Szelet káposztával és darált hússal 5 egyszerű recept

Az egyik legnépszerűbb hús- és zöldségétel a szelet káposztával és darált hússal. Ez egy olcsó, könnyen elkészíthető étel. A legfontosabb az összes hozzávaló alapos megőrlése, hogy azok egyenletes műanyag tölteléket képezzenek. A receptek és az elkészítés módjától függően a piték táplálóvá válhatnak, vagy éppen ellenkezőleg, alacsony kalóriatartalmúak. Mindenesetre nagyon finom lesz.

hússal

Összetevők száma
darált sertéshús - 0,5 kg
Káposzta - 0,5 fej káposzta
Tojás - 1 darab.
Fokhagyma - 3-4 fog
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Liszt - 1. sz.
fekete bors - 0,5 teáskanál.
Só - íz
Főzési idő: 60 perc Kalória/100 gramm: 174 Kcal

Ezeknek a szeleteknek az a titka, hogy a friss káposzta szaftos, puha és könnyebbé teszi őket. Szívesen esznek gyerekeket és felnőtteket.

  1. Fej káposzta, alaposan megmosva, kettévágva, három egy kis terochke-on.
    hússal
  2. Nagyon kényelmes konyhai processzort használni erre a célra. A kapott masszát hozzáadjuk a darált húshoz.
    káposztával
  3. Itt bemegyünk egy friss tojásba, fűszerekkel ízesítjük és apróra vágott fokhagymát teszünk. Alaposan keverje össze a masszát a kezével, és érje el a homogenitást.
    káposztával
  4. Vegyünk 1-2 evőkanál darált húst, kerek pitét formázzunk, lisztbe rántva.
    hússal
  5. Tegye a terméket forró serpenyőbe növényi olajjal, mindkét oldalán barna.
    káposztával

Hús étel rizzsel

Az ilyen hamburgereket "lusta káposzta tekercsnek" is nevezik. Bár ez a név nem jelenti azt, hogy a főzés túl könnyű. Sok a cselekvés: káposzta aprítása és szórása, zöldségek elkészítése és sütése, szelet készítése stb. De az ilyen káposzta tekercsek mindig kiválóak, és sokan jobban szeretik, mint a hagyományos káposztalevél.

  • 200 gramm friss káposzta;
  • 70 g tejföl;
  • 200 g darált hús;
  • 4 evőkanál. Rizs (főtt);
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 70 g paradicsompüré;
  • 3-4 evőkanál fehér liszt;
  • Só, bors;
  • némi növényi olaj.

Kalória/100 gramm: 185 kcal.

  1. A rizsszemeket alaposan megmossuk, kevés sós vízben félig felfőzzük, lecsöpögtetjük, leöblítjük és kihűtjük. A húsgombóchoz 4 evőkanál kell. termék.
  2. Az összes zöldséget gondosan mossa meg. Tisztítsa meg a hagymát a sárgarépával. Hagyma, apróra vágva, három sárgarépa. Növényi olajban zöldségeket etetünk egy könnyű rouge-ig.
  3. Vágja fel a káposztát, tegye a serpenyőbe, öntsön rá vizet és hagyja pihenni néhány percig. Szükséges, hogy otmykla, de ne főtt. Keverje össze egy szitán, és csavarja ki a kezét is.
  4. A kész káposztához adjunk rizst, sült zöldségeket, fűszerezzük a fűszereket, keverjük össze.
  5. Összegyűjtünk egy adag darált húst, hosszúkás pástétomot tenyérrel. Kenyér lisztben, növényi olajban megpirítva.
  6. Keverje össze a tejfölt paradicsompürével egy tálban. A kapott szósz öntsük a szeleteket. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, hogy a folyadék majdnem ellepje a pitéket. Öntsön egy kis sót.
  7. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és egy órán át forralja a korhadt káposzta tekercseket.
  8. A karajokat forrón tálaljuk, öntsük a kapott paradicsom- és tejfölös szószt.

A sütőben való főzés receptje

Mi lehet jobb, mint a finom, lédús, diétás szelet, amelyet tej- és tejfölös szószban sütnek a sütőben. Egy ilyen étel biztonságosan fogyasztható vacsorára anélkül, hogy félne a kalóriától vagy a derékban lévő centiméterektől. Ezek a szeletek tökéletesek csecsemőknek vagy fogyókúráknak is, mert fehérjét, vitaminokat, rostokat tartalmaznak, és egy csepp káros zsírot sem tartalmaznak.

szelet

  • 1 fej káposzta;
  • 300 gramm darált csirke;
  • 3 TBSP. friss tej;
  • 4 evőkanál. tejföl;
  • 1 csirke tojás;
  • 1 hagyma;
  • 100 gramm búzaliszt;
  • 100 gramm kenyér;
  • Só és fűszerek.

Kalória/100 gramm: 95 kcal.

