Szárított gyümölcsök - hogyan működnek és mikor kell kevesebbet enni

Feladta Katharina Ziegelbauer, 2019. április 9. - 17 hozzászólás

szárított

Hogyan viszonyulsz az aszalt gyümölcsökhöz?

Ezek kissé úgy néznek ki, mint a kelbimbó: vagy szereted őket, vagy egyáltalán nem szereted őket!

Sokáig szárított gyümölcsökkel vadásztak (hm!), Amíg nem választottam le magam szeretett csokoládématól (mert rájöttem, hogy ez sem az emésztésemnek, sem a bőrömnek, sem az életkedvemnek nem jó.).

Az édes éhség egészséges alternatívájának keresése során megtanultam szeretni őket. Jelenleg szinte minden nap 2 dátumot eszem az édes reggelimben (zabpehelyből, polentából vagy tönkölybúzából készült zabkása váltakozik velünk), olyan jó!

A szárított gyümölcsök nagy idénye valójában ősszel és télen van, mert gyengéden melegítenek minket. A szárítási folyamat megváltoztatja a gyümölcs hőhatását - a hűtéstől a semlegesig/a melegítésig. De egész évben egészséges táplálékként fogyaszthatja őket, ha édesszájú.

A friss, nyers gyümölcs jobban megfelel a meleg hónapoknak (ez a télen népszerű citrusfélékre is vonatkozik - ó, C-vitamin, dicsérünk!). Az aszalt gyümölcsök általában erősítik a vért, a friss gyümölcsök inkább a testnedveket.

Mivel a szárított gyümölcs nagyon édes, ezért a TCM szerint hidratáló nem szabad enni többet, mint egy maroknyit naponta. Az ajánlott mennyiség attól függ, hogy van-e már benned túl sok nedvesség (a TCM szerint 46 jellemző a patogén nedvességre a testedben - és a legfontosabb táplálkozási tippek ellene) - annál inkább hajlamos vagy ödémára, túlsúlyra, orrfolyásra vagy bőrhibákra, annál kevesebb édességet kellene enni. A TCM szempontjából azonban mindig jobb természetes édességet fogyasztani cukros édes ételek helyett. A hidratáló hatás terápiásán alkalmazható, például száraz széklet vagy száraz köhögés esetén.

És így működnek a szárított gyümölcsök legnépszerűbb fajtái

Alma, szárítva

  • semleges a melegedéstől
  • erősíti a qi-t és szabályozza az emésztést
  • hat a lépre, a tüdőre és a gyomorra
  • gyenge köhögésre jó
  • jó lassú emésztés és székrekedés, valamint - egyetlen szárított gyümölcsként - hasmenés esetén is

Sárgabarack, szárítva

  • melegítés
  • erősítse a vért
  • hat a májra, a tüdőre és a belekre
  • jó vashiány és szoptatás esetén
  • jó száraz szemekre és törékeny körmökre
  • jó torokszárazságra és szomjúságra
  • lassú bél és székrekedés esetén jó, száraz széklet esetén

Banán chips

Veszély: A legtöbb termelő a banán chipset rántással készíti el, ami sajnos azt jelenti, hogy a chips már nem egészséges. Gyakran cukrot is adnak hozzá. De a banánt maga is megszáríthatja (egyszerű utasítások az utópiánál), akkor egészséges snack.

  • semleges
  • erősítse a Qi-t és a Yin-t
  • hat a gyomorra, a lépre és a belekre
  • jó a belső nyugtalanság és szárazság esetén

Dátumok, szárítva

  • melegítés
  • erősítse a vért, a qi-t és az immunrendszert, nyugtassa a szívet
  • hat a lépre és a tüdőre
  • jó alvászavarok és fertőzésekre való hajlam esetén
  • jó az alsúlyhoz

Ábrák

  • friss füge: semleges, szárított füge: melengető
  • szabályozza a bélmozgást, erősíti a qi-t, tonizálja a yint
  • hat a belekre, a lépre és a tüdőre
  • jó száraz székrekedés és mentális kimerültség esetén
  • száraz tüdő esetén jó, pl. száraz köhögés és száraz köhögés, torokfájás

Szilva, szárítva

  • melegítés
  • erősíti a máj yint és szabályozza a bélmozgást, hashajtó
  • hat a májra és a belekre
  • jó száraz székrekedés és lassú emésztés esetén
  • száraz nyálkahártyákra és száraz bőrre jó

Mazsola (és szultána)

  • semleges
  • erősíti az emésztést, a yint és a vért
  • finoman mozgassa a vért, például a trombózis megelőzésére vagy a keringési rendellenességek kezelésére
  • hat a májra, a lépre, a tüdőre és a vesére
  • jó vashiány és fáradtság esetén
  • száraz köhögésre és szomjúságra jó
  • jó éjszakai izzadásra és belső nyugtalanságra

És van egy is Ellenjavallat a szárított gyümölcsökre? Igen! Jobb, ha nem eszik szárított gyümölcsöt, ha teheti Hasmenés és vékony széklet hajlamosak, pontosan azért, mert annyira stimulálják az emésztést és nedvesítik a székletet. Kivétel: Szárított alma hasmenés esetén is megengedett.

