Szénsavas ásványvíz, amikor kerülni kell
A savanyú italok fogyasztásának káros hatásai, mind a cukor, mind a cukormentes, jól ismertek, de a szénsavas ásványvíz, a tonikvíz vagy a szóda fogyasztása szempontjából az információk kevésbé elterjedtek.
Vannak olyan vélemények, amelyek szerint a szénsavas italok csökkenthetik a kalciumszintet a csontokban, szuvasodást és irritábilis bél szindróma kialakulását, valamint súlygyarapodást okozhatnak. De vajon igazak-e ezek az elméletek?
Mi a kapcsolat az ásványvíz és a csontok kalciumszintje között?
Ami a csontok kalciumszintjének csökkenését illeti, ez az előfeltevés nem igaz, legalábbis az ásványvíz esetében nem. Egy 2006-os tanulmány szerint 1 2500 emberből az édesített, szénsavas italok valóban alacsonyabb csontsűrűséggel járnak a nőknél, de ez nem vonatkozik más szénsavas italokra. Az ilyen italok és az alacsony csontsűrűség közötti összefüggést az ilyen típusú italok foszfortartalma okozza, amely befolyásolhatja a kalcium gyorsabb eliminálódását a testből a vesén keresztül.
Az ásványvíz fogyasztása hajlamosítja az üregeket?
A szénsavas ásványvíz fogyasztása és az üregek megjelenése közötti összefüggés ismét téves, egy pontig. Mindaddig, amíg a szénsavas víz nem tartalmaz citromsavat vagy cukrot, a fogászati problémák miatt nincsenek korlátozások a fogyasztásra. Ami károsíthatja a fogak egészségét, azok a savanyú gyümölcslevek, amelyek cukrot, savakat és mesterséges aromákat tartalmaznak, amelyek felgyorsíthatják a fogkő és következésképpen a fogszuvasodás megjelenését, és a fogzománcot is ronthatják.
Fontos megjegyezni, hogy a szénsavas folyamat nyomás alatti szén-dioxid hozzáadását jelenti egy lapos italhoz, és ennyi. A nagyra értékelt savanyú italok egyéb összetevői, nevezetesen savak, cukor, só és ízek jelentik az igazi veszélyt az egészséges fogakra.
Széles körben elterjedt tévhit, hogy a szén-dioxid feloldódik szénsavas vízben, és így átalakul szénsavvá, amely rendkívül erős és károsíthatja a fogakat. Egy 1999-es tanulmány 2 azonban azt mutatja, hogy ez nem igaz, mert a szén-dioxid koncentrációja túl alacsony ahhoz, hogy negatív potenciállal rendelkezzen a fogzománcban.
Az ásványvizet kerülniük kell az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek
A szénsavas ásványvíz nem okozhatja az irritábilis bél szindróma kialakulását, de felfúvódási hatást vált ki, ezért azokat az embereket, akiknek már ez a szindróma van, vagy akik gyomor-bélrendszeri érzékenységben szenvednek, javasoljuk, hogy korlátozzák szénsavas ásványvíz és általában szénsavas italok fogyasztását. . Valójában a gyomor és/vagy a belek bármilyen problémája vagy érzékenysége súlyosbodhat a szénsavas víz fogyasztása után. Ezért ezekben a helyzetekben előnyösebb elkerülni az ásványvizet.
Végül, de nem utolsósorban, bár az ásványvíz kétségtelenül sokkal jobb alternatívája a savas vagy akár lapos italoknak, de cukorral és savakkal dúsítva, vannak kutatások, amelyek szerint a szénsavas víz stimulálhatja az étvágyhormont. férfiak, úgynevezett ghrelin.
Ha ennek a hormonnak a szintje megnő, az éhségérzet erősebben érezhető, ami magasabb ételfogyasztáshoz vezet. Kevés tanulmány van azonban, ezért további kutatásokra van szükség annak bizonyosságához, hogy ez igaz-e vagy sem, és hogy ez vonatkozik-e a nőkre. Fontos megjegyezni azt is, hogy nem minden szénsavas ásványvíz egyforma. Egyesek csak vizet és levegőt tartalmaznak, mások nátrium-, természetes vagy mesterséges savakon, aromákon, édesítőszereken és egyéb adalékokon alapuló ízfokozók.
Mindezek rejtett kalóriákat, valamint felesleges nátriumot tartalmazhatnak. Ezen túlmenően ezek az adalékok üregek kialakulásához és kilogrammok lerakódásához vezethetnek, ezért ajánlatos mindig a csomagoláson található címkét megnézni, és a legegyszerűbben megfogalmazott terméket választani.
Tippek a szénsavas italok biztonságos fogyasztásához
A legfontosabb lépés, hogy mindig olvassa el az összetevők listáját, és figyeljen az olyan adalékokra, mint a nátrium vagy a cukor, hogy elkerülje a fogak egészségére gyakorolt negatív következményeket. Ne feledje, hogy a tonikvíz leggyakrabban mesterséges édesítőszereket és aromákat tartalmaz, az ízesített ásványvíz pedig koffeint vagy nátriumot tartalmazhat citromsavat vagy természetes édesítőszert. A legegészségesebb szokás az, ha nátrium és cukor nélkül veszünk ásványvizet nagyon kevés összetevővel, amelyet természetes összetevőkkel ízesíthetünk, például bazsalikomlevéllel, uborkaszelettel, eperrel vagy kivivel, vagy egyszerűen adhatunk hozzá. néhány bogyó a pohárban.