Szent Bonifác apátság
Az Andechs kolostor a müncheni Szent Bonifaz bencés apátság gazdasági tulajdona. A müncheni Saint Boniface apátság és az Andechs kolostort alkot két helyen. Az Andechs kolostor üzleti tevékenységével lehetővé teszi a szerzetesek lelkipásztori, tudományos és társadalmi elkötelezettségét Sankt Boniface-ben.
Az Andechs sörkülönlegességek egy hosszú és sikeres bencés sörfőző hagyomány részei. Teljesen egyedi és lenyűgöző világot nyit meg. A tájékozódáshoz itt vannak a legfontosabb kifejezések, amelyekkel navigálhat.
A sör kalóriatartalma a sör típusától függ. Literenként átlagosan 380 kcal (1588 kJ), a sör kalóriatartalma szintén az alkoholmentes italok tartományában vagy alatt van.
Az Andechs kolostori sörök 0,5l literenkénti kalóriatartalma a következő:
| "Andechser Vollbier Hell" | 225 kcal (941 kJ) |
| "Andechser Special Hell" | 245 kcal (1024 kJ) |
| "Andechser Export Dark" | 220 kcal (920 kJ) |
| "Andechser Bergbock Hell" | 300 kcal (1254 kJ) |
| "Andechser Doppelbock sötét" | 330 kcal (1380 kJ) |
| "Andechser Weißbier Hell" | 225 kcal (941 kJ) |
| "Andechser búza sör sötét" | 235 kcal (982 kJ) |
A "hordók" hengeres fémhordók, amelyekbe a töltőcső ("kard") be van építve. Ezeknek a hordóknak speciális csatlakozási rendszerük van, amely higiéniai szempontból különösen előnyös.
Az Andechs kolostor sörfőzdében csak hordókat használnak hordók feltöltésére.
Ennek során a gabonában lévő anyagokat - különösen a keményítőt és a fehérjét - vízoldhatóvá teszik, és így felhasználhatók a főzéshez. Ezenkívül aktiválódnak olyan enzimek, amelyek a szénhidrátokat cukorrá bontják.
Az érlelés során keletkező szénsav fontos a sör állandó minősége és friss íze szempontjából.
1-4. Bejegyzés a 4-ből
A képgaléria elindításához kattintson az egyik képre.