Száraz székrekedés esetén azonban a szárított gyümölcsök remekek, a szárított fügét vagy aszalt szilvát áztathatja vízben egyik napról a másikra, és másnap reggel megissza a folyadékot, és megeszi a gyümölcsöket. Ez növeli a hashajtó hatást.

Vásárlási tipp: Vásároljon kéntelen szárított gyümölcsöket (bio). A TCM szerint a kén-dioxid kiválthatja vagy fokozhatja a vérhőt (pl. Neurodermatitis, pattanások, kelések, gyakori orrvérzés, súlyos menstruáció esetén). Sárgabarackkal a kén-dioxiddal végzett kezelést a világos szín alapján lehet felismerni, a kéntelenített gyümölcsök sötétek.

Hozzászólások

Kedves Katharina, hogy áll a szárított gyümölcsökkel a fruktóz intolerancia szempontjából? Van tippje? Sok üdvözlet Sandra

Köszönöm kérdésed. Mivel az aszalt gyümölcsök sok fruktózt tartalmaznak, ezeket kerülni kell, vagy csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, ha fennáll a fruktóz intolerancia.

Üdvözlettel
Christina (Katharina asszisztense)

A 10 hónapos lányomnak székrekedése van, és a gyermekorvosom azt mondta, hogy szárított gyümölcsöket tegyek vízbe, és meg kell inni! Mennyi ideig kell savanyítanom a gyümölcsöt, és használjak-e forró vagy hideg vizet ?

Kedves Sonja,
Köszönöm a hozzászólásod!
Áztathatja őket vízben egy vagy több órán át, azt hiszem, minél hosszabb, annál erősebb a hatás. Langyosra venném a vizet. Adhat neki gyümölcsöt enni, vagy használhatja kását.
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
Amikor vásárolni mentem az egészséges élelmiszerboltba, "fagyasztva szárított" bogyókkal találkoztam. Mi ez? És hogyan kell értékelni őket TCM szempontból? Gyanítom, hogy igen, a "fagyás" sajnos többet nyom, mint a "szárított".
Üdvözlet
Boronafog

Kedves Tine,
Köszönöm a hozzászólásod! Igen, ezeket a bogyókat szárítás előtt lefagyasztották, ezért sajnos már nem olyan értékesek.
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
azt írod, hogy a fagyasztva szárított gyümölcsök már nem olyan értékesek, ami nekem elsőre logikusnak hangzik. Meglep, hogy sok Tcm orvos fagyasztva szárított gyógynövényekből készített granulátumot kínál gyógynövényterápiában. Ha ezeket a gyógynövényeket terápiára használják, akkor azoknak tcm szempontjából jónak kell lenniük. Az érdekelne, hogy a fagyasztva szárított leves zöldje is hasznos helyettesítője lehet-e a frisseknek, ha nincs friss. Mit gondolsz róla?

Sajnos a TCM szerint sok Qi elvész a fagyasztási folyamat során. Célszerűbb a leves zöldjét NE fagyasztani, hanem egyszerűen szárítással tartóssá tenni.

Üdvözlettel
Christina (Katharina asszisztense)

Kedves Ulrike, évek óta szárítok gyümölcsöt, különösen körtét és almát a Dörrex-ben. Még az egykor túl kevés vizet kapott körte is, amelyet sajnos nem lehetett frissen megenni, a szárítás miatt nagyon ízletes lett. Az eszközök tartalmazzák az utasításokat, hogy mennyi ideig kell szárítani a gyümölcsöt. Ja igen, ha megfelelően tárolják, a szárított körte nagyon sokáig eltartható, vagy inkább az;-) A férjem a szárított gyümölcsöt délutáni uzsonnaként viszi munkába. Nekem van a stöckli Dörrex és 8 "rácsral" dolgozom, melyeket felváltva cserélek. Tesztjelentéseket online találhat, hogy megtudja, melyik eszköz a legmegfelelőbb. Érezd jól magad. Ne vigyük túlzásba a szárított gyümölcsökkel. Egyszerre csak annyi darabot eszem, amennyit friss gyümölcsöt ennék. Üdvözlet minden olvasónak és különösen Katharinának, köszönet a nagyszerű munkáért!
Manuela

Helló kedves Manuela
Nagyon köszönöm a részletes szöveget és az összes információt. Azt hiszem, a következő napokban jobban megnézem a sokféle eszközt, majd megveszek egy ilyen alkatrészt. Mindenképpen ésszerű vásárlás.
Üdvözlet
Ulrike