A cukorkészítmény elősegíti a civilizációs betegségek kialakulását; Gyógyító gyakorlat
Elhízás, cukorbetegség és Co: a szacharóz összetétele elősegíti az életmódbeli betegségeket
Régóta ismert, hogy a magas cukorfogyasztás olyan egészségügyi problémákhoz vezet, mint az elhízás és a cukorbetegség. Egyrészt a magas kalóriatartalom felelős ezért; A tudományos vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a szacharóz összetétele miatt káros hatással van bizonyos anyagcsere folyamatokra, testtömegtől függetlenül.
Egyre több német túl kövér
Egyre többen vannak túlsúlyosak, akik Németországban élnek. Sok gyermek és tizenéves is túl kövér. Az egészségügyi szakértők többször figyelmeztetnek a túlsúlyos kockázatok alábecsülésére. Az elhízás a legerősebb kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában: Németországban a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők 80-90 százaléka is elhízott.
A cukros ételek és italok gyakran az elhízás és a cukorbetegség okai. Ez nemcsak a magas kalóriatartalomnak köszönhető, hanem a szacharóz összetételének is. (Kép: Sebastian Studio/fotolia.com)
A cukros étrend elősegíti az elhízást és a cukorbetegséget
A cukros ételek és az iható kalóriabombák, például az üdítők gyakran okozzák az elhízást. Elősegítik a 2-es típusú cukorbetegséget is.
Egyrészt a magas kalóriatartalom felelős ezért - írja a Német Diabétesz Társaság (DDG) sajtóközleményében.
Másrészt a tudományos eredmények azt mutatják, hogy testtömegtől függetlenül a szacharóz a fruktóz és a glükóz összetétele miatt kedvezőtlen hatást gyakorol bizonyos anyagcsere folyamatokra: Például a fruktóz stimulálja a zsírmáj fejlődését.
A glükóz felszabadítja a vékonybélben a GIP hormont, amely a zsírmáj kialakulásáért is felelős és elősegíti az inzulinrezisztenciát.
Az elhízás a leggyakoribb krónikus betegség gyermekeknél és serdülőknél
Ebben az országban három férfiból kettő és minden második nő túlsúlyos, és csaknem egynegyede elhízott, vagyis súlyosan túlsúlyos. A gyermekek 13 százaléka túlsúlyos, több mint hat százaléka elhízott. Ez több mint kétszer annyi, mint tíz évvel ezelőtt.
A DDG szerint az elhízás a gyermekek és serdülők leggyakoribb krónikus betegségévé vált.
A nagyon elhízott serdülők körülbelül tíz százalékának glükóztolerancia-rendellenessége is van. Tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a cukros italok, például az üdítők fogyasztása, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség között.
"Még akkor is, ha a teljes kalóriaszám játszik fő szerepet az elhízás kialakulásában, összetétele miatt a cukor többször is hozzájárul" - mondja dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, a Potsdam-Rehbrücke Német Emberi Táplálkozási Intézet (DIfE) klinikai táplálkozási osztályának vezetője, valamint a Charité Campus endokrinológiai, cukorbetegség- és táplálkozási osztályának vezetője Benjamin Franklin/Charité Universitätsmedizin Berlin.
Étvágygerjesztő hormon felszabadulása
A felső vékonybélben a glükóz felszabadítja az úgynevezett K-sejtekből a hormon glükóz-indukálta inzulininotróp peptidet (GIP).
"Ez többek között a zsírmáj és az inzulinrezisztencia kialakulását okozza" - magyarázza Pfeiffer professzor.
„Egyrészt a GIP ellenőrzi a zsírszövet lipolízisét, és biztosítja, hogy étkezés után kevesebb zsír éghessen el a boltokból. Ezenkívül szabályozza a bélben a véráramlást, hogy a vér és tápanyagai a lehető leghatékonyabban érjék el a tároló szerveket, és először ne kerüljenek glikogénként a májba. "
A GIP az agyat is érinti, ahol növeli az étvágystimuláló Y neuropeptid (NPY) felszabadulását. Ezenkívül a GIP fokozott tehetetlenséget is okoz.
"Úgy tűnik, hogy a menopauza kezdetén jelentkező nők súlygyarapodása a GIP hormonhoz is kapcsolódik" - mondja Pfeiffer professzor.
A fruktóz nagy energiafogyasztással metabolizálódik
A fruktóz körülbelül 90 százalékát a máj vonja ki, és nagy energiafogyasztással metabolizálódik. Nagyobb dózisokban a fruktóz közvetlenül stimulálja a májban a zsírszintézist.
„Ezt megerősítik azok az epidemiológiai vizsgálatok is, amelyekben a zsírmáj szorosan összefügg a fruktózfogyasztással. A közelmúltban közzétett, gyermekeken végzett vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a fruktóz bevitelének rövid távú korlátozása a zsírmáj gyors javulásához vezet. ”- magyarázza Pfeiffer professzor.
Ezenkívül a fruktóz serkenti a húgysavtermelést. "A magas húgysavszint kiválthatja a köszvényt, és más anyagcserezavarokkal, például magas vérnyomással és inzulinrezisztenciával jár."
Így a cukor különös módon elősegíti a civilizáció anyagcsere-megbetegedéseinek különböző aspektusait. (hirdetés)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.