Szarvas vagy vad eperfa (Rubus spp) ínygyulladás, mandulagyulladás, vérzés

Szeretett, mert finom gyümölcsöt és értékes gyógymódot is biztosít számunkra.

Attól tart, hogy képes meghódítani azt a területet, amelyet fáradhatatlanul telepít. Életereje hihetetlenül hatékony, amikor a sérült vagy sérelmezett földeket eltakarja és védi, és a tüskéknek köszönhetően az egész jól védett fauna menedékhelye.

Azt javaslom, hogy lépjen túl a rettegett tüskéken, hogy újra felfedezze az összes többi alkatrész használatát, amelyek nem károsítják az ujjakat !

Latin név: Rubus spp

Általános nevek: szeder, vad eperfa

Család: Rosaceae

Használt alkatrészek: levelek, fiatal hajtások, gyökerek, gyümölcsök

Fő alkotóelemek:

Hidrolizálható tanninok: gallotanninok és ellagitanninok
Sűrített tanninok: proantocianidolok
Antioxidáns flavonoidok (antocianinok és antocianidinek)
Ásványok (kálium, magnézium, kalcium, vas, réz, mangán stb.)
A-provitamin
B-vitaminok
C-vitamin (90 mg/100 g levél, 12 mg/100 g gyümölcs)

Energikus: szárítás (levelek és gyökerek)

Íz: összehúzó, durva, kissé keserű (levelek és gyökerek)

Bramble: egy kis történelem

A neolitikus tóhelyeken talált magok arra utalnak, hogy az őskori populációk tudták értékelni az előnyöket. A történelem során nem hiányoznak a tanúvallomások, Theophaste-tól (Kr. E. 4. század), Dioscorides, Idősebb Plinius, Bingeni Hildegard stb. Még akkor is, ha kissé haragos hangulatát nehéz visszatartani, fontos újra felfedezni számos előnyét .

A zűrzavar sok legendát táplál. A druidák egyik szent növénye, akiket a földre hívtak a tündér királyság védelmére. E legendák közül az egyik azt mondja, hogy a vad eperfa leveleinek ereje visszaadni a gonoszságot az ellenségeknek, akik küldték őket, valamint az erő, hogy eltüntessék a gonosz szellemeket a házadból. Ha megfelelő időben szedik őket a Holdról, megvédenék őket a gonosz rúnáktól.

Egy másik legenda, az angol folklórból azt mondja, hogy a szedret nem szabad Michaelmass (szeptember 29.) után szedni, mert az ördög ott hagyta volna a nyomát a leveleken vizelve. Ez a legenda talán nem alaptalan, mert gyakran ezt a dátumot követően párásabb és hűvösebb időjárás kedvez a gyümölcsök olyan formák általi szennyeződésének, mint a botryotinia, ezáltal szürkés és hívatlan megjelenésűek (természetesen semmi köze az ördöghöz!)

Botanikai leírás

Nehéz egy jól körülhatárolható mezőbe tenni, annyi változatról van szó. Valóban sok faja és sok hibridje van. Több száz faj összesen! És hogy megkülönböztessem őket, elmondhatom, hogy ez egy tapasztalt botanikus munkája.

Térjünk vissza egy egyszerű modellhez, amely lehetővé teszi számunkra, hogy felismerjük az ehető és a gyógyhatású szarkalábakat.

Már mondhatjuk, hogy "kemény" évelő, nem fogja kételkedni abban, hogy az Ön birtokán telepedett-e le. Félig örökzöld levelei vannak, vagyis soha nem csíkozik le teljesen. Több méteres mászásra képes ágakat vagy tüskés lianákat hoz létre.

Az első évben a liana viszonylag rugalmas és lágyszárú marad. A második évben megkeményedik, azt mondjuk, hogy "félig fás". A virágok és gyümölcsök a 2 éves gallyakon jelennek meg, majd elpusztulnak, hogy utat engedjenek egy száraz és bőrszerű szárnak, tüskékkel sörtékkel.

A gallyak megújulása tehát állandó, de a régi gallyak nem tűnnek el. Kiszáradnak, a növény páncélja és áhított menedéke az ott fészkelő madaraknak.

Egyes fajok levelei 3 szórólappal, mások 3 vagy 5 szórólappal rendelkeznek ugyanazon a növényen. Másoknak 5 ilyen van, például a Rubus ulmifolius (szilfa levelű kagyló, Dél-Franciaországban gyakori). Néhányuknak 7 szórólapja van. Néha a röpcédulákra történő felosztás nem teljes, ezért lebenyről beszélünk, és nem röpcédulákról (bonyolultabbá válik, mi?) Vigyázzon, a levelet is tövis borítja.

A virágok apróak és a Rosaceae-ra jellemzőek: 5 szirom, 5 csészelevél és sok porzó. A virágok gyakran fürtökbe csoportosulnak, fehérek vagy enyhén rózsaszínűek.

A gyümölcs, a szeder technikailag nem gyümölcs. Apró gyümölcsök csoportosulása, kis fekete gömbök halmaza. Minden golyó „csonthéjas”, egy magot tartalmazó gyümölcs. Ez a finom falánkság arra késztet minket, hogy szembenézzünk félelmetes dartsjával. A gyümölcsök először zöldek, majd pirosak, majd lilásfeketék lesznek - ekkor szedik őket fogyasztásra. Érett állapotban puhának kell lennie.

Gyökérrendszere ugyanolyan erőteljes, mint a légi része, számos karcsú külsejű gyökér egy koronában nyúlik a láb körül, körülbelül 20 cm-rel a talajba. De néhányan el tudnak merülni 1 m mélységig, és szinte lehetetlen kiszorítani.

A szeder a magvaknak köszönhetően megsokszorozódik (rókabarátjaink a szaporodás bajnokai, ürülékeik révén, mert ezek a gazemberek imádják a szedret). A tüskés szárakat nagyon könnyű lerakni.

Végül egy erőteljes szamárfa 4–5 méter hosszú ágakat küldhet, és nagyon gyorsan megtelepedhet több négyzetméterrel, vagy mondjuk akár köbméterekkel is, mivel ugyanolyan magas, mint szélességű.

Élelmiszer szempontból szeder

Először a gyümölcs finom, nagyon tápláló. Szirupokat, konfigurációkat, pitéket, gyümölcsleveket készítünk. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, de mindenekelőtt az antocianinoknak nevezett pigmentekben.

Ezek a pigmentek nagyon érdekes védő tulajdonságokkal rendelkeznek a szív- és érrendszer számára. Segíthetnek a vérnyomás csökkentésében, védő hatással lehetnek az artériákra és megakadályozhatják a lepedék lerakódását (atheroma). Antitrombotikus aktivitással is rendelkeznek, vagyis ellenzik a vérrögképződést.

Tehát egy általános érvédő hatás, ami nagyon érdekes. Fogyassza rendszeresen a szedret, és hasznát fogja venni ennek a védőhatásnak.

Az alig kikelt levél és a fiatal hajtások (az úgynevezett "lándzsák"), amelyek az új szárak a földből frissek, főzhetők és fogyaszthatók, mint a spárga. Megpucoljuk, majd pároljuk, és vinegrettben megesszük.

Feszesítő ereje

Annak érdekében, hogy lássuk, hogyan lehet jól használni, emlékeznünk kell a fő jellemzőjére: a benne lévő tanninok miatt erős fanyarra.

Amint azt két tanninos videómban kifejtettem, ezek az anyagok képesek meghúzni a duzzadt és szivárgó szöveteket. A bőr vagy a nyálkahártya erős gyulladásáról beszélünk hiperszekrécióval és néha mikrovérzéssel.