Szép saláta - a lédús tonhal és a finom bab találkozik a ropogós salátával; Koch-Mit

2019.09.05 Lukas Rathschlag

A nizzai saláta változatosságot és sokféle ízt ígér, egyetlen tálban kombinálva. A Koch-Mitnek egyszerű, szuper finom receptje van, amelyet otthon is elkészíthet!

Ropogós, friss saláta csodálatos zöldbabbal és lédús tonhalral. Így képzelünk el egy szép salátát vagy salade niçoise-t. A tengeri saláta francia salátája a könnyű és a töltelék összetevőinek nagyszerű kombinációja. A tonhal és a bab mellett burgonyát és tojást adnak a salátához. Egy egész étkezés van a salátástáladban. Van még néhány olajbogyó, retek és vinaigrette. A Nizza saláta már lekerekített és készen áll az etetésre.

A Nizzai saláta ideális piknikezésre vagy ajándéktárgyként egy ünnepséghez. Egyszerűen tegye az előre főzött és lehűtött összetevőket egy nagy, lezárható tálba. Az öntetet külön tálba viszi magával, és csak akkor keverje össze a kettőt, ha a Nizzai salátát szeretné tálalni. Nagyon egyszerű és finom.

Tökéletes az előző nap megmaradt tojáshoz és burgonyához: Szép saláta

Használja fel megfelelően a maradékot

A nizzai saláta további előnye: nagyon könnyen felhasználható az előző napi maradék. Van még kemény tojás a reggeliből? Betenni! Vagy már főtt burgonya? Vágja és dobja apróra. Így gyorsan és ízlésesen megszabadulhat a maradékától, sőt néhány előkészítési lépést is megtakaríthat. Tiszta hatékonyság! Mint látható, a Nizzai salátának vannak olyan előnyei, amelyeket a normál salátákból sem tudunk. Tehát ne hagyja ki a receptet. Jó étvágyat!

Szép saláta

összetevők

6 krumpli
3 tojás
200 g friss zöldbab
1 doboz tonhal a saját levében, kb. 200 g
100 g kövek nélküli fekete olajbogyó
6 meggyparadicsom
2 marék saláta, ízlés szerint
4 retek

Az öltözködéshez

6 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szemcsés mustár
2 evőkanál fehérborecet
1 spricc citromlé
Némi cukor
só
bors

Egy egész étkezés egy tálban. Megy a szép salátával!

készítmény

1. lépés
3 edény vizet tesz fel. Forraljuk fel a vizet. Tisztítsa meg a burgonyát, és tegye az egyik edénybe bőrével. 15 percig főzzük benne.

A tippünk: Főzés előtt kettévághatja a burgonyát, ez gyorsabban meg fogja főzni. Ezután hagyja kihűlni.

Közben a következő edényben keményen forraljuk a tojásokat 8 percig. Ezután vegye ki, ijessze meg a tojásokat és hámozza meg őket. Vágja ékekre. Következik a zöldbab. Az utolsó edényben sós vízzel főzzük 7 percig. Amíg minden fortyog, vegye ki a tonhalat a dobozból, és hagyja, hogy egy szűrőedényben egy kicsit lecsöpögjön. Ha a babot elriasztják, miután jéghideg vízzel forralják, megtartják színüket és harapásukat. Egy másik tipp a bab kiváló zöld színének megőrzéséhez: csak tegyen fél teáskanál szódabikarbónát az edényben lévő babhoz főzés közben.

2. lépés
Vegye ki az olajbogyót az üvegből, és hagyja, hogy kifolyjon. Fogja meg a burgonyáját, ha még nem vágta le, és vágja ékekre. Ha elég kicsiek, kettévághatja őket. Röviden mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. A salátát is mossa meg, és forogja szárazra. Pengesse le vagy vágja nagy darabokra. Tisztítsa meg a retket és vágja negyedekre.

Egyszerű vinaigrette aláhúzza az ízét

3. lépés
Készítse elő az öntetet. Ehhez az olajat a fehérborecettel együtt egy tálba önti. Hozzáadjuk a mustárt és a citromlevet, hozzáadjuk a mézet, és mindent alaposan megkeverünk. Ízesítse az öntetet sóval és borssal.

4. lépés
Most tegye a salátát a salátástálába. A maradék összetevőket rákenjük, és a végén hozzáadjuk a vinegrettet. Újra ízesítse a szép salátát sóval és borssal. Akkor kész és most már csak élvezés kérdése!