Szénhidrátmentes ebéd - ízletes és egészséges
Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak, ritkán használhatnak késztermékeket. Ezzel szemben sok friss zöldséget, valamint hús- vagy halterméket főznek frissen. A tészta, a rizs vagy a kenyér nem tartozik az alacsony szénhidráttartalmú tányérba, csakúgy, mint a mártások, édességek vagy liszttel sűrített sütemények. A nélkülességért járó jutalomként a skála mutatója végül visszafelé mozog, javulnak a vér lipidértékei és csökken a vérnyomás. Nem is beszélve a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának jelentősen csökkent kockázatáról. Ideális esetben a reggeli, a vacsora és az ebéd szénhidrátmentes.
De sokaknak nehéz enni ebédet szénhidrát nélkül. Munka előtt reggel a konyhában állni és előkészíteni valamit? Előző este főzzön egy ebédet szénhidrát és cukor nélkül az ebédszünet előtt? Túlságosan megerőltető és időigényes! Sajnos a jó elhatározásokat gyakran otthon és a munkahelyen hagyják, mint általában, a szünetben gyorsan elmennek a szomszédos pékségbe. Alternatív megoldásként a lasagne, a burgonyagratin és az édes desszert csábító a menzán - a szénhidrát nélküli ebéd másképp néz ki!
Egyrészt úgy tűnik, hogy a szokások már a kezdetek kezdetén nehezen változtathatók meg, másrészt csak néhány nap kell egy új rutin kialakulásához, beleértve az ebédet is szénhidrát nélkül. Az a gondolat, hogy az alacsony szénhidráttartalmat nehéz megvalósítani a munkahelyen, biztonságosan félretolható. Ha megfelelő alacsony szénhidráttartalmú ebéd receptje van, akkor nem kell aggódnia!
Ebéd szénhidrát és cukor nélkül - az alapok
Először is, az ebédek szénhidrát nélküli töltése nem rakétatudomány. A hűtőszekrénybe csak néhány alapot kell kitölteni, és különféle finom lehetőségek vannak, amelyek nem igényelnek konyhai varázslatot. Bármi legyen is a házban:
- sajt
- főtt vagy nyers sonka
- Avokádó
- füstölt hal, például lazac
- Konzerv tonhal
- krém
- majonéz
- Tojás
- Kókuszolaj
- vaj
Ha észreveszi, hogy ezeknek a dolgoknak általában magas a zsírtartalma, akkor igazad van. Az alacsony szénhidráttartalom nem jelenti az alacsony zsírtartalmat. Épp ellenkezőleg: a test csodálatosan képes kezelni a zsírt, mindaddig, amíg egyetlen szénhidrát sem hajtja az inzulinszintet feljebb, és a zsír az inzulinnal a sejtekbe kerül. Az alacsony szénhidráttartalmú módosítás, nevezetesen az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, röviden az LCHF, még rendkívül jó fogyást is eredményez, az egészségügyi értékek nagy javulásával. Mivel a zsír is rendkívül feltöltő, a zsír magas százaléka a siker kulcsa.
De nem minden zsír egyforma: a legjobb legelő vajat, kókuszolajat és - ha az olajat nem melegítenek - olíva- és dióolajokat használni.
Finom alacsony szénhidráttartalmú receptek: ebéd
1. Finom alacsony szénhidráttartalmú receptek: Ebéd az irodában az íróasztalnál
Íme néhány alacsony szénhidráttartalmú, szénhidrátmentes, alacsony szénhidráttartalmú ebéd recept, amely gyorsan és egyszerűen használható az irodában:
1. ötlet: Spenót tekercs lazacdal - tökéletes az előző nap történő elkészítéshez
- 125 g spenót
- 4 tojás
- 50 g reszelt sajt, ízlés szerinti változatosság
- 250 g füstölt lazac
- 200 g gyógynövényes krémsajt
- parmezán
- némi citromlevet, sót és borsot
Először a tojásokat habosra verjük kézi keverővel. Ezután adjon spenótot, sót, borsot és sajtot a tojás keverékéhez.
Egy tepsit sütőpapírral letakarunk és kevés parmezán sajttal megszórjuk. Ha nem szereti a parmezánt, hagyja ki ezt a lépést! A masszát egyenletesen elosztjuk a tepsiben, és 200 fokon 10 percig sütjük. Hagyja kissé lehűlni, majd fordítsa meg az egészet. Most kenje meg a palacsintákat a gyógynövényes krémsajttal, és tegye a tetejére lazacot. Csepegtessen némi citromlével és tekerje fel. Szorosan ételfóliába csomagolva az egészet további 6 órán át a hűtőszekrényben kell pihentetnie. Kész egy ebéd szénhidrát nélkül! Bármilyen hosszúságú vagy egész csomagolást tartalmazó tekercseket mostantól alumíniumfóliába csomagolva lehet kivágni és az irodába vinni. Semmi sem fog ott ömleni, még akkor sem, ha gyorsan kell enni a PC-n.
2. ötlet: semleges palacsinta a legkülönfélébb feltétekhez
Ezeket a palacsintákat sós vagy édes töltelékkel tölthetjük meg. Ideálisak kenyérpótlóként vagy hamburger zsemleként is. A néhány alapanyag biztosan a házban lesz!
Előre megsütve reggelente könnyen felolvaszthatók, tetszés szerint feltölthetők vagy feltölthetők.
- 3 tojás
- 100 g krémsajt
Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Keverje össze a tojássárgáját a krémsajttal, majd hajtsa bele a tojásfehérjét. Helyezzen bármilyen alakú lapos süteményeket a tepsire, és süsse 150 fokon 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
2. Ebéd szénhidrát nélkül: iroda a konyha használatával
Ha egy konyha használható, fűtésre általában mikrohullámú sütő található benne. Tökéletes olyan receptekhez, mint ez a marhahús-darált leves!
- Darált marhahús
- 100g póréhagyma
- néhány snidling
- 1 evőkanál olívaolaj
- 25g ömlesztett sajt
- 1 evőkanál krémet
- 75ml krém
- 250ml zöldség alaplé
- szerecsendió
- só
- bors
Mosás után vágja karikákra a póréhagymát. Finoman vágja fel a fokhagymát és a metélőhagymát.
Tegye a darált húst és a fokhagymát egy serpenyőbe a felhevített olajjal, és pirítsa meg. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Ezután röviden megpirítjuk a póréhagymát.
Hozzáadjuk a zöldségalaplét és 10 percig pároljuk.
A darált húshoz adjuk az ömlesztett sajtot, és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a krémet és a tejszínt, majd rövid ideig forraljuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Finom alacsony szénhidráttartalmú receptek: ebéd
Szénhidrátmentes ebéd: munka és menza
Néhány napon, amikor a menzával megy a kollégáival, nehéz megunni. Ha a szénhidrátoknak túl nagy szerepe van az ebédmenüben, akkor érdemes megkérni a hús és a zöldség adagjának nagyítását. Így még mindig elegendő szénhidrátmentes ebéd érhető el. Egy darab alacsony szénhidráttartalmú kenyér, egy palacsinta a fenti recept alapján vagy egy darab alacsony szénhidráttartalmú sütemény hozása hasznos kiegészítő lehet a menza étkezéséhez, és szénhidrát nélküli ebédet tehet lehetővé, ha az ajánlat nincs elég.
"Fogyjon alacsony szénhidráttartalommal - receptek a mindennapi élethez"
Szerezzen be új, alacsony szénhidráttartalmú e-könyvünket most bevezető áron, és INGYEN kapjon 50 finom turmix receptet! Csak rövid ideig.