Szénhidrát táblázat az alacsony szénhidráttartalmú vezető testtámadásában
Azok, akik alacsony szénhidráttartalmúak, természetesen lényegesen kevesebb energiát fogyasztanak szénhidrátokból. Nem csak a mennyiség (mennyiség) játszik szerepet, hanem a A kiválasztott szénhidrátok minősége fontos szerepet játszik. Mivel nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben.
Az iparban feldolgozott szénhidrátokat, mint a chips, a kukoricapehely, az édesség és a pékáruk, teljes mértékben kerülni kell. Az "egészséges" szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabonák vagy természetes keményítők, valamint a gyümölcsök és a természetes egyszerű szénhidrátok és a nem keményítőtartalmú szénhidrátok jobbak. Szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett azonban nagyrészt eltekintve ezektől a szénhidrátoktól.
Ha már intenzívebben foglalkozott az alacsony szénhidráttartalmú étrend témájával, akkor tudni fogja, hogy alig akad olyan termék, amely egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. De számos olyan élelmiszer létezik, amelyekben nagyon alacsony a szénhidráttartalom. A bemutatott szénhidráttáblázatok áttekintést nyújtanak arról, hogy mely termékek tartalmaznak kevés vagy nagyon kevés szénhidrátot. Az 1. táblázat azokat a kiválasztott ételeket mutatja be, amelyekben 100 g-nál kevesebb, mint 5 g szénhidrát van. A 2. táblázatban viszont fel vannak sorolva azok a termékek, amelyek 100 g-nál kevesebb, mint 10 g szénhidrátot tartalmaznak, mégis a csökkentett szénhidráttartalmú termékek közé sorolhatók. Mindkét lista az alacsony szénhidráttartalmú ételek választékát mutatja, de nem teljes.
Szénhidrát 1. táblázat: Olyan termékek, amelyekben kevesebb, mint 5 g szénhidrát/100 g
| gyümölcs | zöldségek | hús | Más termékek |
| citrom | paradicsom | disznóhús | hal |
| mész | sárgarépa | marhahús | Edam |
| málna | uborka | Csirkemell filé | Gouda sajt |
| földi szeder | cukkini | szalámi | krémsajt |
| Egres | padlizsán | fasírt | Camenbert |
| rebarbara | retek | Májkolbász | Quark |
| papaya | zeller | Tea kolbász | lenmag |
| avokádó | zöldbab | Mortadella | mandula |
| Acerola cseresznye | különféle káposzta | Cabanossi | pisztácia |
| Homoktövis | különféle saláták | Tartare | tofu |
Szénhidrát 2. táblázat: 100 g-nál kevesebb, mint 10 g szénhidrátot tartalmazó termékek
| gyümölcs | zöldségek | hús | Más termékek |
| őszibarack | paprika | Rostbratwurst | Fenyőmag |
| sárgabarack | Újhagyma | Mettwurst | mogyoró |
| kiwi | fehér bab | Bécsi kolbász | Macadamia |
| Grapefruit | Vörös bab | Weckwurst | Szójaliszt |
| Clementine | Viaszbab | Véres hurka | Mandulavaj |
| narancssárga | Mustár savanyúság | disznózsír | Mustármagok |
| Görögdinnye | Sült zöldségek | Sült hús | Kókuszreszelék |
| eper | torma | Saumagen | Feldolgozott sajt |
| Gujávafa | petrezselyem | Heringsaláta | Búzadara puding |
| Fügekaktusz | Wakame | Szardella paszta | jeges kávé |
Kép forrása: Shutterstock (Olga Nayashkova)