Székrekedést okozó vagy elősegítő ételek - Nutriblog
Január 3 Székrekedést okozó vagy elősegítő ételek
Egészen a közelmúltig egy boltban dolgoztam bio/egészséges ételekkel.
Tehát minden nap különböző emberekkel beszéltem az étkezési problémákról. Gyakori probléma, amely sokukat zavarta, az volt, hogy lassú a béltranszport és kevesebb, mint heti 2-3 széklet. Ezt hívjuk székrekedésnek. A székrekedésnek számos oka lehet, beleértve a testmozgás hiányát, a kiszáradást, a stresszt és ami a legfontosabb, a rendetlen étrendet. Örömmel tapasztaltam, hogy a legtöbb ember számára ezek a problémák javulnak, ha nagyobb értéket tulajdonítanak életmódjuknak és az elfogyasztott ételeknek.
Vannak olyan ételek, amelyek speciális vizsgálatok szerint a bennük lévő tápanyagok (vagy egyesek hiánya) révén lelassíthatják a béltranszportot vagy súlyosbíthatják egy ilyen létező problémát. Ezek elkerülése nagyon hasznos lehet a székrekedés lehetséges okainak kezelésében.
1. Bananele
A székrekedés tekintetében a banánfogyasztás segíthet vagy súlyosbíthatja a helyzetet. A jól érett banán általában jótékony hatással van a székrekedésre, megkönnyítve az ételek átjutását az emésztőrendszerbe.
Alult főtt banán fogyasztása (a képen az 1–5. Szám) székrekedést okozhat vagy súlyosbíthat.
Ez a különbség annak a ténynek köszönhető, hogy az éretlen banán rezisztens keményítőt tartalmaz, amely összetevő nehezebben emészthető meg a szervezet számára. A banán érlelési folyamata során az ellenálló keményítő természetes cukrokká alakul, amelyek könnyebben emészthetők (1). Fotó forrás: (4).
Az éretlen banán nagyobb mennyiségű cseranyagot is tartalmaz, amelyek csökkentik az emésztőrendszeren áthaladó ételek sebességét.
Tehát, ha a béltranzit gondot okoz, próbáljon kerülni olyan banánt, amelynek héjában még mindig zöld részek vannak.
2. Glutén gabonafélékben
A glutén ragadós fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a búza, rozs, árpa, kamut. Néha adható a készítményekhez kötőanyagként, tartósítószerként vagy stabilizátorként, valamint gyógyszerekhez, vitaminokhoz vagy ajakbalzsamhoz.
Van egy celiakia nevű állapot, amelyben az érintett embereknél glutén intolerancia alakul ki. Amikor ezek az emberek glutént fogyasztanak, immunrendszerük túlzottan reagál, megtámadva a belek nyálkahártyáját. A krónikus székrekedés a glutén intolerancia egyik tünete, a kezelés pedig olyan étrend, amely kizárja a gluténtartalmú ételeket.
Az elmúlt években azonban kiderült, hogy van olyan emberek kategóriája, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, de érzékenyek a gluténra.
Gasztrointesztinális problémákkal (beleértve a székrekedést is) szembesülnek, ha búzát vagy más gabonaféléket fogyasztanak, amelyek ezt a fehérjét tartalmazzák.
Ha nem szenved lisztérzékenységben, de problémát tapasztal a béltranszportban, próbáljon ritkábban enni glutént tartalmazó gabonaféléket, és nézze meg, van-e javulás. Ez lehet az oka (2).
3. Lactatele
A tejtermékek gyakran társulnak gyomor-bélrendszeri problémákhoz, beleértve a székrekedést is. Úgy tűnik, hogy ezt a tehéntejfehérje iránti allergia okozza.
Számos vizsgálatot végeztek felnőtteknél és különösen gyermekeknél. Úgy tűnik, ez utóbbiak érintik a leggyakrabban.
Tanulmányi jelentések kimutatták, hogy a székrekedésben szenvedők körében a tehéntej cseréje egy növényi tej egyik változatával, például szójatejjel a lassú szállítás miatt a tünetek enyhüléséhez vezet (3).
Hasznos lehet azonban rámutatni arra, hogy itt nem a laktóz intoleranciáról van szó, mivel fő tünete a hasmenés és nem a székrekedés.
4. Finomított gabonafélék
Ezek a fehér rizs, a reggeli müzlik, a fehér kenyér, valamint a finomított fehérlisztes tészta.
Ezek az egész ételek sokkal nagyobb mennyiségű rostot tartalmaznak. Miután eltávolították a bőrt vagy a periféria egy részét, a rostok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagy része elveszett.
