Szelet tempeh, gomba és áfonyás mártásos mártás 4 fő részére - receptek receptek elle asztalhoz

Hozzávalók

  • szaft:
  • 200 g tempeh
  • 1/2 hagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál árpa miso
  • 3 evőkanál burgonyakeményítő
  • 3 evőkanál áfonyamártás
  • 500 ml vizet
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • gomba:
  • 300 g shiitake
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Készítmény

Egy fazékban barnítsunk 1 tk. hogy s. olaj és apróra vágott hagyma. Hozzáadjuk a miso-t, kukoricakeményítőt, áfonyamártást és jól összekeverjük. Öntsön egy kevés vizet, habverővel jól keverje össze, és keverés közben fokozatosan adja hozzá a maradék vizet. Forraljuk fel, hagyjuk néhány percig besűrűsödni, és tegyük félre.

áfonyás