Szénhidrátok - szükségletei és forrásai; hozzájárulás - Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

Az összes szénhidrátnak a teljes energia bevitel 50–55% -át kell kitöltenie.

Az egyszerű szénhidrátoknak az összes szénhidrátnak csak 30% -át kell tartalmazniuk, beleértve az édes termékek (cukor, lekvár, tészta, méz .) 10% -át, a többit pedig gyümölcsökben és zöldségekben. Egy gramm szénhidrát 4 kcal-t ad. Egy felnőtt átlagosan 180 gramm cukrot fogyaszt naponta, ebből 140 grammot csak az agy számára. A cukorigény korától, fizikai aktivitásától és nemétől függ.

Két marker lehetővé teszi az élelmiszerek osztályozását a vércukorszint-növelési képességük szerint, figyelembe véve a glükózt:

---