Szeretne lefogyni Válasszon egészséges desszerteket! Sovány vagy kövér
Desszertek, édességek, néha a leves előtt megesszük őket, hogy ne feledkezzünk meg róla ... Gyakran panaszkodnak hölgyeim és uraim, hogy bár más táplálkozási korlátozásokkal nincsenek problémáik, egyszerűen nem tudják uralkodni magukon, amikor ez történik édesség. Mit kell tenni? A
Először is tudnia kell, hogy az összes desszert egy speciális élelmiszer-kategóriába tartozik, az úgynevezett "cukortermékek". Ide tartoznak az alapvető édességek (cukor, méz, glükózszirup stb.), De a komplex készítmények is (sütemények, sütemények, sütemények stb.). Minden édesség közös jellemzője… pontosan az édes íz. Cukor, invertcukor (amelyben a szacharóz egyszerűbb vegyületekre oszlik), glükózszirup, méz vagy ritkábban mesterséges vagy alternatív édesítőszerek adják. Mivel évezredek óta az emberek megtanulták, hogy ez az íz a „jó” és a „biztonságos” szinonimája, ez az édesség hiperfogyasztásának kulcsa.
A múltban, a vadászó-gyűjtögető szakaszban az ember tapasztalatából megtudta, hogy az édes gyümölcsök érettek és tele vannak tápanyagokkal, míg a keserűek még mindig alkalmatlanok a fogyasztásra és néha mérgezőek. Tehát az édes élvezete filogenetikus, és elég nehéz gyorsan megoldani.
Az édesség rabja lehet?!
Az elfogyasztás után az ételeket alapvető tápanyagokra bontják, amelyek felszívódnak és eljutnak a véráramba. Ezek a tápanyagok többek között serkentik az agy biokémiai "szignáljainak" kialakulását, amelyek különféle érzéseket váltanak ki, beleértve az örömöt is. Az ilyen típusú anyagok kategóriája az endogén opiátanyagok, más néven a szervezetre jellemző endorfin vagy morfin. Miattuk sokan az édességek túlfogyasztását, különösen az ételek feleslegét, általában a morfinhoz hasonló függőséggel társították. Csak ebben az esetben a morfint szintetizálja pontosan a testünk. Természetesen ez túlzás, az édesség nem drog, de nagyon igaz, hogy sokan észrevesznek egy kis függőséget, amikor lemondanak róluk. Ezek a gyakorlati igazságok számtalan olyan anyag elterjedését váltották ki, amelyek képesek megszabadulni az édesség utáni vágyaktól, amelyek közül sok krómra épül. A króm valóban beavatkozik az inzulin és a glükóz anyagcseréjébe, de nem zavarja az édesség előnyben részesítésének pszichológiai mechanizmusait.
Lehet vagy nem egészséges enni édességet?
Nem javasoljuk, hogy cukorbeteg körzetekben forgalmazott édességeket válasszon. Az a tény, hogy „diétás” feliratú, nem mindet jelzi. Alacsony szénhidráttartalommal rendelkeznek, mert alacsony glükóztoleranciájúak számára "tervezték" őket, de ehelyett sok lipiddel, annyi kalóriával rendelkeznek.!
Összegzésképpen azt tanácsolom, hogy ne mondjon le a desszertről, különösen azért, mert ez a takarékos, diétás ebéd esetén is meghosszabbítja a jóllakottság érzetét, hanem növelje a napi erőfeszítést, és válassza ki azokat az édességeket, amelyek az íz mellett édes, hasznos tápanyagokat is hoznak neked.
Dr. Corina Zugravu
Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási szakember
Jogi nyilatkozat: A cikkben szereplő információk kizárólag az anyag szerzőjéhez tartoznak, és személyes élményt nyújtanak a felesleges fontok elleni küzdelemben. Az ebben az anyagban szereplő orvosi ajánlások csak tájékoztató jellegűek. Az eredmények nem tipikusak, egyénenként változhatnak, és függhetnek mindenki életstílusától, egészségi állapotától, de egyéb tényezőktől is.