Szénhidrát nélküli ételek - lista, táblázat; Táplálkozási tippek

Legyen szó az eredeti Atkins-diétáról vagy a számos változat egyikéről, egy dolog ugyanaz marad mindezen étrendek esetében. Minél többet kellene Szénhidrátmentes ételek eszik.
Egy kicsit részletesebb kutatással kiderül, hogy alig létezik olyan élelmiszer, amely szénhidrát nélkül lenne.
Még a húskészítményekben is vannak különbségek. Míg a tiszta, feldolgozatlan hús szénhidrátmentes étel, a feldolgozott húskészítmények szénhidrátokat tartalmaznak. Nagyon kis mennyiségben, de jelen van.
Tehát hogyan kell lefogynia, amikor még a húsban sem bízhat meg, ha „szénhidrát nélküli ételekről van szó”?

Különböző vélemények a szénhidrát nélküli étrendről

Mielőtt megtalálja az alábbiakban a szénhidrátmentes ételek listáját, egy kis elméleti tudás.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos módszere létezik. Az eredeti, első szénhidrát-diéta a maga korában az Atkins-diéta volt. Itt a táplálkozás középpontjában a hús állt. Ez abban a reményben történt, hogy az ember abbahagyja a szénhidrátfogyasztást és ezáltal lefogy.

Az étrendet azonban alaposabban kutatták, és két fontos dolog derült ki.

1. A fogyás bekövetkezett, de a fő ok az étvágyhiány volt. Aki sokat eszik, vagy ebben a radikális étrendben csak húst eszik, elveszíti étvágyát, ezért kevesebbet eszik.
2. Ez a diéta nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal, vitaminokkal és más tápanyagokkal látja el a testet. Ez hosszú távon beteggé tesz, és akár pszichológiai következményekkel is járhat.

Orvosi szempontból ezért ajánlott korlátozni a fogyáshoz szükséges szénhidrátbevitelt. Nem ajánlott azonban kizárólag húst fogyasztani. Mivel alig van étel szénhidrát nélkül, itt iránymutatást határoznak meg. Ha 100 g termékben valaminek kevesebb mint 10 g szénhidrátja van, akkor általában szénhidrát nélküli ételként emlegetik.

Az alábbiakban egy nagyon részletes táblázat található az élelmiszerekről.

Diétás tippek

Aki olyan étrendet választott, amely szénhidrát nélküli ételekre összpontosít, azt tapasztalja, hogy az étrend fontos része hirtelen eltűnik.
Minden tésztára vonatkozik. Még a sokat dicsért fehérjetartalmú kenyérben is (szénhidrát nélküli kenyér) a gyártótól függően viszonylag magas a szénhidráttartalom (ha liszttel nyújtják vagy például cukor van a tésztában).
Mivel kerülnie kell a süteményeket és az édességeket, előfordulhat, hogy valami édesre vágyik.

Ebben az esetben lehetőség van sütemények készítésére reszelt és apróra vágott dióval, valamint szárított gyümölcsökkel. Egy ilyen sütemény nagyon alacsony szénhidráttartalmú, és nem árt az étrendnek, feltéve, hogy mértékkel eszi (recept alább).
Támaszkodjon sok zöld zöldségre, sok salátára, és mindig húst vagy halat tálaljon. A vegetáriánusok számára fontos, hogy sok szójaterméket fogyasszanak a szükséges fehérje megszerzéséhez.

Ha igazán nem bírod, ha nem eszel kenyeret, akkor legalább teljes kiőrlésű kenyeret vásárolj, mert ez jót tesz az emésztésnek és tápanyagokat tartalmaz.
Fontos, hogy az italok édesítéséhez ne használjon cukrot, mézet vagy hasonlókat. Ha édesíteni szeretné a teáját vagy a kávéját, a legjobb, ha mesterséges édesítőszert használ.
Az olyan italoknak, mint a szódavíz, a gyümölcslé és a kóla, teljesen eltűnnek a menütervből. A könnyű termékek csak akkor engedélyezettek, ha a szénhidrátoknál "0" jelet talál a termék táplálkozási táblázatában.

Szénhidrát nélküli ételek listája

Az alábbi lista két részre oszlik. Megtalál egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek kevesebb, mint 100 g termékre vonatkoztatva 5 g szénhidrátot tartalmaznak (1. táblázat), és egy listát, amely kevesebb, mint 10 g szénhidrátot tartalmaz 100 g termékre (2. táblázat).
Mindkét lista viszonylag részletes, de korántsem teljes. Ha hiányzik egy termék, a tápanyag-táblázatot itt és az Internet különböző oldalain találhatja meg.

