Tavaszi keto receptek - sok szín a tányéron

Nemrég hoztuk létre ezt a mini receptfájlt a DietaKetogenica.ro ügyfelek számára, hogy tavaszi színekből álló új ízeket kínálhassunk. Mivel a következő könyvem a szezonalitásról szól, meg akartam osztani veletek ezt a néhány tavaszi keto receptet. Élvezd!

Tavaszi keto recept

1. Petrezselymes saláta (189 kalória, 15 zsír, 4 fehérje, 6 szénhidrát)

• 100 gramm petrezselyem
• 50 gramm apróra vágott koktélparadicsom
• 30 gramm apróra vágott zöldhagyma
• 15 ml olívaolaj
• 1 teáskanál lamiae juice
• só bors

1. Karfiolos rizs (247 kalória, 21 zsír, 5 fehérje, 7 szénhidrát)

• 200 gramm zúzott karfiol a robotban
• 30 gramm hagyma
• 25 gramm vaj 82%
• só, bors, szerecsendió, fokhagyma por

Először főzzük meg a hagymát a vajjal és a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a karfiolt és keverjük össze. Kapcsolja be alacsony hőfokon, és fedéllel főzze 10-12 percig, időnként megkeverve.

1. Tavaszi saláta (243 kalória, 22 zsír, 3 fehérje, 5 szénhidrát)

• 50 gramm baba spenót
• 50 gramm szeletelt retek
• 50 gramm apróra vágott zöldhagyma
• 50 gramm zöld olajbogyó
• 1 lg olívaolaj
• só bors

1. Garnéla saláta avokádóval (388 kalória, 28 zsír, 20 fehérje, 5 szénhidrát)

• 80 gramm előre főtt hámozott garnélarák
• 50 gramm apróra vágott petrezselyem
• 50 gramm baba spenót
• 100 gramm kockára vágott avokádó
• 1 lg olívaolaj
• só, bors, 1 teáskanál citromlé

1. Spenót étel paradicsomlével (346 kalória, 28 zsír, 8 fehérje, 6 szénhidrát)

• 200 gramm baba spenót
• 30 gramm apróra vágott zöldhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 ml paradicsomlé
• 2 lg olívaolaj
• só bors

1. Keto zöldségpörkölt (323 kalória, 28 zsír, 3 fehérje, 9 szénhidrát)

• 50 gramm paprika
• 100 gramm cukkini
• 20 gramm hagyma
• 100 gramm meggyparadicsom
• 30 ml olívaolaj
• só, bors, apróra vágott petrezselyem tálalásra

A zöldségeket apróra vágjuk, és olívaolajon néhány percig sütjük. Adja meg a lehető legkevesebb hőt, tegye rá a fedelet, és hagyja behatolni 8-10 percig.

1. Garnélarák Avocado Tartare (377 kalória, 30 zsír, 18 fehérje, 4 szénhidrát)

• 60 gramm hámozott főtt garnélarák
• 100 gramm avokádó
• 30 gramm zöldhagyma
• 1 lg olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé
• só bors

Garnélarák, avokádó és zöldhagyma apró darabokra vágva egy tálba kerül. Keverjük össze a többi hozzávalóval, és tálalás előtt hagyjuk a salátát 10-15 percig hűlni.

1. Füstölt lazac avokádótartár (410 kalória, 37 zsír, 12 fehérje, 4 szénhidrát)

• 100 gramm avokádó
• 50 gramm füstölt lazac
• 50 gramm kockára vágott uborka
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé
• só bors

---