Szénhidrátok és retenció; vízmítosz vagy valóság Fogyjon gyorsan és jól
Néha azt halljuk, hogy minden felszívódó szénhidrátra 4 gramm vizet tárolunk.
Ez egy mítosz vagy valóság ?
Ezt a kérdést tette fel nekem a "salemioche", miután megkérdeztem olvasóimat, milyen témákat szeretnének látni.
A rövid válasz az, hogy van, de bizonyos körülmények között. Másrészt van egy másik magyarázat a súlygyarapodásra, amelyet a skálán látunk a túlevés vagy a csalás étkezés után: nátrium.
Izmok és glikogén
Ha szénhidrátokat fogyasztunk, a test glükózzá alakítja át, amely a fő energiája.
Innen 2 választási lehetőség előtt áll:
- Először meglátja, hogy az izmok energiatartalékait fel kell-e tölteni. Ezt az energiát glikogénnek nevezett formában tárolják.
- Ha az izmoknak nincs vagy már nincs szükségük energiára, akkor a test a felesleges energiát zsírokká alakítja.
A "4 gramm víz/gramm szénhidrát" fogalma abból ered, hogy 1 gramm glikogénhez 3 gramm vízre van szükség.
Ezután megértjük, hogy a szénhidrátok felszívódásával összefüggő súlygyarapodás akkor érvényes, ha a glikogénkészletek korábban csökkentek, más szavakkal, amelyeket korábban gyakorolt.
Ezt a jelenséget használják a testépítők, akik egy fotózás vagy egy verseny előtt kiürítik a glikogén tartalékukat, majd túlterhelik magukat szénhidrátokkal, hogy a víz hatására "felfújják" izmaikat.