Szendvics grillezett zöldségekkel recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5,1 mg | (43%) | |
| K-vitamin | 31,8 ug | (53%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 5,4 mg | (45%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 163 ug | (54%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 10,3 ug | (23%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 154 mg | (162%) | |
| kálium | 995 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 179 mg | (18%) | több |
| magnézium | 88 mg | (29%) | több |
| Vas | 4,2 mg | (28%) | több |
| jód | 14 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,7 mg | (21%) | több |
| telített zsír | 2 g | ||
| húgysav | 91 mg | ||
| koleszterin | 1 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg és szeletelje fel a padlizsánt és a cukkinit. A paprikát is mossa meg, vágja ketté, távolítsa el a magokat és a fehér belső falakat, és vágja csíkokra. Válogassa szét a salátát, mossa meg, szárítsa meg és harapásméretű darabokra pengesse.
Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy grill serpenyőben, és forgassuk egymás után 3-5 percig a zöldségeket. Vegye ki, csepegtesse le konyhapapírra, és sózza, borsozza.
Süsse a ciabattát az előmelegített sütőben 3-4 percig. Vedd ki, hagyd rövid ideig kihűlni, felezd, vágd szét és fedd le az egyik felét a salátával és a grillezett zöldségekkel, szórj meg bazsalikomlevéllel és csepegtesd össze egy kevés olívaolajjal. Nyissa ki a kenyér 2 felét, és szalvétába csomagolva tálalja.