Szendvicsek az ünnepi asztalon
És egy finom reggeli és egy könnyű snack és ünnepi asztaldísz - mindezek a legelterjedtebbek a különféle szendvicsek és ilyenek elkészítésében. Valószínűleg ez a sajátosságuk és egyediségük. Szendvicsek az ünnepi asztalon - meleg és hideg, sonka, kolbász, hús, hal, zöldségek és természetesen kaviár, szeletelve és szeszélyesen díszítve - fantázia és kreativitás teret kínálnak, hogy csak az életben testesüljenek meg.
Ha úgy gondolja, hogy ma az ünnepi asztalon található szendvicsek szinte senki sem lepődtek meg, biztosíthatlak Önről - nagyon téved. Megpróbáltam néhány egyszerű, ízletes, kipróbált receptet találni az ünnepi asztalon a szendvicsek számára, könnyen elérhető alapanyagokból, amelyek nemcsak a sertéshús bankját töltik meg a legjobb receptekkel, hanem minden buliban mindenképpen díszítik az asztalt. családonként.
Sült sertés és paradicsomos szendvicsek
összetevők:
200 g fekete vagy fehér kenyér,
150 g főtt sertéshús,
1 paradicsom,
1 uborka,
30 g vajat,
zöldhagymát.
Az elkészítés módja:
Vágja keskeny szeletekre a kenyeret, és tompa késsel minden szeletre kenjen egy szelet vajat. Mártások forró mártással, ugyanolyan vastagsággal, mint a kenyérszeletek, és kenyérre tesszük. A paradicsomból fogazott körökbe vágott uborka bármely alakot a hangulat és a vágy szerint is levághat. Vágja a hagymát körülbelül 5 cm-es szeletekre, kissé lazítsa meg és csavarja be a kés inkonzisztens oldalával. És most díszítse a szendvicseket főtt sertéshússal, szeletelt zöldségekkel és finom hullámos hagymával.
Ha főtt sertés helyett főtt sertés vagy marhahús van a kezedben, bátran főzz belőle. Az így kapott szendvicsek is jó ízűek lesznek.
A fenti termékből elkészíthető szendvics: minden egyforma vastagságú és lyukas darabot a nyársra (paradicsom vagy paprika, uborka, sonka, száraz kenyér).
Sonka, olíva és szezám szendvicsek
összetevők:
1 cipó,
400 g hús sonka,
1 csésze "Viola" sajt,
10 szüntelen fekete olajbogyó,
szezám,
petrezselyem.
Az elkészítés módja:
A kenyeret jól vágja, nem túl vastag. Mindegyik szeletet sajnálattal kenje meg sajttal, és megszórja szezámmaggal. Jól vágja le a sonkát. Az egyes vágott szeletek méretének kétszerese kell lennie a szendvics felületének. Minden sonkadarabot hajtson félbe, és tegye a sajtra. Tegyen több petrezselyemlevelet egy sonkára, és tegyen egy csipet olívaolajat a szendvicsre. A kész szendvicseket salátalevelekkel bélelt tányérra tesszük és tálaljuk.
Piramis szendvicsek
összetevők:
kenyér,
sonka,
bármilyen saláta, amelyet ünnepi asztalon szolgálnak fel, vagy különösen kis mennyiségben főznek,
lomb.
Az elkészítés módja:
Vágja a kenyeret háromszögekre, pirítsa meg kis mennyiségű növényi olajjal, amíg meg nem szépül. Ezenkívül a sonkát vékonyra vágják, és a köröket kulichkiba tekerik, rögzítve minden fogpiszkálót vagy bivalyt. Minden kuljachek töltsön meg egy salátát, tegyen pirítóst és díszítse a zöld kuljochka körüli helyet.
összetevők:
200 g kenyér vagy egy kenyér,
150 főtt hús vagy kolbász (amit még megkóstolhat),
5 tojás,
2 paradicsom,
100 g sajt,
zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom),
30 g vajat,
4 evőkanál. l. növényi olaj,
majonéz,
só, őrölt fekete bors.
Az elkészítés módja:
Növényi olajban sütjük meg a háromszögekre vágott kenyérszeleteket. A tojásfoglalat meglazult, adhat hozzá egy kis majonézt, önthet a serpenyőbe, és megsütheti az omlettet. A főtt tojásokat reszelt sajttal megszórjuk, lehűtjük és háromszögekre, például pizzára vágjuk, a kenyér darabszámától függően. kolbászhúst vagy apróra vágva, tegyen rá kenyeret, zsíros majonézt, tegye a tetejére a paradicsomszeleteket és ismét a vékony majonézes réteget. Ezután mindenhova tegye a reszelt sajt omlettet. Díszítsük a friss gyógynövényekkel készített szendvicset.
Csirkemell, főtt, sült vagy füstölt, gyakran használják szendvicsek készítéséhez. Jól illik a normál zöldségekhez és gyümölcsökhöz.
