölcsöt, mint az eredeti gyümölcs. Ez azt jelenti, hogy elég két szárított barack. A szárított gyümölcsök nem alkalmasak a fogyásra. Itt tanácsos friss gyümölcsöt használni, amely szintén nem helyettesítheti a szárított gyümölcsöt. A szárított gyümölcsök hasznos kiegészítői a megerőltető túráknak és a sportolóknak is, mert könnyen magával viheti őket.