Szénhidrát nélküli édességek - összetevők, receptek; Alternatívák
És kit hibáztathat? A tapasztalatok azt mutatják, hogy az édes ízek jó hangulatba hozzák. Stresszes munkahelyi nap vagy elutasítás egy alkalmazás után? Egyél csak valami finomat, édeset, és újra jobban érzed magad.
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, ez kissé nehéz, mert az édességek általában nagyon cukrosak, ezért nagyon magas szénhidráttartalmúak.
Vannak szénhidrát nélküli édességek?
A válasz igen".
Édes, de cukor nélkül?
A titok az összetevők okos megválasztásában rejlik. Valójában sok szénhidrátmentes cukorkát készíthet otthon. Gyakran jobban ízlik, mint amit a szupermarketben meg lehet vásárolni, és akkor alacsony szénhidráttartalmúak, vagy akár ingyen is vannak.
De hogyan működik?
Egyrészt át lehet váltani a cukorról folyékony édesítőszerre vagy stevia-ra. Mindkét édesség ugyanolyan megbízható és a szupermarketben kapható. Bár a látszólag kis mennyiség ára nagyon magas, az édesítőszerek és a stevia nagyon intenzív, ezért csak nagyon kis mennyiségeket használnak.
Szénhidrát nélküli édességekhez az édesítőszer és a stevia tökéletes. A legfontosabb pont, az édesség most be van pipálva.
Egyéb alacsony szénhidráttartalmú összetevők
Most nem csak arról van szó, hogyan édesítsük el az édességet szénhidrát nélkül. Vannak más összetevők, és itt okosan kell választani, és el kell olvasni a tápanyagtáblázatokat.
Ha az étkezési asztalon a szénhidrátok száma 10 alatt van, akkor az étel megfelelő. Azok az élelmiszerek, amelyek értéke 100 g terméknél kevesebb, mint 10 g, szénhidrátmenteseknek tekintendők. Ezek a termékek kiválóan alkalmasak szénhidrát nélküli édességekhez.
Íme néhány összetevő, amelyekre talán nem is gondolt:
- Kakaó sütés (cukrozatlan kakaópor)
- Cukrozatlan pudingpor (például a Dr. Oetker cégtől)
- tej
- A legtöbb gyümölcsfajta (különösen a bogyós gyümölcsök)
- krémsajt
- Természetes joghurt
- Selyem tofu
- Tojás
Mindezek az összetevők felhasználhatók szénhidrátmentes édességek készítéséhez.
Munkaanyagok az édesség készítéséhez
A penészgombák jól alkalmazhatók szénhidrát nélküli házi nyúlós medvékben. Ezeket olcsón megvásárolhatja a kézműves kellékekben.
Néha azt szeretné, ha színesek lennének szénhidrát nélküli édességei? Kap egy kis ételfestéket. Jó minőséget találhat olyan nagy márkáknál, mint a Wilton's vagy a Dr.Oetker.
A mérleg természetesen elengedhetetlen, mert a pontos méretek nagyon fontosak szénhidrát nélküli édességek készítésekor.
2 példa szénhidrát nélküli édességekre
Az alábbiakban két egyszerű szénhidrátmentes cukorka recept található, az összetevők magyarázatával. Ha a finom sütemény receptek is érdekelnek, az alábbi link alatt talál néhány példát: Szénhidrát nélküli sütemények
Finom fagylalt
Hozzávalók:
200 g eper. A bogyós gyümölcsök a legalacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsök. Az eper azonban viszonylag édes.
Édesítőszer/stevia. Legyen nagyon óvatos az édességgel. Kezdje el cseppenként, és lassan haladjon a kívánt édesség szintjéig. Ha túl sok ilyen édesítőszert használ, desszertje kellemetlenül édes és keserű lesz.
Készítmény:
Pürésítsük az epret és keverjük össze a joghurttal. Nyugodtan hagyjon néhány apró gyümölcsdarabot tisztítatlanul, hogy a fagylaltja egy kicsit harapjon.
Óvatosan édesítse meg a keveréket, és keverje újra mindent.
Tegye a keveréket egy fagyasztóba zárható üvegbe és tegye a fagyasztóba.
30 percenként keverje a fagylaltot, hogy krémes legyen. Össze kell törnie a kemény foltokat az oldalakon.
Körülbelül négy óra elteltével a fagylalt készen áll a tálalásra.
Apróság
Hozzávalók:
1 pkg cukrozatlan pudingpor + tej. A pudingot édesítőszerrel vagy steviával édesíti. Ez nem befolyásolja az állagot és az ízt. Hagyományosan a pudingot kell választani.
200 ml cukrozatlan tejszínhab. Ön is édesítheti a krémet édesítőszerrel vagy stevia-val.
2 csomag zselatin + víz vagy gyümölcslé a zselatinhoz. Ha vizet használ, akkor szüksége lesz egy üveg gyümölcsaromára is. Ehhez hagyományosan piros gyümölcsöt, főleg bogyókat használnak. Málna, eper vagy cseresznye különösen alkalmas.
Készítmény:
Töltsön meg egy desszerttálat vagy egy pohár egyharmadot a pudinggal. Győződjön meg arról, hogy az oldalak nincsenek elkenve, hogy utána jól láthassa a rétegeket.
Tegye a tálakat hűtőszekrénybe néhány percre.
Készítse elő a zselatint a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Használjon gyümölcslevet vagy gyümölcsízű vizet. Hagyja egy kicsit kihűlni a zselatint, majd öntse rá a pudingra. A tálnak vagy pohárnak most kétharmadának kell lennie. Hagyja ezt fél órán át a hűtőszekrényben ülni. A tejszínt keményre és édesre verjük édesítőszerrel vagy steviával.
Öntsük a tejszínt a desszertre és tálaljuk.