Szárított paradicsom, ideális a rák megelőzésében - Ki-lifeBlog
A paradicsom betakarítása után gyorsan romlik, mert magas a víztartalma. A víz eltávolítása a szárítási folyamat révén elősegíti a paradicsom megőrzését és az aromák megőrzését. A paradicsom szárítása gazdaságos folyamat, és az eredmény finom. Ezenkívül a szárított paradicsom fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek számos előnnyel járnak a test számára.
Tudta például, hogy a szárított paradicsomban az összes élelmiszer-forrás közül a legmagasabb a likopinszint? A likopin egy rendkívül erős antioxidáns, amely megvédi a testet a ráktól és a szívbetegségektől.
Szárított paradicsom, tápanyagokban gazdag
Egy csésze szárított paradicsomban 139 kalória, 8 gramm fehérje és 7 gramm rost található. A szárított paradicsom káliumban is gazdag, elengedhetetlen az izomösszehúzódásokhoz és az idegi impulzusok továbbításához. Ugyanakkor a szárított paradicsom a B-komplex vitaminok, a tiamin, a riboflavin és a niacin fontos forrása. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek az élelmiszer energiává történő metabolizmusához, elősegítve az egészséges idegrendszer és a bőr fenntartását.
A szárított paradicsom K-vitamint is tartalmaz, amely szükséges a véralvadáshoz és a csontok mineralizálásához.
Szárított paradicsom, gazdag antioxidánsokban
A szabad gyökök az emberi test kémiai folyamatainak természetes eredményei, de befolyásolják a sejteket és hozzájárulnak olyan betegségekhez, mint az ízületi gyulladás, a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek. Az antioxidánsok a szabad gyökök semlegesítésével és a gyulladás csökkentésével védik a szívet. A szárított paradicsomban található C- és A-vitamin antioxidáns szerepet játszik, erősíti az immunrendszert és eltávolítja a szabad gyököket a szervezetből.
Az A-vitamin elengedhetetlen a látáshoz és az immunrendszer erősítéséhez. A szárított paradicsomban található antioxidánsok megakadályozzák az öregedés okozta szembetegségeket, például a szürkehályogot vagy a makula degenerációt. Ezenkívül a likopin számos ráktípus megelőzésében segít.
Szárított paradicsom, hasznos a szív számára
A szárított paradicsomban található antioxidánsok hozzájárulnak a szív egészségéhez azáltal, hogy csökkentik az erek gyulladását. Ezenkívül kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. A kalciumról ismert, hogy szerepet játszik a csontokban, de serkenti a szívizom-összehúzódásokat is. A magnézium fenntartja a normális szívritmust, segít ellazítani az izmokat. A kalcium és a magnézium együttesen szabályozza a vérnyomást az erek összehúzódásával és ellazításával.
A szárított paradicsom erősíti a csontokat
A szárított paradicsomban található kalcium, magnézium és foszfor rendkívül hasznos ásványi anyagok a csontrendszer számára, amely sokkal erősebbé válik.