Szeder egészségügyi előnyei (receptek) - BesserMe
A finom fekete szeder nemcsak finom, hanem egészségünkre is nagy hatással van. Vitaminokban és ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek nagyon hatékonyan megakadályozzák számos betegséget.
A szeder, a latin Rubus fruticosus egy évelő cserje, amely kerítések, erdőszélek és utak mentén növekszik. Tüskés bokor alakú, amely akár 3 méteres magasságot is elérhet.
A történelem azt mutatja, hogy a görögök és a rómaiak gyümölcsüket, leveleiket, kérgüket és gyökereiket számos betegség kezelésére használták. Az enyhe fertőzésektől a mérgező harapásokig. A 18. század folyamán a szeder annyira népszerű volt Európában a köszvény kezelésében, hogy "köszvényes bogyónak" nevezték. A legújabb kutatások csak igazolják évezredes terápiás alkalmazását.
Ez a finom gyümölcs csak 43 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és kiváló megelőzés számos egészségügyi probléma ellen.
Itt megtudhatja, miért kell enni szedret:
A szeder akár tízszer gazdagabb antioxidánsokban
A szeder antioxidánsokban gazdagabb, mint a paradicsom vagy a brokkoli, így a tíz legegészségesebb étel közé tartozik. Egy specifikus antioxidáns, amelyet tartalmaznak - az ellagitannin, amely szinte egyetlen más ételben sem található meg, bebizonyosodott, hogy nagyon hatékony a rák elleni küzdelemben.
A finom bogyók a kisebb sebek kezelésén túl segítenek a rák elleni küzdelemben, mivel antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek antocianinokat tartalmaznak, amelyek lassítják a rákos sejtek növekedését.
Magas a rosttartalma
Egy adag szeder körülbelül ötven kalóriát és körülbelül nyolc gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel egyharmada. A rost hosszabb ideig tart bennünket, ami azt jelenti, hogy segít a fogyásban is, fontos a koleszterinszint csökkentésében, valamint a vércukor- és inzulinszintet is kontroll alatt tartja. Hozzájárulnak a jó emésztéshez is.
A szeder prebiotikus vegyületeket is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a bélben lévő jó baktériumokkal táplálkoznak, amelyek serkentik hangulatunkat és immunrendszerünket, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek.
A C-vitamin kincsesbányája
A nap folyamán csak egy adag szeder biztosítja a napi C-vitamin szükséglet felét. Ez nemcsak az immunitás és a bőr egészsége szempontjából fontos, hanem a DNS „helyreállítása”, valamint a kollagén és a szerotonin (a Neurotranszmitter, amely többek között felelős a jó alvásért és a jó hangulatért).
Erősíti a csontokat
Egy csésze szeder napközben fedezi a napi K-vitamin szükségletének majdnem egyharmadát, amely fontos a megfelelő véralvadáshoz és szükséges az egészséges csontokhoz. A csontsejtek nem képződhetnek ezen értékes vitamin nélkül. Ennek a vitaminnak a hiánya fokozza a törések kockázatát és hosszú távon az oszteoporózist.
A szeder is gazdag mangánban, a napi szükséglet felét fedezi egy adag szeder, amely szintén szükséges az egészséges csontokhoz és a kollagén képződéséhez, amely nélkül nem lennének egészséges ízületek és bőr.
Vércukorszint
A szeder glikémiás indexe meglehetősen alacsony (GI 25, a magas glikémiás index 55 és ennél magasabb). Ezenkívül meglehetősen alacsony cukortartalmú gyümölcsök, adagonként csak 7 gramm cukor van bennük. Az alacsony cukortartalom és a magas rosttartalom együttesen teszi ezt a gyümölcsöt kiváló szövetségessé a vércukor- és inzulinszint szabályozásában.
Jó memória és koordináció
Azok a vitaminok, amelyekben a szeder gazdag, megakadályozzák a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, és befolyásolják az idegsejtek kommunikációját. Ezért ez a gyümölcs lelassítja a memóriával és a motoros készségekkel, valamint a kognitív képességekkel kapcsolatos problémákat, amelyek az öregedés gyakori társai.
Elpusztítják a szájüregi baktériumokat
A szeder fogyasztása segíthet elpusztítani a különféle betegségeket okozó szájbaktériumokat. Gallusavakat, rutint és ellagsavakat tartalmaznak, amelyek vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal bírhatnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a szeder kivonat képes megölni a kórokozókat. Ezért kiválóan alkalmas a fertőzések megelőzésére vagy kezelésére.
A szedermagban magas az elégikus sav
Ez az erős antioxidáns számos módon küzd a krónikus betegségek ellen. Kutatások kimutatták, hogy a forralás nem pusztítja el az eleginsavat. Ezért a finom bogyókból könnyen készíthet lekvárot vagy kompótot.
A szeder luteint tartalmaz
A lutein az emberi szem egészségének legfontosabb természetes anyaga. Csökkenti a szem elfajulásának kockázatát és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. A napfény szűrőjeként működik, és elnyeli a veszélyes UV sugarakat.
Szeder a terhességhez
Természetes folsavforrásként a szeder hozzájárul a magzat optimális fejlődéséhez és csökkenti a deformitások kockázatát. A folsav minden korosztály számára fontos tápanyag.
A C-vitamin és az antioxidánsok növelik az anya immunitását, míg a jelenlévő ásványi anyagok fenntartják a csontok egészségét.
Szederbor fogyáshoz
Igyon két deci szeder bort naponta háromszor, tíz napig egymás után (étkezés után). A fogyás mellett a szederborát vérszegénység kezelésére is használják. A stressz ellen is jól működik, mert megnyugtat.
Szeder a dohányzásról való leszokáshoz
Ha el akarja hagyni a dohányzást, használjon fiatal hajtásokat és szederrügyeket rágáshoz, mivel a cigaretta utána egyáltalán nem fog elférni.
Népi orvoslás és szeder
A népi gyógyászatban a szedergyökerekből készült teákat és készítményeket gargarizálásra és öblítésre használják a mandulagyulladásban. Ezenkívül a borecetben főtt szedergyökér gyógyítja az ínygyulladást, és a fogágybetegségek ősi népi gyógymódja. A nők régóta használják ezt a gyökeret a szabálytalan menstruáció leküzdésére.
Az illatos szederlevél teát az influenzának, megfázásnak és köhögésnek is tulajdonítják. A szederlevél teát a torokfájás öblítésére, a szájfekélyek, valamint a szájüreg és az íny gyulladásának kezelésére használják.
Szederlevél tea
Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet 1,5 gramm szárított szederlevélre. Hagyja állni tíz percig, és szűrje le. Igyon egy csésze teát naponta háromszor az étkezések között. Gargarizálhatja a teát torokfájás, pattanások és rákos sebek esetén is.
Rendezett ciklusra
Adjuk hozzá a gyökeret a borhoz, és lassú tűzön főzzük, amíg a bor fele fel nem forr. Hűlés után szűrjük le, öntsük a folyadékot üvegpalackokba, és igyunk meg egy pohár naponta háromszor.
Vérszegénység ellen
Öntsön vizet a gyökerekre, melegítse alacsony lángon, forralja 15 percig, és vegye le a tűzhelyről. Fél óra múlva szűrjük le, adjunk hozzá mézet, keverjük össze, töltsük üvegekbe vagy tégelyekbe, és naponta többször vegyen be három-négy evőkanálnyit.
Ha többet szeretne megtudni az ilyen szuperélelmiszerekről, olvashat el tőlünk más cikkeket ezekről a témákról.