Szénhidrát fogyás Nincs diéta szénhidrát nélkül Bayern 1 Radio
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -2 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
Sokfelé felhős, maximális értéke 0–11 fok
forgalom
tartalom
Sok diéta azt ígéri, hogy ha szénhidrát nélkül jár, akkor a font leesik a csípőjéről. Tényleg ilyen? Ezek a szénhidrátok fontosak a testünk számára, és segítenek a fogyásban.
Észrevétlenül eszünk minden nap - szénhidrátot. Számos ételben találhatók. Különösen nagy számban találhatók banán, gabonafélék, például kenyér vagy rizs, de cukor és méz is. A szénhidrátok szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, és alapvető tápanyagok. A szénhidrátokat egyetlen cukorra, kettős cukorra és poliszacharidokra osztják.
A dextrózt és a fruktózt egyszerű cukroknak vagy monoszacharidoknak nevezik. A diszacharid (dupla cukor) klasszikus asztali cukor, laktóz és malátacukor. A poliszacharidok (többszörös cukrok) elsősorban keményítőből és cellulózból állnak, azaz szénhidrátokból állnak, amelyek megtalálhatók a gabonafélékben, hüvelyesekben és burgonyában.
A szénhidrátok egészségesek
A szervezet a bevitt szénhidrátokat glükózmolekulákra bontja. Ezeket aztán a sejtek felveszik és felhasználják adenozin-trifoszfát (ATP) előállításához. Az ATP fontos energiaszolgáltató a test számára. Az agyunknak és különösen az izmainknak szüksége van erre az energiára a hatékony működéshez. A sejtek ATP-t nemcsak szénhidrátokból, hanem zsírokból és fehérjékből is kapnak. A szénhidrátokból származó energia azonban a test számára gyorsabban elérhető, mint a zsírokból vagy fehérjékből származó energia. Ezért fontosak és egészségesek a szénhidrátok.
Az egyéni szénhidrátigény az életmódtól és az alapvető követelményektől függően rendkívül eltérő lehet. A Német Táplálkozási Társaság azonban azt ajánlja, hogy a teljes napi energiafogyasztás 50% -át szénhidrátokkal fedezzék. Átlagosan ez a nőknél napi 220, a férfiaknál a 270 gramm szénhidrátigénynek felel meg.
Soha nem szabad nélkülözni ezeket a szénhidrátokat
Vannak olyan szénhidrátok, amelyek nem alakulnak át glükózzá vagy glikogénné, hanem emésztetlenül jutnak át a beleken. Szálnak nevezik őket. A gyümölcsön és a zöldségen kívül sok rost van az árpában, a zabpehelyben, a quinoában, a borsóban vagy a babban, valamint a teljes kiőrlésű kenyérben is. Mindezekben az ételekben több cukor van. Ez lassan emeli a vércukorszintet, mivel azt le kell bontani, mielőtt felszívódna a vérbe. Ezért ezek az ételek egészségesek, sőt segítenek a fogyásban.
Ezek az élelmiszerek felszívják a vizet, amikor áthatolnak a beleken, térfogatban szaporodva gélszerű anyagot képeznek. Nemcsak a gyomor teltebb és teltségérzet jelentkezik, hanem az állag is jobb az emésztéshez. A tudományos vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a rostfogyasztás megvédhet a bélbetegségektől.
Facebook előnézet - a Facebook nem tölt be adatokat.
Sok szénhidrát jobb, mint hírnevük - ezért nem hiányozhatnak EZEK a töltőanyagok semmilyen táplálkozási formában! BAYERN 1, 2020. január 19., vasárnap.
Szeretném aktiválni a Facebook bejegyzéseket, és egyetértek azzal, hogy az adatokat a Facebook töltse be. Saját adatvédelmi beállítások
Ezért működik a szénhidrát diéta
Túl sok szénhidrát esetén a szervezet több glükózzal rendelkezik, mint amire szüksége van. A felesleges glükózt tárolja a májban és az izmokban. A glükóz tárolási formáját glikogénnek nevezik - magyarázza Heidrun Schubert, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. A szervezet a tárolt glikogént használja az étkezés közötti állandó vércukorszint fenntartására. Az egyszeres és kettős cukrot tartalmazó szénhidrátok különösen károsak a szervezet számára. Ezek miatt a vércukorszint rövid idő alatt az egekbe szökik.
Amint szénhidrát nélkül jár, a test a szükséges energiát a tartalékaiból, azaz a tárolt glikogénből meríti. Csökkennek, de csak rövid ideig. Ilyen étrend esetén különösen arra kell figyelni, hogy az étrendben lévő szénhidrátokat ne cserélje le fehérjére. Svéd kutatók tanulmánya szerint a nőknél szignifikánsan nagyobb a stroke vagy szívroham kockázata, minél több fehérjét és kevesebb szénhidrátot fogyasztanak. "Nagyon kevés szénhidrátot tartalmazó étrend esetén az ebből adódó magasabb fehérjefogyasztás nagyobb stresszt jelenthet a vesékre, és negatív hatással lehet a kalcium egyensúlyra, a csontok egészségére és a sav-bázis egyensúlyra. Megnövekedett húgysav képződik vesekövekhez vagy köszvényes rohamokhoz vezethet érzékeny embereknél "- mondja Schubert táplálkozási szakértő.