Szeretnél úgy élni, mint Hollandiában? Akkor egyél, mint a holland
Hosszú idő után hétvégén meghívott az asztalukhoz, egy ebédre, amikor rá került a sor, hogy Romániába jöhessek. Náluk, vagyis otthonukban nagy meglepetés és a különböző megbecsülés és barátság jele, mivel köztudott, hogy a dolgok oda mennek értük. Meghatott és hízelgő voltam, nyilván!
Már nem írom le a házat és azt, hogy mi volt benne, egyenesen a lényegre térek. Majdnem egy órán át ittam levet, ettem mogyorót és beszélgettem a teraszon, egy fedett teraszon, amely sokkal nagyobb, mint az egész lakásom. A hölgy egész idő alatt folyamatosan a konyhába igyekezett, és bejelentette, hogy egyre közelebb van az idő. És valóban: "Az étel készen áll, menjünk a szalonba!". A nappaliban, amely még nagyobb, mint a terasz, és ennélfogva, mint az egész lakásom, közepén volt egy nagy asztal, ahol körülbelül 14-16 holland ülhetett. Az egyik oldalon ültek, én a másikon.
Eleinte jött néhány nyers zöldség, egyfajta mulatságos bouche. Ropogós zöldségek, nyilván: sárgarépa, uborka és hasonlók. Tökéletesen szabott és igazított, egységes színek. Egy kis tál mellett barna mártással, körülbelül akkora, mint egy hosszúra vágott tojás. Akkor nem ettünk zöldséget, de egyet is vettem, udvariasságból, beletettem a szószba, majd beleharaptam, mondván, hogy milyen jó, utána.
Aztán jött az aperitif, időrendben számolva. Saláta és fél hideg csirkemell. A hölgy elmondta, hogy külön ehetjük a csirkét, de azt javasolja, hogy vágjuk apróra és keverjük bele a salátába, mint mindig. És a holland is. Akkor még nem ettem salátát, és a csirkemell sem volt hideg, ezért vettem egy darab csirkét, egy salátalevelet, mondtam, hogy milyen jók, és vártam, hogy elkészüljön az előétel.
Nem tartott sokáig, és nem is kellett. A tányérok összegyűjtése után felmerült a kérdés, amelyet soha nem fogok tudni elfelejteni, ez még mindig a fülemben cseng, minden tisztasággal, mint akkor: "Kétféle fagylaltom van, a Betty Ice és a Barátok, mit akarsz?". Aztán eszembe villant egy gondolat, amely pillanatok alatt bizonyossá vált: a mulatságos bouche nem szórakoztató bouche volt, hanem aperitif, és az aperitif nem aperitif volt, hanem főétel ...
Két adag fagylaltot kértem, ettem Betty Iceit és Amicii-t is, bár nem voltam biztos benne, hogy egyes hollandok házában készítették-e, ha két adagot ettek ugyanabból az ételből. De biztos vagyok benne, hogy túlestek rajta, jó barátok voltunk, és nem vettem észre, hogy a kettős fagylalt után a kapcsolatunkban bármi is megváltozott ...
Holland barátaim már rég elhagyták az országot, azóta sem láttam őket, de gyakran emlékszem rájuk és arra a számomra emlékezetes és metafizikus ebédre. Nosztalgiával és szeretettel emlékszem, különösen most, amikor kénytelen vagyok nyers zöldségeket, sok salátát és főtt csirkemellet enni.
És természetesen ez volt az első dolog, ami a minap jutott eszembe, amikor beléptem a Dorobantilor téren újonnan megnyílt kis étterembe, amelynek neve gyümölcs, levél, takarékos, homlok, csalódás és szex felé vezet, hagyja magát elidőzni az Önnek megfelelő lehetőségen.
Sokáig működött a Turkish Cafe, egyfajta személyiség nélküli kávézó, amelynek sok szomszédja az utca túloldalán nem is tudta, hogy létezik. Maga a kávézó fedett terasz volt, könnyű konstrukció, egyfajta napellenző. 2015 elején a tornác elülső része teljesen megváltozott, megjelent egyfajta feketére festett terem, nagy ablakokkal: Frudisiac.
Belül olyan, mint egy kunyhó, mind fából, akár filmek. A megszorítások légköre nagyon jól sikerült, látható, hogy jó építészek harcoltak ott, akik csak néhány jól elhelyezett deszkából tudják mondani a mondanivalójukat. Közepén egy nagy asztal van, "közös", természetesen tömör fából, mellette pedig még kettő vagy három. Csak egy szoba van, elég kicsi, de elegendő ahhoz, hogy azonnal eljuttasson egy másik világba. Csak a ragyogó, kemény, agresszív zene vonz vissza.
A menü szintén ugyanabból a filmből származik, nyilván. Van szendvicsük és néhány saláta, gyümölcslé, gyümölcs és néhány édesség. A héten levest is fogyasztanak. Szinte mindegyiknek van skandináv neve, különösen a "svéd" vagy a "Stockholm" a sorban: stockholmi torta, svéd saláta, svéd kávé, svéd gyümölcslevek. A koncepció az, hogy a reggeli és az ebéd között kicsi a különbség, és hogy jó egészségesebbnek és keresztényebbnek lenni. Valójában pontosan így néz ki Frudisiac: “Kávézó · Smoothie és Fruit Bar · Étterem reggelire és snackre”.
Az étel ésszerű volt - bármennyire is lehet ilyen étel, ennél többet nem is várhat. Normál árak egy helyi Dorobabntilorhoz. Voltak ügyfelek, némelyik már a hétköznapinak tűnt. A szolgáltatás nyugodt, természetes, családias volt. Valami hivalkodóbb és színháziasabb volt a képen látható dudu, amely az étterem előtt feküdt a szélén, a tengerparton, de jól illeszkedik a tájba is.
Ezért ezt a helyet ajánljuk meglátogatni, függetlenül attól, hogy valami takarékosat eszel-e, az élet fontos dolgain való elmélkedés helyszínéül vagy más egyéb okokból. Érdekes élmény, és nem kerül sokba.