Szénhidrátok, qu; Mi az; a cukorbetegség; Táplálás

A szénhidrátokat általában két csoportba sorolják:

Monoszacharidok:

  • Szőlőcukor
  • Fruktóz
  • Galaktóz

A glükóz az a monoszacharid, amelyet sejtjeink energiára használnak. Valóban, a sejtjeinkbe jutva a glükóz lehetővé teszi olyan ATP molekulák előállítását, amelyek energiában gazdag kémiai kötéseket tartalmaznak (szénhidrát anyagcsere, mi ez?).

Diszacharidok:

  • Maltóz (glükóz + glükóz)
  • Szacharóz (glükóz + fruktóz) = asztali cukor
  • Laktóz (glükóz + galaktóz)

A diszacharidokat először monoszacharidokra kell bontani, mielőtt sejtjeink felvennék őket.

  • Keményítő (amilopektin, amilóz)
  • Rost (mi a rost?)
  • Glikogén

táplálás

A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik a nyálban található enzimmel. A duodenumban (vékonybélünk első része) folytatódik a hasnyálmirigy enzimjeivel, amelyek a maltózt (maltázt), a szacharózt (szacharázt) és a laktózt (laktázt) monoszacharidokká osztják.

Ne feledje, hogy a monoszacharidokat emésztő sejtjeink közvetlenül felszívják.

Felszívódásuk után a monoszacharidok a portális vénán keresztül közvetlenül a májba kerülnek. A máj a fruktózt és a galaktózt glükózzá alakítja.