Szelén - hatás, napi szükséglet, cerascreen hiány
A szelén sokoldalú ásványi anyag, amely különösen fontos az immunrendszerünk és a pajzsmirigyünk számára. A hiány és a túlzás is károsítja egészségünket. Naponta csak egy brazil dió biztosíthatja a szükséges mennyiségű szelént.
A szelén elemet 1817-ben fedezték fel és Selene görög holdistennőről kapták a nevét. 200 évvel később a kutatók még mindig nem fedezték fel a nyomelem teljes potenciálját. A szelén szinte mindenhol működik a testben - az immunrendszerben, az idegrendszerben, az izmokban és a pajzsmirigyben. A hiány fizikailag és pszichológiailag megnehezíti a testet. De a túl sok szelén egészségtelen, sőt életveszélyes is lehet.
Ebben a cikkben megtudhatja, mely ételeket használhatja fel a napi szelénigény kielégítésére, és melyek a tünetek hiányosságra vagy feleslegre. Ezenkívül: Miért károsak a szelénkészítmények az egészségre?.
Mi a szelén?
A szelén az egyik nélkülözhetetlen nyomelemek, Ez azt jelenti: Csak ételből kaphatja meg, és csak kis mennyiségekre van szüksége. Az emberi test tárol 13-30 milligramm szelént. Nagy része az izmokban és a pajzsmirigyben tárolódik [1] .
Jó tudni: Ha szeléntartalmú fémet égetnek el, akkor retek szagot kelt [2] .
Hogyan működik a szelén?
A szelén fontos fehérjéket képez, amelyek a immunrendszer erősíteni és Sejtkárosodás megakadályozza. Megerősíti a E-vitamin és C vitamin mint védekező vitaminok. A szelén jóddal együtt pajzsmirigyhormonokat termel, amelyek a Spermium képződés és a Idegrendszer fenntartani. Szelén nélkül a máj és a hasnyálmirigy nem lenne képes ellátni emésztési és vércukorszint-szabályozási feladatait [3, 4] .
Szelén és nehézfémek: A szelén segíthet a testnek a nehézfém ólom megkötésében. Megkötött formában lévő nehézfém már nem károsíthatja a testet, és jobban kiürülhet [5] .
Mennyi a szelén napi szükséglete?
A Német Táplálkozási Társaság ajánlásai szerint egy felnőtt férfinak kell 70 mikrogramm Fogyasszon szelént napközben. A nőknél az igény összeadódik 60 mikrogramm. A szoptató nőknél 75-re van nagyobb szükség Mikrogramm, elegendő szelént biztosítani gyermekének az anyatejjel [6] .
Milyen ételek tartalmaznak szelént?
Bármelyik állat továbbá gyógynövényes Az élelmiszer szelént juttat a szervezetbe. A szelén mennyisége a növényi élelmiszerekben attól is függ, hogy hol termesztették őket, és mennyire volt szeléndús a talaj. Egyetlen étel sem tartalmaz annyi szelént, mint ez kókuszdió és a brazil dió. Csak egy brazil dió fedezi a napi szükségletet [7] .
Egyéb szelénben gazdag ételek a következők: [8]:
Étel
Mikrogramm/100 gramm
Szelénhiány
A Emelet ban ben Európa sok szelént veszítettek az évek során. Állítólag az éghajlatváltozás a hibás, mivel elősegíti az extrém időjárási viszonyokat. Az eredmény: Erős csapadék mossa ki a szelént a talajból, és a hosszabb száraz fázisok is csökkentik a szeléntartalmat. Ha a talajban túl kevés a szelén, akkor az nem tud felhalmozódni a növényekben, ami miatt az ételek kevésbé szelént tartalmaznak [9, 10] .
Jó tudni: A szelénben leggazdagabb talajok az Egyesült Államok Nebraskában találhatók. Ezzel szemben Kínában a talaj szegény szelénben [1] .
Szelénhiány - kockázati csoportok
Az alacsony szeléntartalmú étrenden kívül a hiányosság a következő csoportokban fordulhat elő [12, 13]:
- Dohányos
- alkohol függő
- Különösen sokáig szoptató nők
- A bélbetegségben szenvedők - a szelén nem juthat be a véráramba
- Dialízisben szenvedő betegek - a vér tisztítása során sok szelén veszít
Melyek a szelénhiány tünetei?
Mivel a szelén szinte mindenhol működik a testben, a hiány számos tünethez vezethet [11, 14]:
Tábornok panaszok
Szellemi panaszok
Organikus panaszok
Szelén-kiegészítők
1073 emberből 270, vagyis körülbelül minden negyedik azt mondta az étrend-kiegészítők felmérésében, hogy igen Szelén-kiegészítők bevisz. A megfelelő készítményekkel optimalizálhatja szelénellátását - azonban néhány szempontot figyelembe kell venni [15] .
