Szénhidrát reggel. Ezt a hangulatunkkal teszik
A sok szénhidrát érzelmesebbé tesz bennünket reggel? Lübeck, München és London szociálpszichológusai és idegtudósai foglalkoztak ezzel a kérdéssel. A "PNAS" folyóiratban megjelent tanulmány valójában azt mutatja, hogy a tesztalanyok érzékenyebben reagálnak a tisztességtelen döntésekre a magas szénhidráttartalmú reggeli után.
Minél több szénhidrát, annál érzékenyebb
A tanulmányhoz 87 alanyot kérdeztek meg, mit ettek reggelire. Ezután tisztességtelen ajánlatot tettek a válaszadásra. Minél nagyobb a szénhidrátok aránya a reggelijében, annál érzékenyebb volt a reakció reggel.
Az ajánlat az úgynevezett ultimátum játék volt, amelyet gyakran alkalmaznak a tisztesség és a társadalmi viselkedés terén. A játékos olyan összeget kap, amelyet megoszthat magának és egy másik személynek. Ha ez a második személy elutasítja az ajánlatot, senki nem kap semmit.
Kevesebb tirozin a vérben
A tanulmány eredményeinek jobb megértése érdekében egy újabbat hajtottak végre. Az alanyoknak két különböző napon különböző összetételű reggelit kínáltak. Ezután az alanyok biokémiai reakcióit rendszeres vérminták segítségével követtük nyomon.
A teszt személyeknek itt is reagálniuk kell egy tisztességtelen ajánlatra. Az első vizsgálat eredményei beigazolódtak, mert a magas szén-dioxid-tartalmú reggelivel rendelkező alanyok ismét érzékenyebben reagáltak a tisztességtelen ajánlatokra. Jelentősen alacsonyabb tirozinszintjük is volt. Ebből az aminosavból különféle neurotranszmitterek képződhetnek a szervezetben. Ezek viszont közvetlenül az agyban működnek, és befolyásolhatják jólétünket és viselkedésünket.
Következtetés: Étrendünk befolyásolja a testet és a pszichét
Prof. Dr. Hendrik Lehnert, a tanulmány egyik szerzője így foglalja össze: "Ez az eredmény egyértelművé teszi, hogy étrendünk nagy hatással van a neurotranszmitter egyensúlyunkra, ami viszont meghatározza a viselkedésünket".
Ebben az összefüggésben dr. Sabrina Strang, a tanulmány első szerzője szintén: "Az olyan étrendeket, mint a jelenleg népszerű" alacsony szénhidráttartalmú "étrend, ezen eredmények hátterében kritikusan kell szemlélni. A kívánt fogyáshoz vezethetnek, de rendkívül kiegyensúlyozatlan szénhidrát- és Fehérjék, és ezért közvetlen hatással lehetnek mindennapi viselkedésünkre. "