  1. Először a kenyeret egy pohár tejbe áztatjuk (ha szükséges, a héja levágható), negyed órán át hagyjuk.
  2. Addig finomra vágjon egy fej káposztát. A zöldségek lágyabbá tételéhez a káposztát durva sóval addig őröljük, amíg lé nem lesz.
  3. Jobb, ha darált húst készítenek csirkefiléből, de a boltban minőségi darált sült marhahúst vásárolhat. Tegyen bele apróra vágott hagymát, sót és borsot. Nyomja össze a kenyeret, tegye a tálba, törje fel a tojást, gyúrjon össze mindent. A levéből kinyomott káposztához hozzáadjuk az elkészített tölteléket, összegyúrjuk.
  4. A tömegből nagy hamburgereket készítünk, bőkezűen lisztbe forgatjuk, és a tepsibe csúsztatjuk.
  5. A két csésze tej megtöltéséhez adj hozzá tejfölt, kedvenc gyógynövényeket és fűszereket. Tegyük a mártást a formába, és süssük a sütőben 50 percig 200-220 fokon.

Sült savanyú káposzta pogácsák

Ilyen szelet senkivel nem fog megtörténni, mivel a savanyú káposzta és a hús elképesztően finom tandemet alkot. Az étel jól telített, egyedi ízt ad. Ha a savanyú káposzta nincs kéznél, akkor a só helyettesíthető.

darált

  • 0,5 kg darált hús;
  • 250 g savanyú káposzta (sós);
  • 1 hagyma;
  • 100 gramm szárított panírozás;
  • 2 friss tojás;
  • némi növényi olaj;
  • Só, pirospaprika.

Kalória/100 gramm: 168 kcal.

  1. A hagymafejet megtisztítjuk és egy kis kockára vágjuk. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és sütjük meg a hagymát. Sütéskor jó zolotitsya, adjunk hozzá apróra vágott savanyú káposztát, keverjük össze, pároljuk negyed órán át. Mérsékelten tüzelünk, rendszeresen összekeverjük a serpenyő tartalmát.
  2. Közben darált húsban, sóban, borsban ledarálunk 1 tojást, a végén hozzáadjuk az elkészített káposztát. Mindegyiket erőteljesen összegyúrjuk (kicsit gyúrhatunk is), formázzunk ovális szeleteket.
  3. Egy külön tálban törd fel a tojást, villával keverjük össze, és egy másik edénybe öntjük a panírozást. Először megnedvesítjük a szelet a tojásban, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A termékeket forró serpenyőben mozgatjuk, mindkét oldalán kis tűzön megbarnítjuk.
  4. Kívánt esetben a végén lefedhetik és 10 percig alacsony lángon kiolthatják.

Ha szeretsz főzni, nézd meg a Hogyan készítsünk apróra vágott halszeletet című cikket.

A rokonai és barátai biztosan értékelni fogják a darált májkarajokat, íme egy recept.

Kövesse a linket, hogy megtudja, hogyan lehet a friss káposzta bigust rizzsel elkészíteni.

Lehetőség darált hússal, karfiolral és paprikával főzni

Az ebben a receptben szereplő zöldségek tökéletesen kombinálva darált hússal, a bolgár bors pedig lédúsabbá teszi. A főzés nem igényel sok időt, ezért a recept dolgozó anyáknak is megfelelő. A gyermekek szívesen fogyasztanak ilyen pogácsákat, még akkor is, ha nincsenek tisztában a karfiol összetételében.

  • 0,6 kg csirkemell;
  • 1 kapszula bolgár bors;
  • 80 g holland sajt;
  • 2 TBSP. zsíros tejföl;
  • 300 g karfiolvirág;
  • 2 TBSP. Búzaliszt;
  • 2 friss tojás;
  • 0,5 csomó újhagyma;
  • némi növényi olaj;
  • Só, pirospaprika.

100 gramm kalóriatartalom: 131,3 kcal.

  1. A káposztát darabokra osztjuk, alaposan öblítsük le, 5 percig küldjük a forrásban lévő víz serpenyőjébe. Engedje le a felesleges vizet, és hagyja kihűlni a káposztát.
  2. Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg a darált húst és forralja fel. Ehhez finoman fel lehet vágni a húst egy éles késsel, vagy át lehet tekerni egy nagy rácsú húsdarálón.
  3. Mossa meg a borsot, magtól mentesen, apróra vágva. Ugyanígy őröljük a karfiolt.
  4. Keverjük össze a húst káposztával, bolgár borssal, adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymatollakat.
  5. A kapott masszában reszelj sajtot, forgasd meg a tojást, töltsd meg tejföllel liszttel és fűszerekkel. Kézzel vagy kanállal összegyúrjuk, megfogjuk a fóliát és egy órára a hűtő középső polcára tesszük.
  6. Egy óra múlva, nedves kézzel kis lekerekített pitéket formázunk, egy serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük.

Az ilyen hamburgereket abszolút kombinálják bármilyen körettel. Jó étvágyat!

A darált húsú darált húsgombóc másik receptjéről a videóban olvashat: