Szelet hasábburgonyával - tökéletes recept
A sült krumplival a német konyha klasszikusa!
A szelet borjúból vagy sertésből készülhet. Mivel egy egészséges szabadon tartott sertés húsa sokkal több ízt visz a tányérra, ezért ebben a receptben egy sertésszelet mellett döntöttünk. Tojással és zsemlemorzsával rántva, derített vajban sütve, házi sült krumplival tálalva, és minden vendég örül. A házi sült krumplihoz nem kell több, mint pár nagy burgonya, némi növényi olaj és sütő.
A szerkesztő tippje: A szelet klasszikus kísérője természetesen házi sült krumpli, de a sütőből sült burgonya, sült burgonya vagy a serpenyőből készült klasszikus sült burgonya is csodálatos társ. Ropogós sárgarépa krumpli vagy finom édesburgonya krumpli is finom. Nyáron ideális egy egyszerű paradicsomosaláta vagy egy bajor recept alapján elkészített uborkasaláta, akárcsak a burgonyasaláta, a káposztasaláta vagy egyszerűen a különböző levélsalátákból készült zöldsaláta. A házi majonéznek és a ketchupnak természetesen mindig a tányéron kell lennie.
Hozzávalók a sült krumplival (2 fő részére):
2 db 200 g szelet szabad sertéshúsból
1 tojás
100 g zsemlemorzsa
400 g házi sült krumpli
1 SZERVES citrom
2 evőkanál derített vaj
só, bors
Sajt készítése hasábburgonyával:
2.
Közben egy mély tányérban felverjük a tojást, és kevés sóval felverjük. Tegye a zsemlemorzsát egy másik mély tányérba. Ha szükséges, üsse le a sertésszeletet, először fordítsa be a tojást, majd a zsemlemorzsát, amíg az egyenletesen el nem fedi.
3.
Melegítsen derített vajat egy kellően nagy serpenyőben, és erősen pirítsa meg a szelet mindkét oldalán 1 percig. Csökkentse a hőt, és hagyja még 5 percig meredek alacsony hőmérsékleten.
4.
Tányérokra kenjük sült krumplival és más köretekkel, és azonnal tálaljuk.
Érdekes tények a szeletről:
A borjúszelet elkészítésekor ugyanazt az eljárást alkalmazzák, amelyet ebben a receptben leírtak. Mindkét húsfajta csak alacsony hőfokon akar maradni a serpenyőben szétvetés után, mivel gyorsan száraz és kemény lesz.
Itt megtalálja a sültek, steakek és a készítésükhöz kapcsolódó összes receptet!
Hagyja magát inspirálni…
A legjobb steak receptek
Steak receptek ínyenceknek! Ezek a steak receptek a klasszikus, gyengéd rózsaszínű marhahús steaktől a hátszínig, az erős rip rip steakig, a kiadós entrecotéig és ...
A tökéletes steak - minden a hús kiválasztásával, elkészítésével, tippekkel és trükkökkel kapcsolatban
Mindig sikerül a tökéletes steak! Bármikor élvezheti a tökéletes steaket - egyszerűen tegye a megfelelő húsdarabot a megfelelő serpenyőbe a ...
A tökéletes steak - hogyan kell megfelelően elkészíteni a steaket
Így készítheti el megfelelő módon a steaket! Meg kell sütni a steaket, hogy megkóstolhassa - ez a mondat sok amatőr szakácsot megijeszt ...
A tökéletes steak - a megfelelő húsválaszték
Steak húsválaszték - melyik húst kell használni a jó steakhez? A steak gyengéden rózsaszín vagy jól elkészített, sovány húsdarab ...
A legjobb mellékételek a steakhez - válogatás remek receptötletekből
Melyek a legjobb kíséretek a steakhez? Hogy melyik köret passzol a steakhez, az elsősorban a személyes ízléstől függ, mert a steak ...
Saláta a steakhez - melyik steakhez illik a legjobban
A steak saláta egy szép köret! Próbáljon ki egy steak salátát, amely a húst megfelelő környezetbe hozza. Egy kiadós paradicsomsaláta ...
Készítsen sült krumplit maga - gyorsan és egyszerűen a sütőből
Krumplit készíteni magának nagyon egyszerű! Saját krumpli készítéséhez nem kell több, mint pár nagy burgonya, kevés ecet és olaj és ...
Marhahús receptek - a steaktől a savanyú barnáig
A marhahús receptjei a húskonyha királyai! Mivel a marhahús receptek egész évben szezonban vannak. Nagy változatosságuk és a serpenyőben sült hatalmas különbségek ...
A marhahús megfelelő elkészítése - a legjobb tippek és trükkök
A marhahús megfelelő elkészítése nem nehéz! A marhahús megfelelő elkészítéséhez csak néhány apróságra kell figyelnie. És elmondjuk, hogyan ...
Marhahús - az egyes húsdarabok és felhasználásuk
A marhahús áttekintése A marhahús nemcsak marhahús, más húsfajták esetében is különbséget tesznek az egyes húsdarabok között. Attól függően, hogy a húsdarab melyik részből származik ...
Sült receptek - a legszebb receptötletek
Sült receptek Ez a receptgyűjtemény minden húsértőnek szól, akik még nem váltak problémás lelkiismeretükből vegetáriánussá! Itt talál finom sült bárányt, párolt marhahúst, ...