Szeder Németország - az én kertem
A szeder szó az ónémet brāmberi, tövisbokrok vagy a tövisbogyó bogyóból alakult ki.
Szeder, fotó: shutterstock/Nitr
A szeder természetesen előfordul Németországban. A legfeljebb 3 méter magas hegymászó növény májustól augusztusig virágzik, és a sok napsütést kedveli. Részlegesen árnyékos helyek, például könnyű erdők, mészben és nitrogénben gazdag talajjal a legalkalmasabbak. A szedret otthon vagy a kertben is jól el lehet ültetni. A szép, nagy bogyók kialakulásához fontos a jó és egyenletes vízellátás.
eredet
A szeder, a világ egyik legrégebbi gyümölcse, a rózsa családból származik. Botanikai szempontból a kék-fekete gyümölcsök egyáltalán nem bogyók, hanem aggregált csonthéjak: Minden egyes kis bogyójuk szerkezete megegyezik a drupával, és ehhez hasonlóan vékony külső héja van. A "bogyó" neve az ónémet brāmberi szóból származik.
Diet & Health
- 50 kalória és csak 1 g zsír 100 g-onként a szeder nagyon figurabarát snack.
- 100 mg-onként 17 mg C-vitamin és jelentős mennyiségű A- és E-vitamin, a szeder is finom vitaminforrás.
- Az extra ásványi anyagok és a bogyó magas rosttartalma jót tesz az immunrendszernek és az emésztésnek.
tárolás
A nagyon nyomásérzékeny bogyók leszedése vagy megvásárlása után ne tartsa túl sokáig, hanem gyorsan fogyassza el. Ha egy kicsit tovább akarja tartani a bogyókat, feltétlenül hűtőszekrényben kell tartania, hogy még néhány napig megőrizze őket. A szedret is nagyon könnyű lefagyasztani. Felhívjuk figyelmét, hogy a bogyókat a legjobban egy tányérra teríthetjük, fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Csak lehűlés után tárolhatják a bogyók a fagyasztóban legfeljebb 12 hónapig. Fogyasztás előtt ne felejtse el lemosni a bogyókat finoman folyó víz alatt.
készítmény
A szedret ideális snacknek tartják, és csodálatosan alkalmas gyümölcslevek, lekvárok vagy zselék készítésére is. Ezenkívül a szeder levelei népszerű teák.
Itt van még néhány szeder recept az Ön számára:
Gyors erősítés: a bogyós turmix
Gyors desszert: Bogyós tiramisut egy pohárban
Édes és kiadós: őzgerinc zellerpürével, szederrel és rozmaringgal
évszak
A pohárban tartósításnak, lehetőleg lekvárnak köszönhetően a szeder egész évben a német reggelizőasztalon van. Nyáron friss szeder van.
csúcsidény: Júniustól szeptemberig
Utószezonban: Október
A szezonális naptárunkban láthatja, hogy melyik gyümölcs érett jelenleg.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
1 óra 45 perc
Rack szarvas zellerpürével, szederrel és rozmaringgal
A dolgok megvadulnak a konyhában - zellerpürével és szederrel. Ugrás a cikkre
Berry Smoothie Bike Tour: A legszebb képek
A német gyümölcstermesztők meghívására számos berlini lépett pedálra a bogyós turmix kerékpáros túrán Pünkösd hétvégéjén: regionális, frissen betakarított és rendkívül ízletes turmixért. Megmutatjuk a legszebb képeket. Ugrás a cikkre
Bogyós tiramisut egy pohárban
Itt a bogyós paplanok a pohárban! A finom tiramisu, friss bogyós gyümölcsökkel otthon vagy útközben is finom. Ugrás a cikkre