Szemététel Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

• Ki Cristi Margarit?
• Először olvassa el itt!
• KATEGÓRIÁK
• 7perc
• Emlékek
• Biz
• Amit eszünk?
• városi
• Diéta
• GetFIT Challenge
• GetFIT rádióműsor
• GetFIT videó
• Jó étel
• a naplóm
• Véleményem…
• előadások
• Barátok
• ajánlások
  • AGH
• Egészség
• Szex
• Sport
• Szteroidok és dopping
• kiegészítők
• tippek és trükkök
• Kulináris turizmus
• Hol eszünk?

Szemététel, derítsük ki, mit jelent ez a kifejezés mindenki ajkán: ócska étel. Vagy ócska étel. Bármi legyen is a téma, észlelünk egy ellentétet. Az ételnek kell táplálnia és életet adnia nekünk, míg a szemetet el kell dobni. Saját gyengeségeink (mellesleg emberi), egyesek lehetőségével együtt (termelési és kereskedelmi tevékenység révén) olyan helyzetbe hoznak minket, hogy eltávolodunk az orvostudomány atyjának híres szavaitól.

A megoldás az, hogy tájékoztassuk magunkat, és forrásokat (időt, pénzt) különítsünk el az egészséges táplálkozáshoz, és segítsünk a körülöttünk élőknek ugyanebben. Számomra az olyan intézkedések, mint a "gyorséttermi adó", ellentétesek a kitűzött céllal. És nem szabad összekeverni a "gyorséttermet" az "ócska étellel".

Étel

Az étel olyan dolgokból áll, főleg állatokból és növényekből, amelyek hozzájárulnak testünk megfelelő működéséhez: energia, regeneráció, jólét, egészség. Természetesen az étel számos méreggel is jár (lásd a Növényi mérgek című cikket). A gasztronómiai hagyományok (az ételkészítés) azonban olyan módszereket hoznak számunkra, amelyek fokozzák a tápanyagokat és csökkentik a ballasztot vagy a méreganyagokat, gyakran hasznos összetevőkké alakítva azokat.

Egészségtelen étel

A szemét haszontalan, sőt káros dolog, amelyet eltávolítunk létezésünkből. Ez többféle lehet, és a modernitás terméke, mert a természet az ember "természet ura" megjelenéséig mindent újratermelhetett, egy élet (az élet körében) milliárdokig tartó áramkörében. évek. Az ember lehetővé tette a szemét egy másik jellemzőjét: a mindenütt jelenlétet. A szemét mindenütt megtalálható, és az élelmiszer-szemét nemcsak praktikus, könnyen vásárolható és fogyasztható, sőt arra is ösztönzik, hogy egye meg.

A szemét meghatározásában sokat segít nekünk a három NO. Finomított ételek, amelyek étrendünkbe érkeztek, mivel egyeseknek szükségük volt a természet, a világ, társaik, a rabszolgakereskedelem, egy bizonyos piaci szegmens, területek, vagyon, ipar stb. Elsajátítására. Olyan embereket, akik bár megvan mindenük, amire szükségük van (és még sok hal is van), belülről megeszi őket a kapzsiság bűne. A legújabb csapda az ökológiai szemét és az egészséges élelmiszerként (elégetett lisztek) értékesített feldolgozott termékek.

A három NO

"A három NEM": cukor, olajok, feldolgozott gabonafélék. Megfigyelték, hogy ultra-feldolgozott, finomított élelmiszerekről van szó, amelyek az energiaforrás (az oxidált zsírok vagy az egyszerű szénhidrátok) kivételével az úton szinte mindent elveszítenek, ami tápanyagokat jelent. Ha vannak fehérjeink, akkor a legrosszabb minőségűek, torzak, hiányosak, szennyezettek. Nyilvánvalóan olyan ételeket is tartalmazunk, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák ezt a szemetet.

Sajnos ennek a szemétnek a fogyasztása nem hagy helyet az egészséges, tápláló ételeknek, tele esszenciális zsírokkal, minőségi fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más nélkülözhetetlen tápanyagokkal.

Cukorlé

Akár cukorral, akár nélküle a végső szemét: gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, csak "üres" kalóriákat tartalmaz magas glikémiás indexű szénhidrátok formájában (glükóz, fruktóz), amelyek pusztítják az anyagcserét, és súlyosan befolyásolják a máj és a hasnyálmirigy működését. A mesterséges édesítőszerek hosszú távon talán még károsabbak (egyesek gyanúja szerint növeli a rák kockázatát). Különböző színezékeket, ízeket, savakat tartalmaznak, amelyek növelik a szomjat és az étvágyat. Egyesek tartalmaznak egy másik gyógyszert (a cukor mellett): koffeint. A pasztőrözött gyümölcslevek, bármit is írnak a címkére, táplálkozási szempontból gyakorlatilag elhaltak és jelentéktelenül táplálóbbak, mint a klasszikus "üdítők", cukorral.

A legtöbbet úgy tervezték, hogy még nagyobb szomjúságérzetet keltsen, ami gyakorlatilag lehetetlenné teszi velük a hidratálást.

Magas hozzáadott értékű termékekről van szó, ebben az esetben az alapanyag jelentéktelen költségekkel jár. Ehelyett szörnyű hirdetési költségvetésük van, és mindenhol jelen vannak, olyan dolgok, amelyek veszélyt jelentenek az egészségünkre. További információ az üdítőkről.

Édesség

Hasonló tartalommal rendelkeznek, cukor alapúak, de itt a víz helyett a többi összetevő denaturált zsírokból (margarin, égetett olajok) és ultraszerkezetű gabonafélékből (búzaliszt) származik. Sokan tartalmaznak még egy ál-ételt: kakaót, vaj vagy por formájában. Ide tartoznak még a halvaua (cukor és olajkivonásból megmaradt napraforgómag keveréke), sütemények, cukorkák, csokoládé, olcsó (de nem feltétlenül) "tápláló" rudak, amelyek behatoltak a piacra. Ezeket az édességeket gyakran "diétás termékként" értékesítik.
beleértve a halvát (cukor + magmaradék).

Az édességek sok kalóriát tartalmaznak, kis mennyiségben, ezáltal nagyobb energiafogyasztás lehetséges, mint amire valóban szükség van. Ezután az édességek hangsúlyos éhségérzetet keltenek, szükségessé téve más ételek (általában édességek) elfogyasztását, ördögi körbe kerülve.

Néhány szó az édességfüggőségről és néhány tipp az édességek feladásáról.

Liszt és származékai

Minden termék, amely lisztet tartalmaz fő összetevőként: gabonafélék, keksz, pizza, tészta, chips, botok, fánk, perec és más tasak égett liszt, só és olaj.

Ide soroljuk azokat a termékeket, amelyek alapösszetevőként lisztet (búza, kukorica, burgonya), elégetett zsírokat (olvashatnak az egészséges zsírokról is), sót tartalmaznak. Néha cukrot is tartalmaznak, de minden egyes alkalommal adalékokat, ízeket tartalmaznak. Amint a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak annak, hogy ezek a "harapnivalók" károsak az egészségre, a gyártók kezdik jelentéktelen mennyiségű állítólag egészséges összetevőt (korpa, omega 3) vagy akár szója és trombitáló balekot adni egészséges ételként, lassan asszimiláló kekszet, gyengülni stb.

Az édességektől eltérően, ahol a fruktóz és a glükóz kombinációja ideális hizlalási környezethez vezet, itt a glükóz (a keményítő emésztéséből származó) és az oxidált zsírok kombinációja gyorsabban vezet degeneratív betegségekhez.

Ha úgy gondolja, hogy agya liszt nélkül éri el étrendjét, íme az egészséges alternatív szénhidrátforrás.

Sütjük és grillezzük

Nem számít, mit süt és hogyan süt, a sütés önmagában is toxint generáló folyamat. Az égett olaj és a sütés témájú komponensei (akár húsról, burgonyáról vagy másról beszélünk) mérgezővé válnak. A kalóriatartalom is megnő, az abszorbeált olaj, különösen a burgonya és az "ablaktáblából" égett héj miatt. A legolcsóbb és a legrosszabb minőségű ételeket választják alapanyagnak, pontosan azért, mert a sütés elrejti a kétes szagot, állagot vagy ízt.

Számos egészséges ételt elronthat a helytelen elkészítési módszer, például a grillezett zöldségek. A zöldségfélék nyersen, főzve vagy vízzel serpenyőben csak néhány másodpercig fogyaszthatók. Íme néhány szó az egészséges ételek elkészítéséről (Hogyan főzzünk?).

A piacon lévő szójabab termékek szójaolaj-előállítás során visszamaradt hulladékokon alapulnak, amelyeket elsősorban ipari célokra és a fent leírt szemét gyártásához használnak. A szója még ipari takarmányként is kis mennyiségben kerül felhasználásra, mert elsősorban az állatok termékenységét érinti, súlyosan megzavarva a hormonrendszert. A "szójabab" típusú szeméttől áttekintve ez az összetevő (mivel már nem nevezhető ételnek) szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható, a kenyértől a sajton és a kolbászon át a karcsúsító rudakig.

Amit hazánkban találunk, annak semmi köze a hagyományos szójatermékekhez, amelyeket amúgy is meg kell enniük azoknak, akik kitalálták őket, otthon. Több a szójáról. A vallásilag ihletett böjt magában foglalja a test megtisztítását és az imádságot és az Istennel való kommunikációnak megfelelő belső környezet megteremtését, nem pedig ipari hulladékkal való mérgezést. A szójatej nem tej, a szójasajt pedig nem sajt.

Vigyázat: ne tegye a szójalecitint ugyanabba a listába, amely ennek az ázsiai hüvelyes növénynek az egyik előnyös összetevője.

Feldolgozott hús: kolbász, hamburger, shaorma

A hagyományos kolbászokat úgy fejlesztették ki, hogy javítsák a húskészítmények ízét és egyenletes tápértékét, gyakran kiegészítve egymást. Klasszikus példa a párizsi, amelynek receptje a legjobb minőségű marha- és sertészsírt tartalmazta. Amikor a receptet feltalálták, a sertészsír akár egészségesnek is tekinthető, tekintve a sertések nevelését. Most a párizsi amorf paszta, rendkívül alacsony hústartalommal (a legtöbb esetben 10% körüli), de óriási sótartalommal, adalékokkal és vegyszerekkel. Természetesen megtalálhatjuk az üzletekben és minőségi kolbászokat, nagy mennyiségű hússal, kevés adalékanyaggal vagy egyáltalán.

A hamburgerek és a shaorma, bár nem tartoznak a "kolbász" kategóriájába, mégis feldolgozott hús, azzal a különbséggel, hogy a termikus készítmény sokkal károsabb, mert a hőmérséklet sokkal magasabb, és a benne lévő anyagok (beleértve a természeteseket is) torzulásainak tűnnek fel, ennek eredményeként közismert: a degeneratív betegségek és a rák kockázatának növelése.

Azonban mit eszünk?

Átnézve ezt a listát, sokan azt tapasztalják, hogy szinte kizárólag egészségtelen ételeket esznek. Hozzáadhatnék más ételeket is, de ezek ritkábban, kisebb mennyiségben jelennek meg, és bizonyos előnyökkel járhatnak. Jön a gát kérdés: nos, ha már nem tudok szemetet enni, akkor mit egyek?
Kérdés, hogy mindegyikünk önállóan válaszol, kiindulva az egészséges ételek listájától, az elkészítés optimális módjától, a személyes preferenciáktól, az anyagi lehetőségektől. Számtalan példa található ezen az oldalon, valamint a getfit.ro fórumon (ahol több ezer ember tapasztalata van körülbelül tíz évig). Kerülném a tévében író és hirdető emberek által írt könyveket.

Természetesen nehéz, információra, időre, magasabb kezdeti kiadásokra van szükség ... de ha könnyű és egészséges étel volt minden úton, akkor már nem írnám ezt a cikket, nem?

Hozzászólások

Junk Food - 2 hozzászólás

Nagyon igaz, amit fentebb írtál. Kísérleteztem a bőrömön, és láttam, mit jelent lemondani: édességek, gyümölcslevek, kolbászok és sült (szója- és tejtermékek, amiket egyébként vásárolunk, nem fogyasztunk) kis sportolással az eredmények valóban láthatók. Aki nem hisz, annak meg kell próbálnia feladni a fentieket, és az eredmények nem sokáig várnak magára.
Köszönöm Cristian Margarit.

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

---