1. táblázat: 100 g-nál kevesebb, mint 5 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszer

Hús zöldségek gyümölcsök egyéb

1	disznóhús	Bárány saláta	papaya	lenmag
2	Sertés daráló	Saláta	földi szeder	Édes gesztenye
3	marhahús	Kínai káposzta	rebarbara	Mák
4	Darált marhahús	zeller	avokádó	Pekandió
5.	Juhhús	karfiol	Fa egres	pisztácia
6.	Tartare	Spenót levelek	Acerola cseresznye	brazil dió
7.	hal	Zöldbab	Málna	mandula
8.	Bécsi kolbász	padlizsán	Homoktövis	Edam
9.	Rostbratwurst	Zöldpaprika	Limes	Gouda sajt
10.	Cabanossi	uborka	Citrom	krémsajt
11.	szalámi	savanyú káposzta	mozzarella
12.	Sonka kolbász	Morrot	Chamenbert
13.	Mortadella	cukkini	Quark
14-én	Besózott marhahús	retek	tofu
15-én	Tea kolbász	savoy	Gomba
16.	Májkolbász	Svájci mángold	Rókagomba
17-én	Sertés szalonna	hagyma	vaj
18	Lyon	Leves zöldek	margarin
19-én	Aspic/aspic	Sárgarépa	Libazsír
20	fasírt	fehér káposzta	Disznózsír
21.	Csirkemell filé	spárga	Tehéntej
22-én	paradicsom	Juhsajt (feta)

2. táblázat: Élelmiszer, amelynek 100 g-nál kevesebb mint 10 g szénhidrátja van

Húsipari termékek Zöldségek Gyümölcsök Egyéb

1	Mettwurst	pirospaprika	Clementine	földimogyoró
2	Ropogós szalonna almával	Torma konzerv	Grapefruit	Macadamia
3	Sült hús	Sült zöldségek	narancssárga	Mustármagok
4	Weckwurst	Viaszbab	őszibarack	Feldolgozott sajt
5.	Pfalz Saumagen	Újhagyma	sárgabarack	Mandulavaj
6.	Pan kolbász	borsmenta	Szilva	Szójaliszt
7.	Heringsaláta	Petrezselyem levél	Áfonya	Szójakolbász
8.	Szardella paszta	Wakame	satsuma	Kókuszreszelék
9.	Rostbratwurst	Zöldpaprika	Limes	Gouda sajt
10.	cékla	Görögdinnye	Fenyőmag
11.	Mustár savanyúság	Bodza	Búzadara puding
12.	Hegyes paprika	Egres	jeges kávé
13.	fehér bab	földi szeder
14-én	Vörös bab	eper
15-én	Karalábé	Mézes pomeló
16.	Fügekaktusz
17-én	kiwi
18	Gujávafa
19-én	Áfonya
20	meggy

Ha hiányol más termékeket a táblázatokból, nagy a valószínűsége annak, hogy ezek nem "szénhidrát nélküli ételek". Mivel ezek a táblázatok csak azokat az ételeket sorolják fel, amelyek szénhidráttartalma legfeljebb 10 g/100 g termék, természetesen sok étel hiányzik.
Ha olyan ételt szeretne kiegészíteni, amely nem szerepel a fenti táblázatokban, de kevesebb mint 10 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-onként, írjon nekünk, és örömmel vesszük bele:

Recept édesszájúak számára:

Azoknak az embereknek, akik különösen szeretnek édességet enni, problémát jelent, ha szénhidrát nélküli ételekhez akarnak ragaszkodni. Itt egy aranyos kis recept.
Itt kell megjegyezni, hogy bár ez a recept nem mentes szénhidráttól. Alacsony szénhidráttartalmat tartalmaz, ezért nem veszélyezteti a diéta sikerét. Hetente egy adag megengedett. Egy adag a receptben van meghatározva. (Több recept szénhidrát nélkül)

Kicsi, édes sütemény az édesszájúak számára

A földre:

• 250g reszelt mandula
• 100g mazsola

Takarásra:

• 250g kvark
• folyékony édesítőszer
• 1 pkg zselatin
• 2 kivi
• 100g málna
• 100g eper

Készítmény:
Törje össze a mazsolát, és a mandulával dagassza össze. Ha túl száraz, adjon hozzá néhány csepp vizet. Nyomja ezt a masszát egy rugós formájú serpenyőbe.
A zselatint a csomagoláson található utasítások szerint készítse elő, de csak a vízmennyiség felét használja.
Vágjon le minden gyümölcsöt, és keverje bele a kvarkba. Fűszerezzük ízlés szerint folyékony édesítőszerrel. Keverje hozzá a zselatint és alaposan keverje össze. Öntsük a keveréket az előkészített alapra a rugós formában.
Hagyja legalább négy órán át ülni a hűtőszekrényben.
A sütemény nyolcada (normál méretű darab) megengedett hetente.

Sokkal több információ az étrendről és a szénhidrát nélküli fogyásról olvasható ezen az oldalon.

---