A finomított gabonatermékek nemcsak kevésbé sűrűek a tápanyagokban, de alacsony rosttartalmuk miatt nagyobb valószínűséggel lassítják a béltranzitot.
Többször kiderült, hogy a nagyobb rostbevitel csökkenti a székrekedés kockázatát. Ha lassú béltranszport tapasztal, a finomított gabonafélék fogyasztásának csökkentése és teljes kiőrlésű gabonákkal való helyettesítése hasznos lehet a székrekedés kezelésében (5).
Ha már elegendő étkezési rostot fogyaszt, akkor az ajánlott mennyiség fölé növelheti a bevitelt, vagy akár súlyosbíthatja a tüneteit (6). Csak győződjön meg róla, hogy a finomított gabonákat teljes kiőrlésűre cseréli, és minden nap elegendő zöldséget és zöldséget fogyaszt.
5. Khaki
A khaki nagyon népszerű gyümölcs Ázsiában, amely hazánkban egyre ismertebb és fogyasztottabb.
Ennek a gyümölcsnek több fajtája van. De 2 csoportba sorolhatók: édes vagy összehúzó.
Az összehúzó anyagokban nagyobb a tannin koncentráció. Ezek a vegyületek csökkentik az emésztési szekréciót, lassítják az emésztést és felgyorsítják az ételt a belekben.
A gyümölcs érésével kevesebb tannin van (mert oldhatatlanná válnak), és a gyümölcs kevésbé keserű.
Más szóval, minél nagyobb és érettebb a datolyaszilva gyümölcse, annál édesebb lesz, és annál kevesebb tannin lesz benne. A székrekedés esélye pedig kisebb. Néha azonban még a jól érett datolyaszilva fogyasztása is székrekedést okozhat (7). Ha hozzászokott e gyümölcs elfogyasztásához, ügyeljen arra, hogy nagyon figyeljen a béltranzitra gyakorolt hatására.
6. Vörös hús
A hús ugyanis nem tartalmaz élelmi rostot. Ezenkívül jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz, amely meghosszabbítja az emésztést, és székrekedés esetén még jobban lelassítja a béltranszportot.
Ha húst, különösen vörös húst szeretne enni, akkor a legjobb köretnek a zöldségek egy rostban gazdag része szolgálhat fel.
7. Alkohol
Az alkoholfogyasztást néha olyan tényezőként említik, amely elősegítheti a székrekedést.
Az alkoholos italok béltranzitra gyakorolt hatása az elfogyasztott mennyiségtől függ. Úgy tűnik, hogy az alacsony alkoholadagok felgyorsítják a béltranszportot, enyhítik a székrekedést. Ehelyett az alkohol nagyobb mennyiségben történő fogyasztása csökkenti az étel kiürülésének sebességét a bélből (8).
Az alkoholfogyasztás és a székrekedés közötti kapcsolat lehetséges oka az a dehidráció, amelyet az alkohol okoz a szervezetben. Ha problémái vannak a székrekedéssel, kerülje a nagyobb mennyiségű alkohol fogyasztását.
8. Gyorsételek és félkész ételek
A székrekedés gyakoribb azoknál az embereknél, akik gyakran fogyasztanak sült ételeket és félkész ételeket. Ezek az egészségtelen ételek ugyanis felváltják a zöldségekből és a rostban gazdag ételekből álló ételeket.
A gyorséttermek, hamburgerek, sült krumpli, chips, félkész ételek káros zsírokban és szénhidrátokban gazdagok, magas glikémiás indexűek, és az étkezési rostok szinte teljesen hiányoznak.
Ezen dolgok miatt az ilyen termékek gyakori fogyasztása lelassítja az emésztés és az étel belekben történő mozgásának sebességét, ami gyakran székrekedéshez vezet.
Következtetés
Az egészséges emésztés megmarad, ha feldolgozatlan egész ételeket fogyasztunk a lehető legtermészetesebb állapotban.
Nemcsak tápanyagokban gazdagok, de megfelelő mennyiségű rostot is tartalmaznak.Az élelmi rostok segítenek megakadályozni a székrekedést és fenntartani az egészséges emésztőrendszert. Ezért fontos naponta zöldségeket és zöldségeket fogyasztani, valamint kerülni a finomított gabonaféléket és a fehér lisztet.
Ezen kívül vannak olyan ételek, amelyek hajlamosíthatják az ilyen tüneteket, például zöld banán, gluténmentes gabonafélék, tejtermék-laktóz és datolyaszilva gyümölcsök. Ezeket kerülni kell, ha észleljük a béltranzit lassulását.