Szénhidrátok és glikémiás index

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. szeptember 7., 02:00

index

Glükóz felszívódás

Összes szénhidrátok az élelmiszer az emésztés során bomlik szőlőcukor, a szénhidrát A legegyszerűbb. Ez átlépi a bélgátat: így felszívódik és csatlakozik a véráramhoz. A normál sebesség szőlőcukor a vérben, a vércukor, 1 g liter/liter Ez az arány étkezés után általában megnő vércukor literenként 1 g-mal a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, egy hormont, amely lehetővé teszi a behatolást szőlőcukor sejtekben. Az inzulin szekréciója az szénhidrátok étkezés közben és között lenyelve A szájban, majd az emésztőrendszerben található érzékelők az érkezéskor információkat rögzítenek szénhidrátok. Ezt az információt továbbítják az agyba, amely ezt követően a hasnyálmirigybe küldi az inzulin kiválasztására vonatkozó utasítást. szénhidrát, degradáció ban szőlőcukor többé-kevésbé gyorsan megtörténik. A vércukor függ az átalakulás sebességétől vagy sem.