Szeder - Egészséges és finom
Minden, ami egy irigylésre méltó alakhoz kell
Beszéltünk a bogyók előnyeiről is, de ebben a cikkben megnézzük, hogy a szeder milyen tulajdonságokkal rendelkezik, és milyen mértékben támaszkodhatunk segítségükre, ha diétázunk.
Szeder, a bogyók kategóriájában a kedvenceim magas pektintartalommal bírnak. A pektin vízben oldódva és géleket képezve, amelyek megkötik a vércukorszintet és a koleszterint, segít fenntartani a vércukorszintet.
A szederben található rostok kétharmada oldhatatlan rost, az a fajta rost, amely segíti az emésztőrendszer megfelelő működését. Felszívják a vizet a testből és megduzzadnak, felgyorsítva az ürülék és a méreganyagok átjutását a szervezetből. A pektintartalom mellett a szeder nagyon gazdag mangánban, amely nagyon fontos szerepet játszik az erős csontok fenntartásában.
A szeder számos fitokémiai anyagot is tartalmaz, amelyek csodákra képesek a test egészségének normalizálásában és javításában. Ide tartoznak a flavonoidok, amelyek erősítik az ereket és a kapillárisokat, az ellaginsav, amelyek antioxidáns, vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, valamint az antocianinok, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében.
Kényeztesse tehát magát szederrel a szezonban. Igaz, hogy nem éppen azok, amelyeket olcsó gyümölcsöknek neveznénk, de tudnia kell, hogy nyáron sokkal olcsóbbak. Az egészséges szeder fényes, kerek, nagyon színes, kemény. Minél sötétebb a szeder, annál érettebb és édesebb. Mint tudják, a szedret pohárban árusítják . kerülje azokat a poharakat, amelyek alján gyümölcslé látszik . ez biztos jele annak, hogy a szedret összetörik.
Tartsa a szedret a hűtőszekrényben, de ne mossa le, amíg meg nem akarja enni, vagy valamire nem használja fel, különben penészedni fog. Fogyasszon lehetőleg a vásárlás napján, mert nagyon romlandóak. Ha télen élvezni szeretné a szeder csodálatos ízét, próbálja meg lefagyasztani: mossa meg, helyezze egy rétegre egy tepsire, fedje le és fagyassza le. Ha megdermedtek, tegyük légmentesen lezárt edénybe, és olvasztjuk fel őket, amikor valami édesnek és egészségesnek érezzük magunkat.
Amikor szederrel készít valamit, vigyázzon, ne kezelje őket túlságosan, mert nagyon érzékenyek, és ha a sejtek elszakadnak, a lé és a tápanyagok elvesznek. Mossa meg a szedret hideg vízáram alatt, és távolítsa el a tálból a túl puha szedret. Hogyan szeretne egy tál szedret reggelire vagy falatként az étkezések között? Vagy egyszerűen, ha valami édesre vágyik? Már gondolkodom azon, hogy hol találhatnék ilyenkor szedret. Akiknek a feketeszeder savanyúbbnak tűnik, szórhatunk rájuk egy kis cukrot, de ne vigyük túlzásba, mert nem fogják élvezni az alacsony kalóriájukat.
szeder - a világ legfinomabb gyümölcsei; rendkívüli ízűek; tápanyagokat és anyagokat, például pektint tartalmaznak, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában; nagyon rostban gazdag; viszonylag alacsony cukortartalom = szeder, ideális választás az étrendhez.
Az alábbiakban bemutatjuk egy csésze 100 gramm friss szeder tápértékét