A lazacszendvicseket különböző módon lehet főzni, de az egyetlen összetevő maga a lazac marad.
Tengeri flotta szendvicsek
összetevők:
1 pálca,
300 g krémsajt,
200 g enyhén sózott lazac,
1 teáskanál. citromlé,
2 csík kapor,
1 csipet őrölt fekete bors,
1 üveg vörös kaviár.
Az elkészítés módja:
Vágja le a pálcát enyhén megsütve, amíg finom aranyszínű nem lesz. Ezután turmixgéppel felverünk 300 g krémsajtot. Adjon hozzá előre vágott kis lazacdarabokat, és vágjon össze mindent. Hozzáadjuk a kapott citromlevet, apróra vágott kaprot és fekete borsot. Egyenletesen terítsen el egy sült pálcaszeletet, tegyen rá 0,5 óra L. vörös kaviárt (lehet több is), és díszítse kész kapros szendvicsekkel. A krémsajt szeletekre történő felviteléhez használhatja a főzőzsákot különféle kiegészítőkkel, nagyon stílusos lesz.
Az olcsó termékekből olyan finom szendvicseket kapnak, amelyeket nem szégyen kiszolgálni a legunalmasabb vendégeknek sem.
összetevők:
8 szelet búzakenyér,
200 g háromszög alakú heringfilé,
100 g vajat,
4 paradicsom,
2 savanyúság,
4 főtt tojás,
1 csomó zöld petrezselyem.
Az elkészítés módja:
Vágja a heringfilét hosszú csíkokra. Óvatosan ellenőrizze a filét, hogy eltávolítsa a véletlenül talált csontokat. Tojás, uborka és szeletelt paradicsom. Minden szelet vajas kenyeret, tegyen egy darab heringfilét, tojásszeleteket, paradicsomot és uborkát, és díszítse petrezselyemággal.
Jelenleg gyakorlatilag bármely üzletben "halolajat" forgalmaznak, amely közönséges olajat kevert olcsó fajták kaviárjával kevernek. Használható gitteként a halszendvicsek fő termékeihez, és kidobható egy fúvókával ellátott cukrászsákból is, hogy rózsa vagy levél formájában díszítést készítsenek.
Tőkehal máj szendvicsek
összetevők:
15 szelet kenyér,
200 g tőkehal máj,
4 főtt tojás,
100 g sajt,
2 gerezd fokhagyma,
100 g majonéz,
friss zöldek.
Az elkészítés módja:
A kenyér szárítása előtt a sütőben. Tegyen reszelt sajtot finom reszelőre. Májkód, felesleges olajmentesen, villával pépesítse és sajthoz küldje. Adja hozzá a zúzott zöldeket, és dörzsölje a tojásokat. A fokhagymát sajtón átengedjük és ömlesztve adjuk hozzá. Ízlés szerint adjuk hozzá a majonézt, és mindent jól összekeverünk. Ha akar, adhat egy kis sót és fekete borsot a keverékhez. A kapott keverékkel kenje meg az egyes szelet kenyeret, és díszítse friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel.
Halszendvicsek mustárral, citrommal és párkányokkal
összetevők:
1 pálca,
200 g enyhén sózott pisztráng vagy lazac,
50 g vajat,
100 g sült olajbogyó,
1 teáskanál. mustár,
½ citrom,
zöld petrezselyem,
több párkány.
Az elkészítés módja:
Vágja a bagettet vékony szeletekre. Keverje össze a vajat mustárral és olajozza meg ezt a szelet pálcaszeletet. Vágja a halat vékony szeletekre. Mindegyikben olajbogyóra tekerjük, és alakúra gördítsük a kenyeret. A citrom vékony szeleteket szeletel, és minden egyes szendvicsre egyet tesz. A kész szendvicsek petrezselyemmel és savanyúsággal díszítik, vékony, kis körökre vágva.
Vászon szendvics füstölt makrélával és fürjtojással
Összetevők (mennyiség - saját belátása szerint):
sötét kenyér,
füstölt makréla,
lilahagyma,
fürjtojás,
zöldhagymát.
Az elkészítés módja:
Vágja a kenyeret négyzetekre. A halat megtisztítják a csontoktól és a bőrtől, és nagy darabokra vágják. Süssük meg a lilahagymát és vágjuk nagyon vékony körökbe. Fürjtojás és héja. Most összeszedheti a szendvicsünket. A kenyérhez tegyen egy darab füstölt makrélát, a tetejére - egy kör hagymát és egy fél tojást. Gyűjtsön össze mindent egy bivalyral, amelyre díszítésre kössön íjat zöldhagymával. Ennyi - szép, egyszerű és ízletes!
Spratt pár szendvicsek
összetevők:
1 cipó,
4-5 főtt tojás,
1 doboz spratt,
100 g kemény sajt,
2 gerezd fokhagyma,
1 paradicsom,
lomb,
majonéz,
növényi olaj.
