Szépségcsoda diéta az Andoktól - Le Fond De L; Levegő

Az Intiyalpa-nők soványsága legendás. A Harrisburgi Tudomány- és Műszaki Egyetem kutatócsoportja úgy döntött, hogy tanulmányozza ennek az andok városnak a 3670 méteres magasságban fészkelődő városának lakóinak életmódját. Ezeknek az etnológusoknak és dietetikusoknak a Health Science folyóiratban megjelent munkája feltárja, mi válhat az évszázad étrendjévé !

A lényeg nem annyira, hogy mit eszik, hanem ... amit nem esznek: nincs búza, nincs cukor (a gyümölcs kivételével), nincs állati zsír, nincs vörös hús.

A kenyerük? Kukorica alapú. A cukoruk? Egy kanál méz. A sajtjuk? Alpaka túrók. Nincs tészta, de Quinoa vagy lencse. Nem vaj, hanem repceolaj. Nincs steak, de csirke, folyami hal, tengerimalac (cuy) és láma. És sok zöldség, főleg paradicsom és burgonya. Nagy örömük? Szinte tiszta csokoládé ... keserű csemege.

---