Szénhidrát - meghatározás

Szénből, hidrogénből és oxigénből álló, lényegében növényi eredetű anyag. A fehérjékkel és lipidekkel együtt a szénhidrátok, amelyeket valamikor szénhidrátoknak neveznek, a három fő makrotápanyag az étrendben. A szükséglet körülbelül 5 gramm/kg/nap, és a napi kalóriatartalom 50-55% -át kell kitöltenie. A szénhidrátok gyorsan mobilizálható energiaforrások, és grammonként 4 kilokalóriát hoznak. Molekulájuk hossza és összetettsége alapján két kategóriába sorolhatók.

szénhidrát

- Az egyszerű szénhidrátoknak, más néven gyors cukroknak, mert az emésztőrendszer nyálkahártyája gyorsan felszívódik, édes ízük van. Főleg gyümölcsökben, lekvárokban, édességekben, süteményekben stb.
- A komplex szénhidrátok poliszacharidok, amelyek sok szénhidrátmolekula összeállításából állnak. Általában nincs édes íze. A hidrolizálható poliszacharidokat főként a keményítő, a keményítők, gyökerek és gumók fő alkotóeleme, valamint a glikogén képviseli, különösen az állatok májában. A nem hidrolizálható poliszacharidok alkotják az étkezési rostok (cellulóz) többségét.
A kiegyensúlyozott étrend érdekében célszerű 50-60% szénhidrátot vinni a szervezetbe, amely egyszerű szénhidrátok egyharmadából és kétharmadából összetett szénhidrátokból áll. A szénhidrát-anyagcsere fő rendellenessége a cukorbetegség.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.