Az elkészítés módja:
Sült kenyérszeleteket növényi olajban mindkét oldalon arany színben, egyik oldalán egy gerezd fokhagymával. Tojást, sajtot és megmaradt fokhagymát grillezünk egy finom reszelőn, keverjük össze és töltsük meg a kapott masszát majonézzel. Ezután kenje meg a kenyérszeleteket ezzel az asztallal, tetején 2 sprattot, és mindent díszítsen zöldségekkel és paradicsomszeletekkel.
Füstölt csirkés szendvicsek
összetevők:
8 szelet kenyér,
200 g füstölt csirke,
2-3 evőkanál. l. majonéz,
zöld petrezselyem,
pirospaprika - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
A füstölt csirkét szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, az apróra vágott petrezselymet, addig keverjük, amíg ki nem öntjük, és elosztjuk kenyérszeleteken. Zárja le a filé szeleteket és díszítse petrezselyemrésekkel. Hozzáadhat néhány zöldhagymakarikát vagy egy kört uborkát (frissen, sózva vagy savanyítva - minden finom!).
A gomba szerelmeseinek kiváló szendvics recepteket kínálunk.
Forró szendvicsek "Csodálatos" gombával és sajttal
összetevők:
12 szelet kenyér,
300 g minta,
200 g kemény sajt,
2 kis hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
½ csípős paprika,
3. réteg zöldhagyma,
4 evőkanál. l. növényi olaj,
1 csipet só.
Az elkészítés módja:
Vágja le a hagymát és a csípős paprikát (távolítsa el a magokat a paprikából, különben nagyon éles lesz). Tegye őket egy serpenyőbe előmelegített növényi olajjal, és 3-4 percig sütje. Ezután ehhez a keverékhez adjuk, és a finomra szeletelt gombák mind addig forralnak, amíg a gombák valahol 15 perc alatt készen vannak, a keveréket szűrőn vagy felesleges lecsepegtetett olajon megsütötték, és külön tálba tették. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, sózzuk meg és turmixgéppel fogyasszuk. Mindegyik kenyérszeletet megkenjük a kapott gombapasztával, megszórjuk reszelt sajttal, és a tálra elküldjük a szendvicseket egy 180 ° C-ra előmelegített sütőből 5-10 percig, hogy a sajt megolvadjon. Ezt követően tegye az elkészített szendvicseket az ünnepi ételekre, salátalevelekkel letakarva, apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.
Sajtos szendvics vadgombával
összetevők:
10 szelet fehér kenyér,
300 g sült vadgomba (vásárolt és betakarított fagyasztott termékként felhasználható későbbi felhasználásra),
150 g kemény sajt,
2 gerezd fokhagyma,
kapor vagy petrezselyemgyökér,
só, fekete bors - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Szárítsa meg a fehér kenyeret a kenyérpirítóban. Egy serpenyőben megpirítjuk a gombákat, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, egy kicsit apróra vágott zöldet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Minden szelet kenyérhez tegyen egy kis pirítóst, hogy a szendvics ne essen étkezés közben. Bőségesen ossza szét a dörzsölt gombatáblát egy finom rostélyon, sajttal, várja meg, amíg megolvad, és tálalja. Tál szendvics köretekhez salátalevelekkel vagy szelet friss zöldséggel.
Csirkemell, főtt, sült vagy füstölt, gyakran használják szendvicsek készítéséhez. Jól illik a normál zöldségekhez és gyümölcsökhöz.
összetevők:
120-150 g főtt csirkemell,
1 vagy főtt,
1 evőkanál. l. konzerv kukorica,
1 friss uborka,
90-100 g olvasztott sajt,
3 evőkanál. l. majonéz,
petrezselyem, só - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Vegye ki a sajtot néhány percre a fagyasztóban, majd finom reszelőn főzze. Tojás tojás. Vágja a csirkét és az uborkát a lehető legkisebbre. Összekeverjük az összes terméket, a sót, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és majonézzel összekeverjük. Vágjon szeleteket, és mindegyiket kenje meg a kapott szájvíz tömegével. Akár borsóval is gyúrhatunk. Díszítse a szendvicseket kukoricamaggal, adhat hozzá néhány petrezselyemlevelet, nem rontja sem a megjelenését, sem az ízét.
Szendvicsek egy ünnepi asztalon sült csirkemellel és szőlővel
összetevők:
1 cipó,
400 g csirkemell,
1 csomag krémsajt,
2 uborka,
nagy szőlő (zöld vagy piros).
Az elkészítés módja:
Vágja a kenyeret szeletekre, mindegyik sajttal. Vágja le az uborkákat egy éles késsel, vékony körökkel, és tegye a sajtra. Vékony csirkemell vékony szeleteket, fűszerekkel ízesítjük, száraz serpenyőben gyorsan megpirítjuk, amíg forr és lehűl. Tegye a csirkét az uborkára, majd tegye a szőlőt a csirkére, és rögzítse egy kanállal.
Weboldalunkon pedig mindig talál még finomabb recepteket. Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!