Szerinted a polenta NEM; kövér Tudja meg, hol téved
Mihaela Bilic táplálkozási szakember arra ösztönöz minket, hogy kenyér helyett együnk polentát, és részletesen elmagyarázza, milyen előnyök rejlenek a kukoricában. De annak ellenére, hogy a polentának pozitív hatása van, különösen a béltranszport problémáiban szenvedőknél, ez az étel hízóbbá teszi.
Mihaela Bilic rámutat arra, hogy a polenta jó alternatíva a kenyérrel szemben. A táplálkozási szakorvos azt mutatja, hogy a búzaliszthez hasonlóan a kukorica is a lassú szénhidrátok kategóriájába tartozik, keményítőt tartalmaz, amely fokozatosan felszívódik a vérbe, és 3-4 órán keresztül éhes marad.
"Az élesztővel és erjesztővel készített friss kenyérrel ellentétben a polenta nem puffad fel. Ezen kívül nem tartalmaz glutént, a gabonafélékben lévő fehérjét, amelyet egyesek nehezebben tolerálnak. A kukoricamagokban sok karotinoid található (ezért a sárga szín) ), pigmentek, amelyekből az A-vitamin szintetizálódik. Ezért a polenta jót tesz a bőrnek és a látásnak, és a magas rosttartalom a béltranszport problémáira ajánlja. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember, a hivatalos Facebook oldalon.
Vigyázz, a polenta hízik!
Annak ellenére, hogy ennek az ételnek előnyei vannak az emésztőrendszerben, emlékeznie kell arra, hogy a polenta sok kalóriát tartalmaz és hízhat.
"A kalóriákhoz hasonlóan egy szelet polenta egyenértékű egy szelet kenyérrel, azaz 70-80cal. Bár 100 g polenta 70cal, 100g kenyér pedig 230cal, ne kövesse el azt a hibát, hogy azt gondolja, hogy a polenta nem hízik meg. Egy szelet polenta nehéz ( 100 g), míg a kenyérszelet könnyű (25 g), ami végső soron egyenértékűvé teszi őket. Ha forró polentáról beszélünk, vegye figyelembe, hogy 3 evőkanál felel meg egy szeletnek. A következtetés az, hogy a polenta egészséges alternatíva a kenyérhez, és mi megszabadulni a puffadástól. De hízni, hízni is. "- mondja a táplálkozási szakember Mihaela Bilic a végén.