Szerencse; ampanie az egészséges 2015-ig!
Szilveszterkor nyugodtan ihat egy pohár pezsgőt, a finom ital jó hangulatot, de többszörös egészségügyi előnyt is jelent.
Az újév legnépszerűbb alkoholos itala a pezsgő. Ez a pezsgő elnyerte az ünnepi likőr hírnevét, mert az ünnepi ételeket kíséri, különösen az év fordulóján. Szóval újévkor pezsgővel futunk össze. Vannak, akik a vörösbort vagy más alkoholos italokat részesítik előnyben. De nem szabad megtagadnia egy csésze ebből az édes buborékfóliából. A pezsgő egy különleges ízű ital, amely pozitív hatással van az egészségre is. A táplálkozási szakemberek szerint ez jót tesz a pszichének és a hangulatnak, a szívnek és az emlékezetnek, az emésztésnek és a vesének, még a hajnak és a bőrnek is. Antioxidáns tartalma miatt a pezsgő harcol a szabad gyökök ellen és meghosszabbítja az életet. Talán ezért, az újév előestéjén, amikor utáljuk egymást.Születésnapot, illik meginni egy pohár pezsgőt, a hosszú élet szimbólumát. Tudja meg, mennyire egészséges a pezsgő, mikor és mennyit fogyaszthatunk, hogy élvezhessük a bulit és annak előnyeit.
A gyógyszer mindenkinek jó
Perignon itala váratlan sikert aratott, így több pezsgőpincészet jelent meg, a legrégebbi 1729-ből származik. De az íz mellett a pezsgő is természetes gyógymód is lett. A Perrignon bora egyfajta természetes gyógymód lett, számos előnnyel jár: segíti az emésztést, a reuma elleni orvosságként, erős antiszeptikus, antidepresszánsként és az egyetlen olyan borként, amely szerint Madame de Pompadour, elhagyott egy gyönyörű nőt, miután megitta. Sir Edward Barry angol lord 1775-ben rámutatott, hogy a pezsgő nem ad köszvényt, sem betegséget, sem követ. És egy német orvos megjegyezte, hogy "a pezsgőbor kiváló hatással van az emésztésre." A reims-i (Franciaország) Orvostudományi Karon 1777-ben a Champagne habzóbor rothadás és ugyanazon család más betegségei ellen vita tárgyát képezték. A 19. század végén pezsgőt írtak fel apátia, neurológiai fájdalom, köszvény, láz, hányás kezelésére terhes nőknél. Sőt, a pezsgőt régóta a hosszú élet elixírjének tekintik. Manapság a pezsgő lett az ital, amely kíséri a születésnapokat és az ünnepi eseményeket, de a laboratóriumban tanult likőr is. A legújabb vizsgálatok eredményei megerősítik egy pohár pezsgő egészségügyi előnyeit. Nem több.
A pezsgő gazdag ásványi sókban: nátrium, kalcium, kálium, magnézium, foszfor, könnyen asszimilálható formában. Tartalmaz továbbá borkősavat, almasavat, citromsavat, szénhidrátokat, tejsavat, alkoholokat, cukrokat, etil-alkoholt, glicerint, polifenolokat (katechinek, epikatechinek), tanninokat, észtereket, aldehideket, fehérjéket és aminosavakat. Borválasztékként a pezsgő segíti a szívet és a keringést. A magas vérnyomásban szenvedőknek jó, mert csökkenti a vérnyomást, csökkentve a szívroham és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez a hatás a pezsgőben található polifenoloknak, antioxidáns tulajdonságú anyagoknak köszönhető, amelyek ellazítják az ereket, megkönnyítve ezzel a szív és az agy munkáját. Egyes tanulmányok szerint heti egy pohár pezsgő elegendő ahhoz, hogy megvédje a szívet a szív- és érrendszeri kockázatoktól, csökkentve a rossz koleszterint és tisztítva az ereket. Gazdag meszes lerakódásokban. A pezsgő növeli a sima és harántcsíkolt izomrostok tónusát, erősítve a szív szisztoléját. Ez egyúttal az agyi keringés védője, jelentősen csökkenti a stroke kockázatát.
Foszforban gazdag pezsgő az idegrendszer tápláléka és természetes eufória. A kutatók úgy vélik, hogy a pezsgő az összetételben lévő buborékok miatt gyorsabban jut el a véráramba. A pezsgő gyorsabban felkapaszkodva csökkenti az étvágyat a nagy mennyiségű alkohol iránt. Tanulmányok azt mutatják, hogy heti 3 pohár pezsgő javítja a hangulatot, a memóriát és a koncentrációt, sőt segít enyhíteni olyan betegségek hatásait, mint a Parkinson-kór vagy a Alzheimer-kór. Az ünnepi ital segít fenntartani a szükséges fehérje adagot, amely felelős a memória kapacitásáért. Különösen a térbeli memória az, amely javul. A mérsékelt pezsgőfogyasztás csökkenti ezeknek a fehérjéknek a veszteségét, így támogatja a memóriát. Egy pohár pezsgő a kikapcsolódás egyik módja. A természetes léggömbök nyomelemeket tartalmaznak, amelyek javíthatják a hangulatot. A pezsgőt hatékony bélbaktériumölő szerként is ismerik. Tónusosan hat a gyomorra (küzd az aerophagia és a lusta gyomor szindróma jelenségével), és természetes savtartalma révén lúgos környezetben kialakuló colibacillus ellen küzd. Méregtelenítő hatása révén a pezsgő a reuma ellen is küzd. A vízhajtó hatás révén segíti a vesét.