Melyik szeléntabletta a legjobb?
Egy jó szelén-kiegészítőnek kell Szelenometionin tartalmaz. A szervezet ennek a szelénvegyületnek a 90 százalékát képes felszívni. Más szelénvegyületek, például a nátrium-szelenit vagy a nátrium-szelenát csak felében tudnak felszívódni [1] .
Mennyi szelént fogyasszak étrend-kiegészítőkön keresztül?
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint nem szabad többet tennie, mint 45 mikrogramm Szelént vegyen be étrend-kiegészítőkön keresztül [9] .
Szelén tabletták szedésekor mellékhatások jelentkezhetnek?
A szelén csak megfelelő mennyiségben előnyös az egészségére. Tehát a napi bevitel több, mint 300 mikrogramm szelén étrend-kiegészítők révén egészségügyi problémákat okozhatnak [12, 16]:
- fáradtság
- Hajhullás, a bőr sárgulása
- Hányinger, hányás, hasmenés
- Rossz lehelet (fokhagymás lehelet)
- A motoros képességek rendellenességei
Ha hosszú időn keresztül Felesleges szelén Jelenleg a 2-es típusú cukorbetegség, sőt a prosztatarák kockázata is növekedhet [3] .
Szelén és E-vitamin bevitele
A szelén és az E-vitamin erősítik egymást. Az interneten gyakran talál olyan ajánlásokat, amelyek arra ösztönzik Önt, hogy mindkét tápanyagot egyidejűleg vegye be. De a Német Endokrinológiai Társaság figyelmeztet Szelén E-vitamin-kiegészítők: Ha nem észlelt szelénhiány van, akkor az E-vitamin szedése növelheti a prosztatarák kialakulásának kockázatát. Az ilyen kombinációs készítményeket csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad bevenni. A Journal of the National Cancer Institute egyik tanulmányában a kutatók megfigyelhették, hogy a kockázat körül van 111 százalék nőtt [17–19] .
Szelén és cink: Még nem világos, hogy a szelént és a cinket egyidejűleg kell-e bevenni. Patkányokon végzett vizsgálat során a kutatók negatív hatást figyeltek meg a prosztatára, ha egyidejűleg szedték [20]. .
Szelén teszt
A cerascreen® ásványi teszt
Egy olyan önteszt segítségével, mint például a cerascreen® ásványianyag-teszt, kis mennyiségű vér segítségével az ujjbegyből megtudhatja a szelénértékét. A laboratóriumi értékelés után jelentést kap a szelén-, cink- és magnéziumértékekről, valamint konkrét ajánlásokat fogalmaz meg az értékeinek javítására.
Szelén és a pajzsmirigy
Szelén nélkül a pajzsmirigy nem tudott megfelelően működni. A szelén bevitele ebben az esetben segíthet a pajzsmirigy problémáiban?
A szelén segíti a pajzsmirigy betegség kezelését?
Eddig nem lehet véglegesen megmondani, hogy a szelén ellen Pajzsmirigy rendellenességek, mint Hashimoto művek. Egy tanulmányban a terhes nők szelént vettek be, amelynek szülés után pozitív hatása volt a hypothyreosisra és a Hashimoto-ra. Emberek a endokrin orbitopátia a szelénpótlás révén a tüneteiben is javulást kell tapasztalnia [22–24] .
Endokrin orbitopátia: Ebben a betegségben a szemgolyók erősen kiemelkednek. Ennek oka egy autoimmun reakció: az immunrendszer megtámadja saját testét, ebben az esetben a szemüregben lévő szövetet. Az érintettek nagy része túlműködő pajzsmirigyben is szenved [25] .
Szelén: egy pillanat alatt
Mi a szelén?
A szelén elengedhetetlen nyomelem, amely főleg az izmokban és a pajzsmirigyben tárolódik.
Mi a szelén szerepe?
A nyomelem támogatja az immunrendszer és a pajzsmirigy működését, valamint a férfiak termékenységét.
Mi a napi szükséglet?
A férfiaknak 70, a nőknek 60 mikrogramm szelént kell fogyasztaniuk naponta. A napi szelénigényét egy brazil dióval fedezheti.
Melyek a szelénhiány tünetei?
A szelénhiány lehetséges tünetei: fáradtság, depressziós hangulat, fokozott hajlam a fertőzésekre és a pajzsmirigy problémái.
Mire kell figyelni a szelén-kiegészítőkkel?
A szelenometionin vegyületet tartalmazó készítményeket a szervezet szívja fel a legjobban. Ne szedjen szelént és E-vitamint tartalmazó kombinált készítményt, mivel az E-vitamin növelheti a prosztatarák kockázatát, ha a szelénhiányt nem észlelik. A rák kockázata is növekedhet, ha szelén-kiegészítőket is szed elegendő szelénellátással. A szelénmérgezés rossz lehelethez, hajhulláshoz és sárgás bőrhöz vezethet.
