Szénhidrátok a gyermek étrendjében
Ismerje meg a szénhidrátok szerepét a gyermek étrendjében és abban az esetben, amikor veszélyesek az egészségre!
Szénhidrátok
Az élelmiszerekben 2 fő szénhidrát található:
- Egyszerű szénhidrátok - egyszerű cukroknak is nevezik őket, megtalálhatók a legtöbb iparilag finomított termékben, de más tápláló ételekben is, például a tejben és a gyümölcsökben;
- Komplex szénhidrátok - keményítőtartalmú ételeknek számítanak; ide tartoznak a gabonafélék - kenyér és teljes kiőrlésű termékek, kukorica, rizs; Csakúgy, mint az egyszerűeknél, egyes választások egészségesebbek, mint mások - előnyösebb a lehető legtermészetesebb, iparilag finomítatlan termékeket választani.
Sok étel, amely a gyermekek szokásos étlapjának része, összetett és egyszerű szénhidrátokat egyaránt tartalmaz. A test átalakítja a szénhidrátokat egyszerű cukrokká, amelyek felszívódnak az erekben. Ők válnak a gyermekek fő napi energiaforrásává.
A 2 évesnél idősebb gyermekeknek kiegyensúlyozott és egészséges étrendre van szükségük, amely összetett szénhidrátokban gazdag tápláló ételek (rizs, teljes kiőrlésű gabona, kuszkusz, kenyér, reggeli müzlik, banán stb.) 60% -át tartalmazza. Ezek a legtöbbet jelzett források a kicsik menüjében. A cukrok mellett vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítik őket az egészséges növekedésben.
Az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek egyszerű, finomított cukor formájában (cukorka, péksütemények, pizza, gyorsétterem, édességek, snackek, chips stb.) Kevés tápanyagot tartalmaznak, és olyan súlyos állapotokkal társulnak, mint az elhízás, a cukorbetegség. vagy akár fogszuvasodás. Ezeket csökkenteni kell az ételek fogyasztásától, és egészséges ételekkel kell helyettesíteni.
Gyümölcsök és zöldségek
Az egyszerű szénhidrátok mellett a gyümölcsök és zöldségek vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a gyermek növekedését és fejlődését.
A legalkalmasabb gyümölcsök közé tartozik a banán, a meggy, a citrusfélék, a bogyós gyümölcsök, az alma, az őszibarack, a körte és a dinnye.
A zöldségek közül a sárgarépa, a brokkoli, a saláta, a kukorica, a borsó és a paprika a leginkább ajánlott.
Gazdag egyszerű szénhidrátokban, de táplálékforrást jelentenek a kicsik számára is. Válasszon alacsony zsírtartalmú termékeket: tej, joghurt, fagylalt, sajt, krémsajt stb. Energiát, de jelentős kalciumfelesleget is biztosítanak a csontok és a fogak egészségére.
A napi harapnivalók a gyermekek leggazdagabb szénhidrátforrásai. Ezek azok az ételek, amelyeket a kicsik az étkezés között rágcsálnak. És a választás nem mindig a legjobb. A finomított cukrot tartalmazó édességek, péksütemények vagy más termékek egészségtelenek és rövid távú energiát szolgáltatnak.
A gyermekeknek mérsékelt mennyiségű cukrot tartalmazó snackeket kell enniük. Jó, hogy a piacon lévő cukorkákat, édességeket, süteményeket és savanyú italokat a lehető legritkábban fogyasztják. A legalkalmasabb snack a gyümölcs és a zöldség.