Bőr- és hajbalzsam
A bor előállítási folyamatának és a bor pezsgővé alakításának kémiai reakcióinak sorozata fegyverré teszi az italt a szabad gyökök ellen, a lenyűgöző antioxidáns mennyiség miatt o kontinens. Ezek az anyagok segítenek helyreállítani a sejteket, különösen az idegsejteket. Harcolok a sejtek lebomlása és ezért az öregedés ellen. Úgy tűnik, hogy a legjobb a rózsaszín pezsgő, amely több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér pezsgő. A pezsgő a kozmetikában is megtalálta alkalmazását, mivel hatékony szépségápolási szer. Használható bőrtónusként. Minden este törölje le arcát ezzel a folyadékkal. Néhány hét múlva a ráncok láthatóan gyengülnek a pezsgő antioxidánsok miatt, amelyek támogatják a bőr kollagénrétegét. A kezelés az egész testre alkalmazható. A pezsgőben található szén-dioxid simító hatású lehet a bőrön, a polifenolok pedig csökkenthetik a bőrpírt. A pezsgő a haj számára is előnyös, mélyen hidratálja és ragyogást ad, függetlenül attól, hogy hajmaszk formájában alkalmazzák-e, kombinálva Egyéb összetevőkkel együtt jár, függetlenül attól, hogy egyszerűen elfogyasztják-e. Sérült haj esetén keverje össze tejszínnel és citromlével, száraz haj esetén tojással és ricinusolajjal. A maszkot a hajra kenjük, a fejét pedig törülközővel beburkoljuk. 15 perc elteltével öblítse le meleg vízzel sampon nélkül.
A csodálatos savanyú ital az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú alkoholos ital, amely segít fenntartani az alakot. A pezsgő kalóriamutatója nagyon alacsony: csak 78 kalória/gramm! Valójában vannak olyan étrendek, amelyek akár napi 1-2 pohár pezsgő fogyasztását is javasolják az egészséges és sokszínű étrend mellett. Az ilyen étrend magában foglalja azoknak az ételeknek a fogyasztását, amelyek energiaértéke napi 1200–1400 kalóriára korlátozódik, amelynek elsősorban a legtáplálóbb termékekből kell származnia. Bár a pezsgő előnyeit a szakértők megerősítik, a kulcsszónak továbbra is a mértékletességnek kell maradnia. A túlzott alkoholfogyasztás, mint bármely más típusú alkohol, a pezsgő is fejfájást és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat.
A pezsgés miatt a pezsgőnek meglehetősen erős mellékhatásai vannak. A túl sok pezsgő kiszáradáshoz vezethet, és nagy mennyiségű állandó fogyasztás mérgezővé teheti ezt az ízletes folyadékot a szervezet számára, növelve a nyelőcső, az emlő, a máj rákos megbetegedésének kockázatát.
Szilveszterkor korlátozzon 1-2 pohár pezsgőt, és a buliban a legjobb formában lesz!
Pezsgő választék
A várakozásoknak megfelelően a pezsgő szőlőből készül, amelyből először az első (természetes) bort nyerik, majd egy második erjesztés során a pezsgőt ( pezsgő). Vagyis édes és pezsgő bor, a szén-dioxid miatt. A piacon lévő választékok színében, ízében és aromájában különböznek egymástól. Van Blanc de Blancs pezsgő (Chardonnay fehér szőlőből a Champagne régióból), Blanc de Noirs pezsgő (Pinot Noir fekete szőlőből), Nyers pezsgő (száraz, cukormentes választék), Cuvee borok), Félszáraz (édes), Rózsa (vörösbor hozzáadásával). A cukortartalom szerint a habzóborok a következőképpen osztályozhatók: nyersek (legfeljebb 4 g/l cukorral); száraz (4,1-15 g/l cukorral); félszáraz (15,1–40 g/l cukorral), félédes (40,1–80 g/l cukorral), édes (80 g/l fölötti cukorral). A legtöbb borfajta csak három gramm cukrot tartalmaz 100 ml-ben, és a legtöbb kalória alkoholból származik. Egy gramm tiszta alkohol hét kalóriát jelent. Minél alacsonyabb az alkohol koncentrációja, annál alacsonyabb a kalóriaértéke és fordítva.!
Hogyan kell inni pezsgőt?
- A pezsgőt 10-12 ° C hőmérsékleten szolgálják fel az eredeti aroma érzékelése érdekében.
- Ezt az italt mindig elegáns, nagyon magas poharakban szolgálják fel. A pirítóshoz azonban széles félgömb alakú vagy kúpos, magas szárú csészéket használnak. Töltsön be háromnegyedet, lassan öntsön az üveg falaira.
- Édes és piros választékokat szolgálnak fel desszertként, kávé előtt. A száraz és a nyers választék az előételeket kíséri. De egy igazán jó pezsgő szinte minden ételhez passzolhat.
- Tálalás előtt a pezsgőt fél órára hűtőbe kell helyezni, hűvös, sötét helyen, esetleg hűtőszekrényben, de soha ne a fagyasztóban.
- Az üveg kinyitás előtt nem remeg. A mennyezet felé tart. Miután eltávolította a huzalt, az üveg nyakát egyik kezével szilárdan kell tartani, a másik kezével pedig meg kell ragadni a parafát. Az üveg kissé megfordul. Amikor a dugó elkezdett kijönni, finoman nyomja meg az ujjaival.
- Az üveget a láb tartja, hogy a kéz hőmérséklete ne melegítse túlságosan a tartalmat. Minden kortyot lassan kell inni és ízlelgetni!