Hivatkozások
[1] „Mi a szelén? | American Nutrition Association ". http://americannutritionassociation.org/newsletter/what-selenium (hozzáférés: 2018. június 27.).
[2] "Chemistry International - Newsmagazine for IUPAC". https://www.iupac.org/publications/ci/2011/3305/5_trofast.html (megtekintve 2018. szeptember 05.).
[3] M. P. Rayman, "A szelén jelentősége az emberi egészség szempontjából", Lancet, 356. évf., 9225. szám, 233–241., 2000. július, doi: 10.1016/S0140-6736 (00) 02490-9.
[4] I. Elmadfa, Táplálkozás, 3. kiadás, Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 2015.
[5] G. Bjørklund, "Szelén, mint antidotum a higanyos mérgezés kezelésében", Biometals, 28. évf., 4. sz., 605–614. Oldal, 2015. augusztus, doi: 10.1007/s10534-015-9857- 5.
[6] "Szelén". https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/selen/ (hozzáférés: 2018. június 27.).
[7] "Brazil dió - élelmiszeripari ismeretek". https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fette-oele/samen-nuesse/paranuss.html (elérhető: 2019. március 13.).
[8] "Étel | DocMedicus Vital Substance Lexikon ". http://www.vitalstoff-lexikon.de/Spurenelemente/Selen/Lebensmittel.html (megtekintve 2018. szeptember 05.).
[9] "Szelén - jó védelem a testünk számára", Konsumentzentrale.de. https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzemittel/selen-ein-guter-schutz-fuer-unseren-koerper-17732 (hozzáférés: 2018. június 27.).
[10] "A szelénhiány növekszik: az éghajlatváltozás hatással van ételeinkre". https://www.bzfe.de/inhalt/selenmangel-nnahm-zu-29778.html (hozzáférés: 2018. június 27.).
[11] "Válogatott kérdések és válaszok a szelénről". https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/selen/ (megtekintve 2018. június 27.).
[12] A vitaminok, ásványi anyagok és enzimek egész világa. Renningen: garant Verlag GmbH, 2016.
[13] "A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség Humán Biomonitoring Bizottságának szelén- és emberi biomonitoring nyilatkozata". [Online]. Elérhető: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/377/dokumente/selen.pdf.
[14] D. Benton és R. Cook: "A szelénpótlás hatása a hangulatra", Biol. Psychiatry, 29. évf., 11. szám, 1092-1098. Oldal, 1991. június.
[15] "Étrend-kiegészítők". https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7874.html (hozzáférés: 2018. június 18.).
[16] D. G. Barceloux, "Selenium", J. Toxicol. Clin. Toxicol., 37. évfolyam, 2. szám, 145-172. Oldal, 1999.
[17] "Szelén és E-vitamin csak hiány esetén", DAZ.online, 2014. május 2. https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/02/selen-und- e-vitamin-csak-ha hiányos (hozzáférés: 2018. június 27.).
[18] "Szelén és E-vitamin". https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7020.html (hozzáférés: 2018. június 27.).
[19] "Szelén- és E-vitamin rákmegelőzési kísérlet (SELECT): kérdések és válaszok", Nemzeti Rákkutató Intézet, 2008. október 31. https://www.cancer.gov/types/prostate/research/select-trial- results-qa (hozzáférés: 2019. március 13.).
[20] A. Daragó, A. Sapota, M. Nasiadek, M. Klimczak és A. Kilanowicz: „A cink- és szelénpótló mód hatása biológiai hozzáférhetőségükre a patkány prosztatában. Az adagolás közös vagy külön kell-e lennie? ”, Tápanyagok, 8. kötet, 10. szám, 2016. október, doi: 10.3390/nu8100601.
[21] "Problémák, klinikák és példák a nyomelem mérgezésére - szelén". [Online]. Elérhető: https://www.gtfch.org/cms/images/stories/media/tk/tk79_1/mueller1.pdf.
[22] EJ van Zuuren, AY Albusta, Z. Fedorowicz, B. Carter és H. Pijl, „Szelénpótlás Hashimoto pajzsmirigygyulladásához”, Cochrane Database Syst Rev, 6. szám, S. CD010223, 2013. június, doi: 10.1002. /14651858.CD010223.pub2.
[23] M. Ventura, M. Melo és F. Carrilho: "Szelén- és pajzsmirigybetegség: a kórélettől a kezelésig", Int J Endocrinol, Vol. 2017, 2017, doi: 10.1155/2017/1297658.
[24] A. Drutel, F. Archambeaud és P. Caron: "Szelén és a pajzsmirigy: több jó hír a klinikusoknak", Clin. Endokrinol. (Oxf), 78. évfolyam, 2. szám, 155–164. Oldal, 2013. február, doi: 10.1111/cen.12066.