Szarvasgomba a konyhában

  • MARHA
  • SERTÉS
  • Juh/Kecske
  • LOVAK
  • MADARAK
  • BŐR ÁLLATOK
  • HAL
  • MÉHEK
  • CSIGÁK
  • PETS
  • TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
  • SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS

Szarvasgomba a konyhában

szeletelt szarvasgomba
A szarvasgomba egy burgonyaszerű gomba, amely néhány centivel a talaj alatt található, és bükk, nyár, mogyoró vagy tölgy gyökerein növekszik. Európában a világ szarvasgombatermésének több mint a felét betakarítják. A tucatnyi fajta közül csak néhány igazán értékes.


A szarvasgomba legkülönlegesebb fajtái 4000 euró/kg-ba kerülnek. A szarvasgomba terápiás hatása már az ókorban ismert. Könnyen emészthetőek, ha éhgyomorra fogyasztják. Intenzív illattal, erős ízzel és konzisztenciával kísért.

A szarvasgomba a súlyos székrekedés ellen küzd, gyomorhurutot kezel, 3 nap alatt helyreállítja a bélflórát és hozzájárul az immunitás növeléséhez. A szarvasgombás termékek fogyasztása segít kiküszöbölni a fáradtságot, serkenti a szekréciót, csökkenti az adipozitást, javítja az alvást és a memóriát, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, megakadályozza az idő előtti öregedést, megakadályozza a magas vérnyomást, egyensúlyba hozza a vércukorszintet, tonizálja a szexuális funkciókat, javítja a termékenységet, segít a fogyásban, erősíti a szívet, védi a májat, regenerálja a látást és megállítja a daganatokat.

szarvasgomba
Az online kereskedelemben megtalálhatók a következők formájában: szarvasgomba ízű olívaolaj; szeletelt szarvasgomba olajban, szeletelt szarvasgomba sós lében; szarvasgombával ízesített olajspray, különféle szarvasgombakrémek stb. Általában a szeletelt szarvasgombát reggel fogyasztják, 1-3 teáskanál éhgyomorra, a szarvasgombával ízesített olajokat pedig bruschetta, tészta, hús, hal stb.

A konyhában a fő cél a szarvasgomba egyedi aromájának megőrzése. Ezért gondosan megtisztítják, papírtörlőben szárítják és hidegen tartják, és üvegedényekben tárolják őket több hónapig. Előnyösen nyersen, darabolva, reszelve, szeletelve és előre elkészített ételekre szórva használja őket. A felhasználás másik módja az infúzió, amely arra vár, hogy az aroma beszivárogjon az ételbe, majd az asztalnál szolgálják fel.