Személyi adagméret - tészta, rizs, burgonya; több
Ha barátai vagy a család egy nagyobb része számára együtt főz, akkor ugyanazokat a kérdéseket teszi fel magának folyamatosan. Személyenként mennyi rizst szed pontosan? Elég egy csomag spagetti 4 embernek? Hány burgonyát kell hámozni? Önmagában általában még mindig nagyon jól értékelheti, így valahogy arányérzékkel működik. De ha sok embernek kell ételt főznie, akkor legalább tudnia kell az adagok méretét. Biztosítani akarja, hogy ne maradjon túl sok, de mégis mindenki tele van.
Összegyűjtöttük a fő szokásos adagméreteket fejenként különböző különféle ételekhez. Fontos számunkra a megfelelő kalóriamennyiség kiegészítése is. Mert ha felelősségteljesen főz a családja érdekében, akkor azt is durván meg kell vizsgálnia, hogy túllövi-e a célpontot azzal az energiamennyiséggel, amelyet kap, vagy nem hoz elegendő ételt az asztalra.
Mennyi rizs fejenként?
Különösen a rizs főzésénél a mennyiséget általában alábecsülik. Nincs olyan, hogy a rizs ideális része fejenként, mert mindig attól függ, hogy mi marad belőle. Növényi rizzsel valamivel több kell, mintha csak a rizs lenne a köret.
| készítmény | Rizs fejenként | Kalória/fő |
| A rizs fő összetevő (pl. Növényi rizs, rizottó) | 100 g - 125 g * | 360–450 kcal |
| Rizs köretként | 60–80 g * | 210 kcal - 290 kcal |
A kalória-adatokon kívül a táblázat más szemcsék, például köles vagy polenta adagméretére is vonatkozik. Meg kell azonban jegyezni, hogy a teljes kiőrlésű rizs vagy más teljes kiőrlésű gabonafélék teltebbek, ezért az egy főre eső adagméretnek kicsit kisebbnek kell lennie.
12 régi zöldség egy pillanat alatt - Vissza a gyökerekhez
Őszi kelkáposzta pörkölt
Hány gramm tészta fejenként?
A klasszikus tészta a spagetti. Azt is könnyű megválaszolni, hogy személyenként hány spagettire van szükség. Vagy van spagetti adagolója, vagy egyszerűen egy lyukas fakanál. Amit senki sem tud: a lyuk általában akkora, mint amennyi a spagetti egy adagjának lennie kell. Minden más tésztatípus esetében összeállítottuk a megfelelő grammokat fejenként.
| készítmény | Tészta fejenként | Kalória/fő |
| Szemenként főtt tészta fő összetevőként | 120 g - 150 g * | 420–525 kcal |
| Szemenként tészta köretként | 50–80 g * | 175 kcal - 280 kcal |
A szemes típusokhoz hasonlóan a teljes kiőrlésű tészta is teltebb. Ezért itt egy főre kevesebb tészta szükséges.
Hány burgonya fejenként?
A burgonyafőzés hasonló a rizs főzéséhez. Hány burgonya szükséges fejenként, attól függ, hogy a burgonyát köretnek vagy főételnek tekintik-e. De mivel a burgonyát gyakran burgonyapürévé vagy hasábburgonyává dolgozzák fel, van egy tippünk az Ön számára.
| készítmény | Burgonya fejenként | Kalória/fő |
| Szemenként főtt burgonya fő összetevőként (pl. Sült burgonya) | 180–250 g ** | 140 kcal - 200 kcal |
| Szemenként burgonya köretként | 150–180 g ** | 115 kcal - 140 kcal |
| Szemenként krumplipüré köretként | 130-150 g | 115–135 kcal |
| Szemenkénti hasábburgonya köretként (sült) | 110 g - 130 g | 300–400 kcal |
| Szemenként sült krumpli köretként (sütő) | 110 g - 130 g | 150 kcal - 200 kcal |
Mennyi spárga fejenként?
A spárga nagyon szezonális különlegesség, amely jó minőségben nem olcsó. A spárga hámozása szintén sok munka. Tehát ha a megfelelő spárga adagot választja, akkor nemcsak pénzt takarít meg, hanem rengeteg további munkát is. Van egy régi spárga, amely azt mondja, hogy "egy font per száj". De mindenképpen felső határnak kell tekinteni. Egyébként felesleges maradványai lesznek a spárga főzése után, amelyet senki sem szeret enni.
| készítmény | Spárga fejenként | Kalória/fő |
| Az egy főre eső spárga, mint fő összetevő | 400–500 g | 80–100 kcal |
| Szemenként spárga köretként | 200–250 g | 40–50 kcal |
Hány zöldség fejenként?
Ami a zöldségeket illeti, legalább a kalóriamennyiséget illetően nem lehet túl sokat kalkulálni. Itt lehet egy kicsit több. Inkább az lesz a probléma, hogy egy ponton már nem veheti fel az összeget.
| készítmény | Zöldség fejenként | Kalória/fő |
| A fő zöldség egy főre vetítve | 400g - 600g ** | 100 kcal - 300 kcal |
| Zöldség fejenként köretként | 200g - 250g ** | 65–100 kcal |
Mennyi leves fejenként?
Különösen az indulók esetében az egy főre eső leves mennyiségét jelentősen alábecsülik. Általában az első vendégek utána már jórészt tele vannak, és már nem élvezhetik igazán a főételt. Mindig szem előtt kell tartani, hogy az előétel nem feltölthet, hanem inkább a többire való vágyat. Nem hiába, a több kurzust tartalmazó menüknél az adagok mérete annyira kezelhető.
| készítmény | Leves személyenként | Kalória/fő |
| Szemenként főétel főételként | 250ml - 350ml | különböző |
| Szemenként leves kezdőként | 150ml - 200ml | különböző |
A Spelt Max tésztában minden megtalálható
Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes!
A kiszolgáló méret táblázatok megértése
Mindenkinek más a napi alapanyagcseréje. Emiatt az elfogyasztott élelmiszer mennyisége alapvetően különbözik. Az itt megadott mennyiségeknek ennek ellenére jó útmutatást kell nyújtaniuk az adagok helyes felméréséhez. Az alacsonyabb érték mindig a normális étkezőkre vonatkozik, a magasabb érték a nagyobb étvágyat szolgálja.
* Száraz tömeg
** Csak nyers állapotban ehető rész